大珍飯店 八王子店 — Restaurant in Tokyo

甲州街道（20号線）と16号線の交差点を南に入ってすぐのところにある街中華屋さんです。八王子駅からだと西へ斜めに延びるユーロードを通って10分ほどでしょうか。 昔からあるようですが、最近リニューアルオープンしました。 比較的安価な料金で食べることが出来ます。 店主も従業員の方も中国人のようですが、日本語も話せますので意思疎通は特に問題ないと思います。 入り口に若干の段差がありますので、バリアフリーではありませんが、介助の人に上げてもらえば車椅子でも入店出来ます。

お勧めは、エビ炒飯です。 パラしっとりな炒飯に大ぶりのエビが５、６尾ほど入っていて800円（スープ付き）はお得だと思います。 エビは絶妙な塩加減で味付けがしてあり、わざとだと思いますが、尻尾の部分のソフトシェルを残して油通し（？）してあり、芳ばしい食感がたまらなく美味しいです。

炒飯全体としては、他の料理とのバランスを考えてか薄味で、単品で食べるには（私的には）少し物足りない感じもします。（テーブルに塩でもあればいいのですが…） エビ炒飯だけですと、星4.8（薄味分-0.2）ですが、残念なことに、店主（調理の人）がマスクをしていません。 また、禁煙・分煙もされておらず、換気もイマイチなため、タバコの煙が苦手な私としては、コロナ対策の意識の低さと相まって星を下げざるを得ません。（それでもエビ炒飯が本当に美味しいので３にしていますが、他の店なら１です。） テイクアウトも可能ですのでテイクアウトするのも良いですが、店内での飲食の場合、このテイクアウトがネックにもなります。 時間によっては、近所の中国人系飲食店（パブ？）のスタッフの大量電話注文に、店主一人で、かつ、同店開店に間に合わせるためか優先的に調理されるため、数十分待たされることもあります。 店主も従業員も対応はよく、挨拶も気持ちよく、大量電話注文も大急ぎで捌いてくれているのが伝わり、良い人たちだなぁと思います。 常連客との談笑も結構ですが、この時節、コロナ感染対策と、嫌煙家への配慮があればなぁ…と思います。 エビ炒飯はとても美味しいので、行く時間等を考慮され、是非行ってみてください。 （※あく...

中国ではチャーハンというのはそう大した料理でもなく、どちらかというと冷蔵庫の残り物を片付けるような手軽な家庭料理だそう。わざわざ外に食べに行くようなものでもないようです。日本のチャーハンはラーメンと一緒で中国人には日式になるんでしょうね。それだけ日本のチャーハンは進化している。あぁ海老チャーハン食べたい！

まず、佇まいからしていい味出しているというか。映画のセットのような、チャイナタウンの一角のような雰囲気を醸している。取り残されたようなショウケースの食品サンプル。

店内もかなり中華チック。庶民的な中国人経営の街中華。メニューは麺類からご飯ものまで種類豊富。焼餃子が妙にうまそう、これも頼もう！

目当てはもちろん「エビチャーハン」800円。わき目もふらずチャーハンと餃子を頼むが、あいにく餃子はもう終わっちゃったようです。

卓上には基本の酢、醤油、ラー油、コショウがある。出来上がるまでしばし待機。「黒酢の酢豚」うまそうだなぁ。単品おすすめが500円ちょっととかなりリーズナブル。

そんなこんなで「エビチャーハン」800円が出てきましたよ！ ＼🍤バン！／

おお！！存在感のあるでかいエビがゴロゴロ入ってる！チャーハンはしっとり系！シンプルだけどめっちゃうまそう！

早速いただきます！チャーハンにはスープが付いてくる。んん！このスープ、牛骨？かな、まったりとしたコクのある出汁。うめー！んー！！大きめのエビがブリっブリで超うまー！目視で6匹くらい確認！それにしても、チャーハンしっとりしていい香り！

しっとりしてるけど、口当たりはフワッとしてレンゲで突くとポロポロと崩れる。こりゃかなり理想的なチャーハンですな。チャーハンがうまい店ってなんか信用できる。俄然ほかのメニューも気になってきた！

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八王子駅から北口を出て、賑やかな街並みを歩くこと約8分。八日町の一角に、その店はひっそりと佇んでいます。外観はどこか懐かしさを感じさせる中華料理店で、暖簾をくぐると、店内は活気に満ちており、ほぼ満席の状態でした。訪れたのは夜の時間帯で、地元の人々に愛されている様子が伝わってきます。

席に着き、メニューを手に取ると、豊富な料理の数々に目移りしてしまいます。特にセットメニューが充実しており、どれも手頃な価格帯です。迷った末に、「マーポチャーハンと半ラーメンのセット」を注文しました。価格は1,000円と、財布に優しい設定です。

まず運ばれてきたのは、マーポチャーハン。一口頬張ると、ピリッとした辛さと旨味が口いっぱいに広がります。チャーハンのご飯はパラパラで、程よいコショウの効き具合が絶妙です。続いて半ラーメン。シンプルながらも深い味わいのスープに、適度なコシのある麺が絡み、セットとは思えない満足感を得られました。

他のお客さんの様子を伺うと、大皿料理をシェアして楽しんでいるグループや、一人で黙々と食事を楽しむ人など、さまざまなスタイルで食事を楽しんでいるようです。店内は喫煙可能なエリアもあり、昭和の雰囲気を感じさせる内装が特徴的です。

他者の意見として、料理のボリュームがあり、満足感が高いとの声が多く聞かれます。一方で、店内の賑やかさや喫煙可の環境を気にする人もいるようです。個人的には、その活気や雰囲気も含めて、この店の魅力だと感じました。

八王子の中心地から少し足を伸ばした場所にありますが、その価値は十分にあると感じました。次回は友人を誘って、大皿料理をシェアしながら、さらに多くのメニュ...