如水会館 カフェ＆パブ マーキュリー — Restaurant in Tokyo

マーキュリー【飴色玉ねぎの旨みを楽しむ東京會舘のカレー】2025カレー75店92食目2017以来カレーの記録4278食目　2025.8.28 神田ラリー054店目

■ステーキカレー 2200円

八重洲で泳いできた後、今日は銀座線〜東西線と乗り継いできて竹橋で降りました。竹橋駅からは、KKRホテル、ボルツ、神田クラブ、如水会館などにアクセスしやすく、スタンプラリーで外堀を埋めていくような位置関係を感じます。

如水会館は、一橋大学の同窓会会場として始まっていて今もその位置付けは変わっていません。それで、目的のレストラン マーキュリーの入口横には、渋沢栄一の胸像があります。 そのマーキューでは丸の内にある東京會舘のカレーが提供されています。東京會舘は民間の社交場・宴会場として始まっていて、この２つの会館には運営上の直接の関係はないのですが、マーキュリーが東京會舘の運営するレストランなので、そうしたカレーも提供されるわけです。

内部も格式高い雰囲気があります。 出てきたカレーを眺めてみます。ステーキは普通サイズですが、食べればかなり柔らかい上質な肉を使用されていることがわかります。 やはり注目すべきはカレーです。このカレーは見てわかるのですが、いわゆる欧風カレーとは異なります。見ても食べてもわかるのは、とことん炒め切った飴色玉ねぎを中心に構成されていて、欧風カレー的小麦粉の要素がありません。欧風ならではの要素があるなら、この飴色玉ねぎに肉のダシであるフォンかあるいはコンソメで味を構成している様子がわかり、それにカレーの風味を添えるかのように控えめにカレー粉を仕込んでいるのがわかります。とにかく美味しい飴色玉ねぎの味と香りを楽しむカレーです。そういう意味ではとても上質だし、手間暇をかけたことがわかります。言ってみれば、デリーのコルマカリーの味のベースをフランス料理のスープに入れ替えたみたいな味わいです。ChatGPTになんでこんなに美味しいの？と尋ねたら、3日間かけて作り込まれていると教えてくれました。思った通りです。まさに上質な伝統のホテルカレーの様相を呈していました。

大いに楽しませて頂きました。 めでたしめでたし

#マーキュリー #如水会館 #東京會舘 #カレー...

This is a club restaurant with culture, heritage and history. The high-quality food has stood the test of various diners over the past few decades. We ordered the signature chestnut cake and black coffee. The exquisite utensils and service details reflect the culture promoted by this club, which is amazing! I hope that HPay can enter the club one day! (This is a club worth visiting frequently)

ここは文化、伝統、歴史のあるクラブレストランです。ここ数十年、さまざまなお客さんの試食に耐えてきた高品質の料理です。私たちは特製栗のケーキとブラックコーヒーを注文しました。絶妙な食器とサービス内容は、このクラブが推進する文化を反映しており、素晴らしいです。HPay...

I ordered cake and coffee set. It’s only 1000 yen and free refills service was including with it :) quality of cake is amazing and the place is very calm and cozy. It’s more worth than spending your...