Hakodate Ramen Daimon — Restaurant in Tokyo

再訪。連れは塩ラーメン大盛り、私は塩ワンタンラーメン並、ついでに大門餃子4個を注文。冷やしも考えたが、スープがやや酸味があるので熱い塩ラーメンに。何時食べても旨い。安定のラーメンだ。

再訪。今日は期間限定の蛤出汁の春彩そばを注文。連れが塩味で私は醤油味。うむ、見た目はやはり塩ラーメンの方が映えるかな。味はほとんど変わらない、いや、塩と醤油だから厳密には違うのだが、飲んでみると濃さって言うか余り変わらない。どっちも美味しい。

再訪。久し振りの特製ラーメン塩。連れは味玉ラーメン塩にネギトッピング。色々値上がりしている現状から、此方のお店も値上がりしてはいるが、なんだか以前より麺の量が増えている気がする。するだけなんだが。もしかしたら、自分の食べる量が減っているだけかもしれないけど。最近、豚骨はお腹につらい。やはり塩ラーメンが秀逸だな。

再訪。今回は期間限定の冷やしラーメンを注文。連れは塩で私は醤油。昨年の冷やしラーメンは魚介系の味だったので、塩より醤油の方が合うのではないか？と考えたのだ。結果として、塩と醤油の差が殆ど無い気がする。醤油には生姜を使っているくらいの差かな。酸味がサッパリと食べられるのだが、酸味の無い冷やしラーメンも食べてみたい。山形行かなきゃダメかなぁ？

再訪。今回連れは味玉塩ラーメンと小めし、大門餃子、私は塩つけ麺大盛りを注文。ここでちょっとしたアクシデント。つけ麺は太麺だったのだ。以前連れが辛つけ麺を食べた時太麺だったのを忘れていた。太麺の大盛りはちょっとキツい。つけ汁はラーメンよりちょっと塩辛い程度で、瀬戸物の器なので、食べているうちにスープが冷めてしまう。石鍋みたいな器で熱々に加熱してあればいいが、瀬戸物では美味しくいただけないのではないか？夏はいいけどね。また、冷たく〆た麺の水分でスープが薄くなってしまう。つけ麺を頼む時は、麺固め、スープ濃いめで頼むのがいいだろう。

この前他の函館塩ラーメンを食べたので、比較対照のため同じ物を注文。連れは海老ワンタン塩ラーメン、私は特塩ラーメン、あと餃子だ。スープは味、濁り方ともほぼ同じ。ワンタンの形、堅さも同じ。麺もほぼ同じだった。どこかの暖簾分けのお店かな。店の外観、メニューも同じ。あ、ご飯物は少し違って、あっちはチャーシュー丼があったのとランチタイムに半ライスサービスだった事くらい。半ライスサービスは平日のみだったかもしれない。雰囲気込みで此方の方が好きかな。

再訪。連れは特製塩ラーメンと鮭シラス飯、私は海老ワンタン塩ラーメンと小飯、いつもの大門餃子を注文。いつもながらスープが旨い。今日は麺堅めにしたので更に好み。品が無いとは知りつつ、スープで白飯をいただく。止められませんなー。大門餃子は相変わらずみっちりと餡が詰まっていて旨い。幸せがこんな所に！！

再訪。連れは海老ワンタンラーメン大盛り、私は特製塩ラーメン並に小めしを注文。ついでに大門餃子も注文。私は特製塩ラーメンは初。ここで小めしを頼むと他のご飯もありますよって言われるけど、白めしを塩ラーメンのスープやチャーシューで食べるのが好きなんだからほっといて欲しい。大門餃子は相変わらずぎっちり餡が詰まっていて美味しい。固め、濃いめっていう家系みたいな注文の仕方があったなんて！次回真似てみたい。

久し振りの訪問。連れは特製塩ラーメン大盛り、私は醤油ラーメン大盛りに煮玉子トッピングと大門餃子を注文。醤油ラーメンと塩ラーメンはよく似た味付け。醤油風味が有るか無いかの違いだと思う。塩、味噌、醤油と3種目制覇。やはり塩が一番好みかも。味噌は辛味噌が別に有るのに、唐辛子が最初から入っているのは解せぬ。

久し振りに再訪。今回は冷やしを中心に注文だ。連れは冷やし坦々つけ麺の中盛り、私は冷やしそばの塩大盛りを注文。それに焼餃子も注文する。冷やし坦々つけ麺はそれほど辛くは無い。ピリ辛程度かな？私は頼めないけど。冷やしそばの塩大盛りは期待していたスープではなかったが、口に合わない訳ではない。私の好みが塩ラーメンに近かっただけ。暑い時には冷やしそばも十分候補になる。ただ、大盛りの上があれば嬉しいかな？もしくはご飯大盛りが欲しい。お店の方、再考をお願いしますね。

再再訪。今回は味噌ラーメンにチャレンジ。辛味噌ラーメンってのがあるから普通の味噌ラーメンは辛くないだろうと浅はかな考えから。連れは辛ネギ塩ラーメン大盛り、私は味噌ラーメンにネギトッピングと小メシついでに焼餃子4個。味噌スープ一口。あ、美味しい！と思った途端汗がダーっと流れた。唐辛子のタネが1個料理に混ざっただけで顔が瞬時に赤くなる人型カプサイシン感知機の面目躍如だ。どうして辛味噌があるのに味噌ラーメンも辛くするのだろう？騙された感がハンパないんだが。結局食べ終わるまでに汗拭きが1枚ﾀﾋんだ。餃子は相変わらず旨い。昨日の餃子があんまりだったので、なおさらだ。

再度訪問。時短の為、開店時間が1時間早まっていた。今回は、味玉塩ラーメン大盛りにネギトッピング麺固め、連れは担々麺大盛りに塩辛ご飯を注文。今回はかなり塩辛い。大盛りの場合は塩ダレの量が増えるのだろうが、塩ダレは普通の方が美味しいと思った。塩辛くてスープが堪能出来ないのは逆に損だろう。麺固めは最初は違和感があるが、食べ終わる頃には丁度良い固さになっていたので、選択は間違っていないと思った。焼き餃子は相変わらず！としたフォルムで食用をそそる。スープに普段の濃さ並んでまあ文句は無く、標準はもう一つ上がったのにもったいない。次に限定の函館市タンメンを注文してみたい？

塩ラーメンで外ればかりだったが、取り敢えず訪問してみた。連れはえびワンタンと鮭シラスご飯も私は味玉塩ラーメンと肉かけご飯を注文。届いた塩ラーメンはマジで美味しい。優しい塩のスープに細麺が翌日合う。肉かけご飯は甘くて好みでは無かったが、ご飯の炊き方は充分好みに近かった。焼き餃子は餡がタップリで、出産間近の山羊のお腹のようだった。久し振りに美味しい塩ラーメンをいただいた感じがする。...

Feels like a traditional ramen place, I got myself a soy sauce ramen, it is really delicious.

Order my ramen with the ticket machine and find a seat inside. One good thing is the item have English title.

After giving the female owner the ticket, I got my food within 6mins. The female owner is very friendly. Some say they don't serve ppl who don't speak Japanese is...

I entered in the restaurant eager to try their ramen but I was refused service when the man discovered I cannot speak Japanese. There were many seats available and I found it disrespectful to not be able to eat and treated fairly. I knew exactly what food I wanted but couldn’t. Not...