BELLANOTTE 八王子店 — Restaurant in Tokyo

5月 ディナーに訪問。

まず、来店してからの店員のレスポンスが遅い。 元気ない。あれっ？ってなりました。 お客様とのファーストコンタクトは いかに短い時間で好印象を与えるかだと思います。

スピーカーのレイアウトなのか、音楽が会話を邪魔してしまってました。 流れてる画像がDVDで終わってスタート画面（選択メニュー画面）になるのが日常感でる。著作権等あるとは思いますが、ループする動画を流した方がよいと思います。

ドリンクメニューがわかりにくいです。 着席ご案内してから説明あると助かります。 ドリンクメニューは予約席なら開いておいて置くか、フリーの来店の際は席に案内したらおしぼりとドリンクメニューを提供するか。

店員がお皿など落として音たてても失礼しましたとの声がけがありませんでした。スタッフ全員。

トリュフポテト塩きつめ。これか通常の味であるのであれば、お酒は進むとは思いますが、 運転もあり、ノンアルでしたので お客様のオーダーに合わせて塩加減調整出来れば良いかもしれません。やはり、トリュフは癖になる味。美味しかったですが、、 取り分け用のミニトングあればよし。 大きめのサラダトングが来た。 手拭きおしぼりも追加でいただけると尚よしでした。 あのトングは席のサイズ感、お皿のサイズに合ってないと思います。

ポテトサラダは彩りは良いですが、味が ベーコンのみの塩加減で、物足りなかった。 トリュフポテトと食べるとちょうどよかった。 ポテトサラダ単体としては味が物足りない。

パスタはオススメのミートボールの特注麺とウニとタラコバター生麺の二つを頼みました。 全体的に味は濃いめに感じました。 お酒のむならOKですが、食事だけだと 味は強め。 提供時間は遅め。提供時に遅くなって申し訳ありませんと、一言ありましたが、、、

お冷の提供がありましたが、空のグラスにおかわりはなし。 中間サービスの徹底を。

個室の仕切りのカーテンは 試着室を背中に食べている雰囲気でした。

マイナスばかり書いてしまいましたが 有名であるからこその期待値が高い分 気になってしまい、 ホストの帝王＝ホスピタリティの帝王 だと思ってしまって期待度を上げてしまってました。 これがかのローランドさんのお店？ 俺かそれ以外か、、、 だとしたら、違う意味で

意外でした。

長々と失礼しました。

居心地のよい、美味しくて、楽しいお店になるよう、願っております。 スタッフが楽しそうなお店は お客様も楽しくなります。 お客様が楽しいとは サービスマンとしてのさいこうの喜びだと思います。 まだ他のメニュー食べてみたいのでまた行きます〜！...

お客様は混み合ってました。私も人から勧められたのでランチで伺いました。有名人の店の駄目な代表。 写真は名物料理だそうですが、生パスタらしいですが、まるで学校給食のソフト麺。見た目はスパゲッティ麺。ミートボールはなにをつなぎに使っているのか、肉感はなく、まるで薩摩揚げのような食感でした。味は何だかケチャップというか。美味しく思う方もいるんでしょうが私は口に合わなかった。 お手洗いを借りましたが、念の為スタッフに何処か聞きましたが、コチラでぇすと行って何故かレジ?に立ってました。 帰れって意味?　この時点で料理が運ばれてもいなかったので、自分でこっちかなとトイレを借りました。 嫌な予感でしたがカウンター内で大声で現金合わない〜。4000円あわない。と、先程のトイレ案内出来ない女性スタッフとキャッキャとちちくりあうなかマスクしてたにせよくしゃみも遠慮なくコチラに食らいました。（当方カウンター席）

色々無理なので、料理人には申し訳ないですが席を立つとソムリエバッジのくしゃみ大声おじさんが塩っぱかったですか?と聞かれたので、ええ、塩っぱかった。と答えました。そのあと私の顔を無言でジロジロ見つめ。 むくれた様子で会計。レジカウンターから出るでもなく会計後は我関せず感。

なんか、ローラン...

Good restaurant. Nice ambience for a casual night out to dinner. The food is good and service is very accommodating. I'm a foreigner and they've done their utmost to...