まるに家 — Restaurant in Tokyo

前回は、待ちが多く断念！と言う訳で開店５分前の時間を狙って再来店！並びのお客さんは、自分含めて今の所３人ですね！開店時間間際になった所で５人のお客さんが加わり開店し店内に入場です！店内に入ると左側に券売機があり、券売機でラーメン中盛（９３０円）とお店推奨のキャベツ（１５０円）をトッピングして店主の勧めるカウンター席に奥から順に座ります！すでに並び状態から満席で自分の後ろにある待ち客様の席も半分程埋まっています！店主に好みを聞かれたので「麺硬めで後は、普通」と告げてその時を待ちます！それにしても人気店ですね～！まだ開店したばかりなのに満席ですよ！ならば味も期待が持てるとワクワクしながら待ちに待ち、、、約１０分程の時間でラーメン中盛のキャベツトッピングがカウンター上部から登場！見るからに美味そうな豚骨醤油のラーメンで豚骨特有の臭みを全く感じませんね！先ずは、スープを飲むと冷えた全身にスープの温かさが伝わりホッとします！スープは、旨味抜群の豚骨スープで醤油の円やかな味わいと豚骨の旨味が合わさった調和の取れたスープで美味いっす！何よりも脂加減や塩辛さもマイルドで胃に負担無く飲めるスープで嬉しい限りですね！ならば太麺を箸で掴んでズルッと啜れば美味い！マイルドでありシッカリとした味わいのスープが麺に絡み啜る度に旨みが舌と鼻腔に残り次から次と麺を啜りまくりです！そして舌が少し疲れた所でお店推奨のキャベツを喰らえば歯触り良いキャベツの水々しさが舌を爽やかにしてくれるんですよね〜！もう最高と喜びを爆発させながらスープとキャベツ！キャベツと麺を繰り返しながら食せばあっという間に完食です！本当に美味かった！その一言に尽きるラーメンでした！八王子と言えば「八王子ラーメン」と思っていましたが、家系の美味いラーメン屋さんもあるんですね〜！本当に「灯台下暗し」ですね！皆様も八王子北口にある誰が食べても「...

八王子駅北口の階段を降り左に出て、西放射線通り（ユーロード）を進み、ドンキホーテにぶつかったら西に曲がって、富士見通りをまっすぐ進むと、16号線に出る手前にあります。 以前、ご紹介した「ベリーウェル」や「くらごはん」の通りを越えて行きます。

入り口に段差はなく、バリアフリーですが、カウンターは若干高いかも知れません。 券売機も高い位置にありますが、お店の人が手伝ってくれると思います。

メインメニューは、「ラーメン」と「つけ麺」のみで、それぞれ大、中、小の盛り加減を選ぶだけ、という直球勝負です。 その他は、キャベツ、チャーシューなどのトッピングやライス、ビールなどの飲み物とおつまみがあるだけです。

ラーメンは、「まるに家」という店名からもわかる通り「家系」で、スープも豚骨醤油です。

麺は、家系の源流である吉村家の流れをくむことの証明でもある、酒井製麺の太麺で、モチモチとした食感です。（酒井製麺さんは家系では吉村家系統にしか卸していないとネットにありました。）

麺のかたさ、スープの濃さ、あぶらの多さを選択（カスタマイズ）することが出来るため、自分好みの一杯を食べることが出来ます。

しかし、このお店の素晴らしいところは、なんといっても心遣い（ホスピタリティ）だと思います。 「お客様に美味しいラーメンを食べてもらいたい」、「快適な時間を過ごしてもらいたい」という、ご店主の心遣いが、随所に見られるところです。

それは、隅々まで行き届いた清掃（清潔さ）であったり、店員さんの接客（態度）であったりします。

入店時の「いらっしゃいませ」から、好みの確認、料理の提供まで、快活で気持ちの良い態度で接してくれます。

ご店主が厨房にありながら、よく客を観られていて、店員さんに「〇〇してあげて」と指示を出されています。

そして帰るとき、ご店主の心のこもった「ありがとうございました。」の声と共に、店員さんがドアを開けてくれたり、外まで送りに出てくれたりします。（忙しい時はそこまで手が回らないときもあると思いますが。）

客は誰しも、美味しいものを食べ、お腹も心も満たされて帰りたいと思っていると思います。 飲食店はそれを提供し、代価をいただく…

最近、その大切なことを忘れている（そもそも最初から気にしてもいない？）お店が増えて来ていると感じます。

まるに家さんからは、飲食店の「矜持」を感じることが出来ます。 （※あく...

👉食券は並び順で購入 店舗前の有料駐車場が入れなくなってます。 近くのﾌｧﾐﾏが30分無料で停められ、並びがなければ十分無料でいけます!過ぎると20分¥200 証明書が無いのでTpサービスは受けられないけど、有料だと￥200かかるのでこちらがお得だと思います！ 帰りにﾌｧﾐﾏでお茶買いましょうｗ 中ラーメン￥1050Tpﾁｬｰｼｭｰ￥360中ﾗｲｽ￥150 安定の家系しょっぱうまで薬味ネギもたっぷり ﾁｬｰｼｭｰは肩ロース煮豚で味は濃い目に感じた 大判でたっぷり4枚！おいしかったです ひさびさ訪問 駐車券サービスが小ライスからミニライスに 他のTpもノリ2枚とか変更になった 特製ラーメン¥1100Tpチャーシュー ミニライス 硬め多め 多めはかなり脂多いです 茹でキャベがおいしいのでオススメです

中盛ラーメンTpキャベツ 駐車券サービス小ライス チャーシューボタン売り切れ。 甘みのあるキャベツが濃いスープに よく合います。 今日のスープしっかり出汁出てました。 激ウマスープ。

つけ麺並で中盛位ある 醤油の効いたうまスープ キャベツのアクセントも良き

チャーシュー３枚並ラーメン 駐車場サービス小ライス 目の前の駐車場代¥400

臨時休業多めなのでTwitter確認必須

ラーメン中¥980 Tpチャーシュー¥300、ネギ¥150 ラーショ風のネギうまいね。

カウンター６席しかないので 店内待ちでもタイミングが悪いと30分 以上おあずけくらう。

八王子の家系ラーメンといえば まるに家 少し値上げしたのかな❔ チャーシュー３枚¥300だった。 テイクアウトのチャーシュー丼が気になる所 次回のお楽しみにしよ。

久しぶりに訪問 ラーメン中+チャーシュー4枚+キャベﾁﾔｰ 小ライス...