３８ふ頭Ｂ突堤 吉祥寺店 — Restaurant in Tokyo

【自信を持ってオススメできる、吉祥寺...

吉祥寺北口を出て武蔵通りかアーケードのサンロードを北へ。2つ目の少し広い通り（元町通り）を東急百貨店方向の左手へ。百貨店にあと少しという右手のビル5階に「38ふ頭B突堤」がありました。 先日新宿で仲良くなった人からラムしゃぶと北海道の美味しい料理が食べられると教えてもらい、こちらにたどり着きました。

エレベーターを降りると店内。少し高めの区切られた半個室空間の座席が計十部屋ほどと、カウンターも数席あり、おしゃれな空間とは言えないものの元気で雰囲気の良い居酒屋さんとして結構賑わっていました。

今回はラムしゃぶとおすすめの海鮮をメインのメニューを注文しました。オーダーはテーブルのボタンでスタッフさんを呼ぶ方式でした。

★あん肝のハリハリ醤油 あん肝の上に食べる醤油がたっぷりと。こちらの推しメニューのひとつ。ハリハリ醤油は食べるラー油の辛くない醤油味的なもので、フライドオニオンやごまなどが入ったカリカリとした食感も面白くあん肝のこってり感を引き締めてくれました。程よい量で、お通し代わりに最適でした。

★活本日のうに刺し　北海・イクラ刺し 二品、別メニューてすが、それぞれ小さな板盛りになって、合わせて運ばれてきました。 うには軽いわさび醤油で食べると濃厚で美味しい。イクラは皮が柔らかめで味付けも薄め。こちらも美味しい。いきなり白ごはんが欲しくなりました(笑)。

★赤海老のユッケ刺し 赤海老の身を親指大に切って皿に敷き詰め、ピリ辛味のタレ（韓国風かな？）に卵黄。エビのプリプリと味付けが甘めでないのが良い。これも白ごはんと食べたい。

★漁師町の階段盛り カンパチ、サーモン、本マグロ中トロ、甘エビ、ホタテ　の5種類。これが激安。来るたびに絶対頼まないと、と思わせる価格。おそらく種類は時々入れ替わると思いますが、新鮮な刺し身が並ぶことは間違いなさそうです。舟盛りのような大袈裟なものでなくコンパクトなのにプチ豪華な気分で食べました。

★キタアカリのじゃがバター ポテト、それもじゃがバターが気になったのでこちら。ポテトサラダと迷ったのですが、きっとどちらも正解だったと思います。 ベーコン、きのこ、ピーマンも一緒になって軽い塩胡椒での炒め物系の一皿でした。キタアカリ美味しい。

★蟹ぶっかけ出汁巻き玉子 薄味の色のきれいな出汁巻き玉子を切って並べた上からズワイ蟹のほぐし身がてんこ盛り。蟹をほぐす面倒もなく玉子焼きと一緒に食べることで塩気が良い感じにバランス良くなります。これも推しメニューらしく壁などにもメニューが貼られていました。

■天ぷら 赤エビ、キス、大葉の盛り合わせでした。天つゆ、塩、生姜、大根おろしなども添えられていました。特に自分からあまり頼まないエビ天が美味しかったです。揚げ具合も良かったです。

■激辛ラムしゃぶ〜北極 通常のラムしゃぶがあったのに、激辛と北極という謳い文句にビビりながらこちらを選んでみました。チャレンジです。 運ばれてきた鍋は想像通り赤。昆布と鷹の爪が一緒に入っていて、恐る恐るスープを飲んでみたところ確かに辛いのですが、カレー等とも違って汗だくのヒーヒーフーフー、食べられない〜、とまではならず、後を引く不思議な辛さでした。 野菜はじっくり鍋の中で火を通すと強い辛さがまとわりついてくるような気がしたので、極力さっと茹でるような感じで食べました。

ラム肉は凍った状態の薄切りがくるっと丸まった状態で皿に山盛りになって運ばれてきました。 肉は色か変わるまで火を通してから食べましたが、薬味や付けダレを使わなくても味が整っていました。通常のしゃぶしゃぶによく使う胡麻ダレとの相性もとても良い感じになって、辛味の調整にもなって美味しかったです。 カルテットスパイスというオプションメニューもありましたが、こちらには不要かと思います。 個人的にはこの辛さは大丈夫で美味しかったですが、何せメニューには「激辛」と「北極」の単語が目を引き、恐れてしまいそうなので、調理スタッフには面倒かもしれませんが、辛さの段階を2、3段階作っても注文が入るような気がしました。 ★〆のラーメン ラーメンをつけ麺のようにして食べるようにとのことでしたが、辛さに慣れたこともあって鍋汁で温めて（軽く茹でて）食べました。これは結構良い感じでした。某隣国の「◯ラーメン」よりずっと美味しかったです。

※ドリンク ・カシスオレンジ ・ウーロン茶 ・陸　ソーダ割り ・白ぶどうナイアガラ酒　ロック

呼び出しボタンを押すと奥の方から複数のスタッフさんが皆「はーい！」と返事をして、誰かがすぐに席に来てくれるのが気持ちよかったです。 スタッフさんたちは皆明るく元気でテキパキと持ち場の仕事をこなしていました。 どの料理も北海道らしさを感じながら食べられるのは素敵な空間でした。料理の盛り付けに妻や薬味等もたっぷりと綺麗に盛られ、必ずトビッコが天盛り代わりになっているのも愛嬌があって良かったです。お腹一杯になりました。...

