Sushichu Honten — Restaurant in Tokyo

「創業が明治15年の大老舗なのに、ランチならば安くて美味しい！」2021/3/4

木曜昼に利用しました。

「ランチにぎり10貫」：1100円（税込、以下同）　味3.7点／CP4.0点 小鉢と味噌汁がつくセットメニューです。まず小鉢として熱々の「茶碗蒸し」が供されました。シメジやほうれん草、高野豆腐などが具材として入っている珍しいものです。やや濃いめな出汁で味付けされた、まぁまぁ美味しい茶碗蒸しでした。 暫くして「にぎり10貫」と「味噌汁」が配膳されます。 「にぎり」には、造花ではありますが、梅の花が添えられているのが春らしくてお洒落です。 「にぎり」は、1100円とは思えないなかなか豪華なネタを使ってあります。まぐろ（中とろ？）・ぶり・蒸しえび・炙りかつお？・アジ・鯖押し寿司・白魚軍艦・鉄火太巻き・玉子・いなりの10貫でした。どのネタもまぁまぁ美味しくて文句なし。シャリがやや冷たかったのが残念でしたが、13時過ぎの遅い時間だったのでやむ無しですね。シャリが小さめなのは自分好み。鯖寿司といなりは、多分このお店の自慢の一品なのでしょう、なるほど美味しいと思いました。お土産で持ち帰りたかったくらいです。 ランチ限定ではありますが、1100円でこのにぎりを頂けるのはかなりお得と思いました。

ランチとしては、「にぎり」の他に「巻物」「天どん」が用意されており、いずれも税込1100円です。 「天どん」も...

このお店の前を何度素通りしているか判りませんが、13時前のランチタイムに初訪問してきました。

メニューには ①にぎり十貫 ②巻物かんぴょう一本、にぎり玉子2貫、いなり2個 ③天丼 全てに、小鉢、お椀が付いて税込1100円です。

店内に入ると玄関で靴を脱いで上がります。ゆったりとしたカウンターが10席あり、お好きな席へどうぞ、と案内されました。

席につくとすぐにおしぼりが提供され、お飲み物はと聞かれましたがお茶をいただきました。オーダーはにぎり十貫、小鉢、お椀、です。すぐに小鉢に相当する椀物と匙が提供されました。餡かけ胡麻豆腐です。美味しそうです。

カウンターは広いのですが、職人さんは、厨房に一段下がった所に寿司ネタケースがあり、その奥で握るようです。せっかくの高級な佇まいなのにとても勿体ないですね。これを改善できれば、客単価を倍にできるのに、と一人で思っていました。

十分弱で提供されましたが、途中で鰹のタタキで火を使ったりするので、にぎりたてを提供されれば鮨好きは嬉しいのにとも思ってました。

さて10分弱でお皿にのって十貫が登場です。 左上から、鮪、鱸、海老、鰹、鰯、 〆鯖、烏賊、太巻き、玉子、いなり、 です。 鰯と鰹のタタキと〆鯖が美味しかったです。また椀物の餡かけ胡麻豆腐もねっとり...

初めての訪問。

明治から続いているお寿司屋さんてす。 休日なので、ランチセットはなかったようです。 寿司松をチョイス。

前菜で胡麻豆腐を頂きました。胡麻豆腐には酒粕を出汁でのばしたタレが掛かっています。 次にあら汁を頂きます。鯛のあら汁ですかね。小骨が多いです。味は美味しい。 最後にお寿司です。ネタは、つぶ貝、ホッキ貝、はも、いくら、ウニ、マグロ大トロ、中とろ、エビ、ノドグロと旬なネタが揃ってます。

ボリュームはないですが、中...