関飯店 — Restaurant in Tokyo

厳選したワインと創作中華料理を提供する予約必須の人気店。

中野駅北口からサンモールをブロードウェイ方面に向かい、すぐ右折して1分ほど歩くとレンガ調の外壁のお店。

煌々と｢関飯店｣のエンブレムが格好良く照らされている。

レトロな白熱球と暖かみと木の温もりを感じる店内。 白壁が照明を反射し明るく清潔感がある。

4席のカウンター席とアレンジ可能なテーブルを数卓設置。

ソムリエの奥様から分かりやすい説明を受ける。 注文は最初の1回のみ(デザートは追加可能)。

メニューのおすすめ料理には〇が付けられており、2種類ある海老料理はどちらかを選択し、あとは〇の着いているものを全部注文するのがおすすめとの事。

初めてなので、その教えに従い注文。 本日のおすすめと別紙に書かれた｢柿の白和え馬告の香り｣もお願いして料理は全10種類。

料理は有名中国料理で修行されたシェフがワンオペで作っているそうで、出来上がった順に運ばれてくる。

ワインは奥様に泡，白，赤を伝えておすすめのボトルを数本持ってきてもらう。 この説明の際の例えがとにかく分かりやすく、めちゃ面白くて聞き入ってしまう。

なんとも言えないクセと人懐っこさのある接客。 料理を食べる前から雰囲気にのまれテンションも上々に、楽しくなる。

〇 ハートランド まずはこちらで喉を潤してからワインを注文。

▪️ 前菜3種盛り合わせ(1人前) ・自家製叉豚 ・赤海老の紹興酒漬け ・里芋の惣山椒和え

胡椒の効いたチャーシューに紹興酒漬けの酔っ払い海老、山椒の香る熱々の里芋。 どう足掻いても酒が欲しくなる最高の盛り合わせ。

〇 Pépin Pét Nat 2020 フランス アルザス産のスパークリング

▪️クラゲとフルーツの甘酢合え ・ゴールデンキウイ ・クラゲ頭の部分

コリっと固めの食感に甘酸っぱいキウイと爽やかなミントがよく合う。

▪️美桜鶏のよだれとり ・骨ごと調理しエキスを出し骨を取り除く ・醤油、八角、クローブ

骨ごと調理しエキスまで吸収したジューシーな肉。 醤油をベースに八角やクローブを使用したソースとの相性はまさにヨダレもの。

▪️かもの中華風香料煮込み ・八角，五香粉

しっとり肉質に旨味たっぷりの甘い脂。 中華らしいスパイスの香るソースが印象的。

▪️柿の白和え馬告の香り ・葱塩ベース ・固めの柿をあえて使用 ・馬告(マーガオ) ・オレンジ風味のオリーブオイル

ほんのり甘みのある固めの柿にふんわりと白和えを纏う。 レモングラスのような香りとスパイシーな刺激を持つ馬告が少し単調な味わいを引き立たせる。

〇 Charles Frey Granite Riesling 2021 フランス アルザス産の白ワイン

▪️ポルチーニの春巻き ・ポルチーニの戻し汁を利用した春巻き ・桜えび，生えのき，エリンギ

パリッと皮を破ると芳醇な香りが広がる。 桜えびの風味のポルチーニの香りを余すことなく使用した至極の1本。

▪️大海老とセロリの発酵きのこ炒め ・新潟、青森の菊

プリプリの海老とシャキシャキセロリの食感にキノコの酸味と菊の苦味が調和。

〇 Ciù Ciù Sangiovese Saggio 2019 イタリア...

I usually avoid Chuuka food because it tastes nothing like Chinese food even though "Chuuka" means Chinese. I guess the Japanese has invented their own Chinese food and became their culture. Since this shop has such a high score in google map I decided to give it a try.

I ordered the Mapo Tofu which is a signature dish in Chuuka. Surprising it taste good and has the taste of various spices, which resembles the Chinese Sichuan style food.

Just one set back is that the shop is quite hot because the counter table is just in front of...

Tried this Chinese restaurant for lunch. The lunch option had several intriguing options, but had to start with their mapo tofu since the selection included their restaurant name and the word “Special”. Lunch came with soup, salad and tea, and I especially have high hopes when the salad tastes good. One bite of the spicy mapo tofu and I was hooked! The places gets extremely crowded once you hit noon, so I’d suggest to come early if you’re interested!

Crowd Size: Very High Payment...