【北海道海鮮・ラムしゃぶ×完全個室 38ふ頭・B突堤 ＠吉祥寺】

先日伺った新宿の『北海道海鮮・離れ情緒～西5東3～』の姉妹店。 西5東3は北海道推しでしたが、38ふ頭・B突堤はさらにラムしゃぶも推しということで、いろいろ愉しめそうで期待大です。

店内はカジュアルな居酒屋といった感じでお客さんも多く賑わっていて、スタッフも元気があって活気のあるお店ですね。 カウンターや個室もある造りとなっています。

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お店推しと気になるメニューをアラカルトでいただきました。

◆漁師町の階段盛り ・平目 ・鰹のたたき ・イカ ・トロサーモン ・イサキ

なんとこれが2人前で500円という破格の値段！ 北海道から直送された朝獲れの鮮魚がこの値段で食べられるなんて素晴らしすぎます。 どれも美味しくて初っ端からテンション上がりますね～

◆蟹味噌の炉端炙り

濃厚な蟹味噌と蟹肉も載っていて、これはお酒が進む一品。 ちびりちびりと味わいながらいただきました。

◆あん肝のハリハリ醤油

ハリハリ醤油という食べる醤油がかかったあん肝。 あん肝も美味しいんですが、ハリハリ醤油だけでもほどよい塩味と醤油のコクでイイおつまみになります。 一緒に食べればさらに美味しさが増しますね。

◆ぷりぷり海老のユッケ刺し

甘辛なタレがまぶされた海老の刺身と中央に卵黄が。 卵黄をつぶして絡めると、ぷりとろっとした海老の甘みとタレの甘辛と卵黄のコクが混ざりあい、イイ意味で期待を裏切る美味しさです。

◆殻付き牡蠣

西厚岸の生牡蠣。 自分は食べられないので友人が食べましたが、最高！ということです。

◆本日の雲丹刺し

1日10食限定の生雲丹。 この日は根室の雲丹でした。 これがミョウバン臭さが全くなく新鮮！ 雲丹自体の旨みがしっかり味わえて、めちゃくちゃ美味しい！！ 美味しすぎてリピートしちゃいました。

◆胡麻カンパチ

たまり吟醸醤油に焙煎胡麻をたっぷり入れたという特製胡麻ダレが、新鮮なカンパチの美味しさを数段引き上げてます。 ついついつまんじゃう美味しさです。

◆サルシッチャ

今月の新作メニューからこちらをチョイス。 サルシッチャということで一般的なソーセージとは違いハーブやスパイスが入ってるのかな。 あまり分からなかったけど、皮がぷりっとしていて中はジューシーで美味かったですね。

◆特選ラムしゃぶセット ◆カルテットスパイス ◆中華麺

くるっと丸まったスライスラム肉とたっぷりの野菜のセット。 お供するのは、ポン酢と胡麻ダレ、大根おろし、葱、ニンニクと4種類のスパイス。 スパイスはブラック＆ピンクペッパー・焙煎山椒・赤唐辛子・手作り旨辛麻辣の4種類。

最初に野菜を投入して、ぐつぐつしてきたらラム肉を軽くしゃぶしゃぶと。 ラム独特の香りがありつつも肉の旨みや脂の甘みがしっかり味わえる肉でタレにつけなくても十分美味しい！ ラム肉好きなら間違いない美味しさ。 普段はもっぱら胡麻ダレで食べるしゃぶしゃぶですが、ポン酢は酸味は強くなく自分好みでどちらも使わせてもらいました。 あと、気に入ったのが焙煎山椒。 山椒のシビレとラム肉のクセが絶妙にマッチして後半こればかり使ってしまいました。

ラムも野菜も片付いて、中華麺をラストに投入。 ラムの出汁が出たスープが染み込んだ麺が美味い！

いや～、ラムしゃぶを推す理由がわかる美味しさでした。

◆ミルクレープアイス

最後はアイスでクールダウン。

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◆キリン ハートランド ◆ハイボール ◆獺祭 純米大吟醸45 ◆黒霧島 ソーダ割り ◆カルピスサワー

ハートランドで乾杯しハイボールで喉を潤しつつ、日本酒もいただきたく本日の一本から獺祭をセレクト。 獺祭やっぱり美味しいな。 後半は芋焼酎からのサワーで〆。 メニューに載ってない日本酒もあるので、日本酒好きはスタッフに訊ねるのがオススメです。

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新鮮な北海道直送の鮮魚とラムしゃぶ、堪能させてもらいました。 カジュアルな居酒屋ながら料理はどれも美味しく、お酒も飲み放題あり、種類も豊富。 美味しく愉しく飲みたい人にはうってつけのお店ですね。

あと、ラムしゃぶは『激辛ラムしゃぶ...