おでん酒場 染や — Restaurant in Tokyo

Unbelievable experience. Very nice owner and employees. Great ambiance. We stumbled into this place after getting rejected by the restaurant next door. Initially we had our hearts set on trying horse sashimi, but this place far exceeded our expectations and gave us a great oden izakaya experience. We had the oden special, and the fish cake was amazing. The chicken karage was juicy and flavorful. The tataki and sashimi were fresh and delicious. It was also our first time trying chicken sashimi. We were quite shocked and impressed by the flavor and texture. Even the potato was butter had great umami flavor. I am super happy that we got to experience all the delicious food here. Definitely one of the most unforgettable meal we...

美味しいおでんとお酒、一品料理も充実しており、店員さんとのコミュニケーションが楽しい居心地のよい空間。

厨房をほぼ一人で切り盛りする店長は長身で一見すると強面。 ただ、話すと非常に気さくな人物。 真剣な眼差しでおでんの染み具合をチェックするその仕草はセクシーそのもの。業界によってはかなりモテるであろう。

料理はおでんを利かせた一品料理も多く、どれも美味しい。 「大将。繊細かつ優しい味ながらどこか前衛的な印象を持たせる素晴らしいおでんや。ずいぶんと長い時間をおでんに捧げて研究に研究を重ねたんとちゃいまっか？」 「いや、そんなでもないっす！」 そんなでもないようだ。

いたりいなかったりのイケメンオーナーと素敵な店長、脇を固めるスタッフさんもとても魅力的。

西新宿のディープな界隈にまた一つ名店が生まれた...

佇まいこそ奥ゆかしく、ちょいと敷居高めな「theおでん屋さん」風味ですが、勇気を出して引き戸を開ければ一見さんウェルカムなスタッフさんがいらっしゃいます。

冬の寒い夜に滋味深いおでんと好きなお酒で心の底から温まれます。カウンターの天板が温かいのはホントに正義です……。

タバコも吸えるようですが、清掃と換気が行き届いてますので、吸わない方でも全然オッケーです。

お店のスタッフさんが心の底から楽しみながら営業されてる雰囲気が、ささくれがちな性根にお出汁のように染み渡りまして、ちょいと涙が出そうになりました。

おでんはカラシと柚子胡椒で頂けます。蓋付きの小鉢でご用意されておりますので、好きな量を付けられます。日本酒や焼酎のお出汁割りなどという夢のような...