味乃一番 — Restaurant in Tokyo

この辺りだと比較的コスパの良い平日ランチが食べられる街中華。 クラシカルな店内でお皿やテーブルもベタベタしていないし、昼でもまぁまぁ種類が選べるのも良い。だが並んで入る程では無い気がする。

11:45に伺い一階は満席、2階に通されたが2階もほぼ満席だった。席数は全部で40無いくらい？

頼んだのは鳥そば(900円)にほうれん草大盛り(+50円)、麻婆豆腐のランチセット(950円)に4個で800円の春巻き。

鳥そばはサッパリ鳥油と塩系の淡白なお味で優しい。途中飽きてきたので少し塩が欲しくなった。 麺は細麺だが量が多いから硬めに茹でてと頼んだほうが良いかもしれない。 細かく刻まれたネギとほうれん草、そして茹でた鶏胸肉の千切りがたっぷり乗っていた。口コミで鶏肉の質が悪いと言っている人がいたがこの値段では十分な気がする。

麻婆豆腐はおひつでご飯が来るが、普通の定食屋の大盛りくらいなので大食いすぎる人は更に大盛りで頼む必要があるかもしれない。 小麦粉が少し多めなのか肉の質が悪いのかコクがなく、ラー油を足してみてもやはり満足がいかない…。セットのスープが美味しかったので麻婆麺の方が良い気がするし、頼んでいる人も多かった。 ネギなども少なく、少なくとも私には物足りない。もう少し粗くひき肉を炒めて存在感を出し、筍や椎茸・ネギなどを出した方が良い気がする。

春巻きにはまさかのケチャップのみ。醤油をもらい、カラシも持ち歩いていたのでなんとかなった。 春巻きの大きさ・味共に可もなく不可もなく、揚げたてで熱々だった。

山椒を頼んだらラー油、酢、胡椒と爪楊枝が入った回転式スパイスラックをくれたが、醤油は乗って無かったので別でもらった。 塩や山椒・花椒は置いていないようだ。聞いていないがおそらく辛子もないのかもしれない。

水のおかわりを頼んだら金物製のピッチャーでくれたが最後は足りなくなった。 よく見てないがもしかしたら真空構造のそれはお店には映えるし、氷も入れてくれていたので充分に満足。

次は連れが麻婆麺か坦々麺、私は広東麺か五目焼きそばを頼むつもり。 もちろん麺は硬めで。

VISA・JCB・MasterCard等のカード決済は夜で1万円以上のみ使える。 電子...

インフルエンザやコロナが流行ってます。たいへん！免疫力アップに香辛料か漢方かカレーか担々麺を食べねばと思い巡らし、担々麺に決めました！ 折しも外は雨。寒さ一入。なのでなるべく近いところで…と向かったのはショーウィンドウにパンダちゃんがいっぱい並んだ味乃一番さん。いつも怯んでしまい入れませんでしたが… 年季もあり常連さんに愛されてる店構え。並んでる人もいないし思い切って入ると〜店内の2階に通じる階段に雛壇のごとく6人ほど並んでましたf^_^; 1階のお客さんがお会計して出て行くと、店員さんが階段の上まで呼びに行き、並んでた人たちが1階に降りてきます。なるほど。私ももれなく1階のテーブルに相席です。1階のフロアは年配のかわいいおばちゃまが一生懸命に働いてるので動きの空気を読みながら担々麺をお願いします！温かいお茶を飲みながら隣の4人組の一品料理の数々を眺め、美味しそう…どれも美味しそう！大勢で来たら楽しそう！と指を咥えて見ていると担々麺の着丼です。スープを啜るとこっくりとしたこくがあり美味しい。ストレートな細麺も若干粉っぽさがありますが適度なコシがあり美味しい。 辛いのですが、丁度良い。痺れはないけど丁度良い。 ひき肉もほうれん草も見た目以上に量があり最後まで楽しめました。 不思議な魅力を纏ったサラリーマンに愛されてる老舗中華屋さんでした。...

こちらのお店は東日本橋にある老舗中華。大陸系なのか日式なのか存じ上げないのですが、パンダに埋め尽くされたショーウィンドウ、お店の大将やおばちゃんの適当な所作、料理の中身などを考慮すると限りなく大陸系中華に近い雰囲気を醸し出しております(...