極麺 たけぞー — Restaurant in Tokyo

有明セントラルタワーの二階にある、そばとうどんのお店です。 ビルの外からはその存在はほとんど分からないでしょう。 エレベーターかエスカレーターで二階に上がると三軒の飲食店が並んでいて、向かって一番右のお店がここです。 土日祝はお休みだから、このビルに勤めている方が対象のお店であって、ビッグサイトにイベントで来たとしても食べられないのでは？

お店は社食のように、各自がトレイを持って横移動しながら料理を乗せて、最後にレジがあるタイプです。 入口前にはきちんとジグザグに並ぶように柵があり、最初にトレイを取り、次に揚げ物、お箸やレンゲと来て、店員さんがオーダーを聞きます。 メニューが置いてあるので、例えばかき揚げそばにしたければ先にかき揚げを取っておいて（トングで小皿に乗せる）、かけそばをオーダーするという流れです。 （トングが大きく開かなくなっていたら、手で広げてから使いましょう） おむすびもあるし、天かすとわかめ（ちょっと乾いてる）は取り放題。 会計は店員さんがトレイを見て即レジに入力、支払いは現金も電子決済も使えます。

会計が済んだら奥へと進みます。 ウォーターサーバーとコップがあるので自分で汲みますが、料理の載ったトレイを持ちながらだと難しいかも。 その先に七味なんかが置いてあるので、そこにトレイを置いてからのほうが楽です。

席は長いテーブルを向かい合わせにカウンター的に使うものと、四人で座れるテーブル席があります。 12時台は混むので、空席を見つけたらさっさと座ってさっさと食べましょう。 紙ナプキンは席にあるのでご心配なく。 カウンター席の仕切りがよくできていて、細かい格子になっていて正面以外は見えません。 正面にいるお客さんは見えてしまうけど、まぁいいでしょう。

ここのそばは自家製麺で、こねたそばが機械からにゅーっと鍋に落ちていくのを店員さんがヘラで切って作っています。 ひき肉みたいな感じで面白いです。 このそばが中々美味しいのです。 立ち食いそば店よりは少し高いけど、この辺りでは安いほうで、それでこのそばならお値打ちでしょう。 かき揚げも大きくて美味しいし、揚げ物はタイミングがよければ揚げたてを食べられます。 あとカレー丼もあって、安いけど悪くないですよ。

食べ終わったらトレイを持って、ウォーターサーバーの脇に下膳コーナーがあるので紙ゴミを捨ててからトレイを置き、店を出ます。 トイレは店を出て左方向にありますよ。

私は12時台は混むから、それ以外の時間帯に行きます。 早い時間帯だとガラガラで、窓際でのんびり景色を見ながら食事できて楽しいです。 飲食店の相場が高い有明エリアで、こういうお店があると本当に有り難いです。 店員さんが元気なのもいいと思います。 （写真の月見そばの黄身が崩れているのは私が失敗したからです）

追記１ やっぱ12時台は並びますね、10分間くらいは覚悟したほうがいいです。 それはつまり、ただ温めるだけの茹で麺じゃないってことだし、待つ分席に余裕があるのです。 （料理を乗せたトレイを持って待たされたんじゃ堪りません） ジタバタしないで並んで待つのも良しですね。

追記２ このお店で残念なのは、メニューに税別価格が大きく書かれていて、税込価格が小さく書かれていること。 セコいし今どきみっともない。 アメリカじゃ、肥満防止のために飲食店のメニューに栄養成分の表示を義務付ける州も出てきたって話があって、今の消費者が求めるのはそういう正直で親切な表示です。

追記３ このお店でもりそばなんかをオーダーすると、食べるときに取りづらいです。 並んでいる間に表面が乾くこともあるだろうけど、普通のそば屋さんみたいに一口分がさっと持ち上げられません。 だから食べる前に、全体を箸で持ち上げてほぐしてあげると食べやすくなりますよ。 折角美味しいのにもったいないです。

追記４ このお店の樹脂のお箸は、麺が滑ってしまって食べづらいです。 もちろん樹脂のお箸には、コストを抑えて価格を安定させる役割があるのは分かります。 でも角度によっては、麺が箸の上をスライドして手のほうに来てしまうのですよ。 樹脂でも麺が滑らない...

平日の19時に訪問です。 ビックサイトの周辺で食事ができる貴重なお店かと思います。が、時間が遅くなってくると周りが閑散としており、ここでいいのか？とやや不安になります。 場所はビル内のエスカレーターを上がって奥の方にあります。 この日はこの時間帯でお客さんは0で、帰るまでに1名の来客でした。店内が広いので、寂しい感じです。 二八の蕎麦らしく、この値段であれば妙に高い蕎麦屋で食べるより味も食感も満足できるレベルですし、何より量もしっかりあるので食べ応えがあってオススメできます。 気になったのはつゆが多過ぎて、蕎麦湯を入れても味が濃くなり過ぎます。水を飲んだコップにつゆを捨てましたが、半分ぐらいでいいのでは？と思います。 後、イカ天は率直に不味いです。食感はブヨっとしてるし、蕎麦は美味しいだけに勿体無いと思います。 メニュー表の価格と請求額が違うところとレシートで(内)と書いてあるのに別に消費税が請求されます。(内)って普通は内税を意味しませんか？...

今日も東京ビックサイトで仕事 昼食を食べる店を探して気になったこちらの店へ

平日13時10分に訪問しましたが、 昼ピークを過ぎたのでちょうど空いた時間で待ちなく入れました(^^)

二八蕎麦と讃岐うどんがメインみたいです 今日の気分はうどんだったので ざるうどん500円、大盛100円、かき揚げ120円を注文

丸亀製麺の様に先に天ぷら等、食べたい物を先に選んでメインの注文をするスタイル

うどんは讃岐うどんなのでコシがあり、 モチモチ感とツルみがあり旨い！ かき揚げは、サクッという食感ではなく、 ザクッとした食感でどこをかじっても固い… これは揚げ過ぎなのか？こういうものなのか？ つゆに浸しながら食べましたが、ザクッとした食感は変わらず、固めが好きな人には良いかも… でも個人的には固すぎました…

讃岐うどんは美味しかったのですが、 かき揚げが好みではなかったかな。

美味しい讃岐うど...