TORIBON Senba — Restaurant in Tokushima

This place is amazing. I’ve had dinner here twice and the food is just so good, above the average izakaya food quality. I strongly recommend newcomers to try out the tofu salad: the tofu comes from a local tofu shop in the outskirts of Tokushima Prefecture and the...

近くの焼き鳥百名店『ぽんず』で『席は空いてるけど、おひとり様はお断りです』と入店拒否されて途方に暮れていたところ、運良くこちらのお店の予約が取れたので伺いました。

店内は満席で、予約なしの飛び込みの方はお断りされてだので、本当に運がよかったです。 おひとり様でも快く迎え入れてくれ、スタッフの皆さん元気で、メニューで悩んでいるとさり気なくお勧めメニューを教えてくれたりと、接客も気持ちよかったです。

ずりぽん、歯応えが楽しくポン酢で食べるとお酒に合う。 れんこん串焼、サクサクで身厚歯応えが楽しい。 とろ皮焼き、表面カリカリでタレが合う。 肩ロース、適度に歯応えがあり、ジューシーで美味しい。 塩こうじ焼き、肩ロースより脂身が少なく甘みを感じる。 若鶏のおろしポン酢、ジューシーなお肉がおろしポン酢でさっぱりと夏にぴったりだ。 つくねポン酢、もみじおろしの部分とネギの部分があり 、ひとくしで二度味わえる。 器に入りきらない量のキャベツは漫画盛りでした（笑）

阿波踊りの親子丼は、弾力のあるジューシーな鶏肉を濃いめの割下のふわトロ卵が包み込んでて、めっちゃ美味しかったです。 そして、鶏の旨みが凝縮した出汁スープはひと口飲むだけで身体中に喜ぶ旨さ、〆として最高でした。

親子丼だけでも食...

Visited twice on my trip and it’s hands down the best yakitori place I’ve had. My favorites are the chicken neck, chicken meat...