coyacoya — Restaurant in Tokyo

Coyacoya is an innovative Chinese restaurant and is hands down one of my favorite restaurants in Tokyo. We had an opportunity to do takeout during the COVID19 state of emergency and we enjoyed the food so much that we knew we would have to dine in at the restaurant once they reopened and returned to their regular hours of operation.

The restaurant is really popular so we went about twenty minutes before opening. We had heard that there is usually a line even before they open, but we got lucky since we were the first ones there. In fact, we were the only people at the 15-seat restaurant for about a hour after they opened so we got to chat with the owner who is super fun and friendly.

They have a great food and wine selection that is very affordable. Because we knew how rare it was for us to have the entire place all to ourselves, we ended up trying to get the whole experience by ordering almost everything on their menu. Everything was delicious, but we especially enjoyed the potato salad with egg, shredded tofu with olive oil, the Hong Kong style noodles, the mushroom spring rolls, shumai, and the mapo tofu. They have a great selection of organic wine and they all go really well with their food.

Sadly, the owner said that he is relocating and moving his restaurant to Paris in 2024 so make sure you check this place out while they’re...

行列の先で広がるモダン中華の魅力に心ほどける！

恵比寿駅から10分ほど歩く大人気の中華へ。 これまでの情報から予約不可のお店というのは知っていましたが、やはりかなりの人気ぶりを感じます。 16:40に到着し、ギリギリポールポジション。 平日はこの時間が狙い目ですね。

17時ジャストに開店。 入店すると、内部は思った以上にコンパクトで、大きなカウンターを囲む席のみという構成でした。 店主は立ち居振る舞いが柔らかく、初めて訪れた自分にも気さくに話しかけてくださり、店内の熱気と活気が合わさって独特の雰囲気が生まれていました。

まずはシウマイを頼むことにしました。 オイシウマイ、タイ風シウマイ、仔羊のシウマイクミン風味の三種があると分かり、店主に相談すると一個ずつの組み合わせでもよいと言われたので、欲張ってすべてを味見する形にしました。 どれも皮がやや薄めで具材の旨みがぎゅっと凝縮されており、クミンが効いた仔羊のシウマイは特にクセになりそうでした。 次に細切り干豆腐も気になり、オリーブ入りのものをいただきましたが、歯ごたえのある干豆腐に黒オリーブと黒胡椒が加わり、実にお酒が進む味でした。

さらに、周囲のテーブルを見渡すと焼きそばを頼んでいる方が多く、思わず自分も同じものをオーダー。 素材はシンプルに麺のみでしたが、炒められた山椒の香りが際立ち、一口食べるとパリッとした麺が新鮮な食感を届けてくれます。 これはちびちび飲むスタイルにも合うし、一気に食べてしまうのも止まらない魅力がありました。 量自体は控えめで、もう一皿いこうかと思うくらいでしたが、ほかにも気になる品がいくつもあったため、次は麻婆豆腐を注文しました。 痺れがしっかり効いている一方で、辛みがあとから追いかけてくるバランスになっており、ごはんが欲しくなる味わいでした。

ドリンクはワインをそろえているらしく、特にナチュラルワインがお薦めとのことでしたが、この日はハイボールを選びました。 甘辛い料理に柑橘系の爽やかさが合わさって、ゆるやかに深酔いしそうになるほど飲み心地がよかったです。 しかし、意外とほかのお客さんはワインを頼んでいる様子で、次回はそちらも試してみようと心に決めました。

とはいえ、限られた座席数にも関わらず、店主の方がきびきびと料理を作り、会話を交わしてくれるので、初めて訪れたのにどこか馴染んだ雰囲気がありました。 価格設定は全体的にかなりリーズナブルで、いろいろつまんで飲んでも十分満足できる範囲。 ふらりと立ち寄れるかどうかは運次第ですが、特別感のある中華が食べたいなら行列に並ぶのもやむを得ないかもしれません。

最後に気になる卵炒飯まで手を伸ばすか迷いましたが、時間の都合で断念しました。 周囲を見ていると、注文している人もけっこういてやはり人気メニューのようです。 名残惜しい気持ちを抱きつつ店を出るとき、店主が「またね」と声をかけてくださいました。 時間と気力に余裕のある日には、列に並んででも再訪したいと感じる、そんな不思議な温かさを...

【 創作性溢れる中華をライブ感のあるカウンターで楽しめる路地裏の名店。】

☑︎ 恵比寿駅徒歩6分の大人中華料理屋さん ☑︎ 焼売焼きそばなど創作性溢れる料理が美味しい ☑︎ 調理場を囲むお洒落カウンターでライブ感◎

＜こんなあなたにぜひ＞ ▶︎ 普通の中華に飽きた！創作中華食べてみたい ▶︎ カウンターから調理場眺めるの好き！

＜こんなあなたはちょっと…＞ ▶︎ 予約なしで並ぶのはしんどいかも… ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のピックアップ】 ▶︎ 仔羊のシウマイ クミン風味 これめっちゃ美味しい！ 火加減が良いのか肉の旨みがダイレクトにくるし クミンの香りがお肉を引き立てて美味しい ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のぷち情報】 ◆ 予約不可なので並ぶしかないです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日の食体験】 だいぶ前から保存していた裏路地の人気中華 予約不可当日訪問のみということで 平日早めの時間帯に突撃

恵比寿駅から広尾方面に徒歩5分ほど 平日17:50着で待ちなし！ と思いきやお店の中で待ってました笑 入口付近のちょっとしたスペースがあり、 そこで飲みながら待つことができます。

もちろんそこで飲み開始。 春巻きも注文できるよ。

1時間くらい待って19時頃着席 このくらいの時間に複数席が空いたので 1回転終わりのこのタイミング狙い目かも

席ははキッチンを囲む楕円型のカウンターのみ グレー基調でお洒落 どの席からも調理風景見られるの嬉しい！ BGMは大きめで賑やかな雰囲気

メニューはシンプルな中華居酒屋なんだけど、 ポテトサラダに煮卵ついてたり 焼売の具材複数パターンあったり 焼きそばが香港風だったり 各所に創作性が感じられてわくわくする

焼売メニューだと4個からなのに、 人数に合わせて2個で出してくれたの嬉しい。 焼売全部美味しいので全部いくべき。

ロスにもお店あるとのことで、 なんなら本店はパリにあるとのこと。まじ！？

「こういうお店の常連てかっこいいな」 と思ってしまうイケてるカウンター中華。

ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のお品書き】 ⚫︎春巻き(ブタ・エビ) ⚫︎葱と青山椒の香りのザーサイ ⚫︎卵だらけのポテトサラダ ⚫︎焼売 ・オイシウマイ ・タイ風シウマイ ・仔羊のシウマイ クミン風味 ⚫︎蒸し餃子 ⚫︎麻婆豆腐 時間かかるので麻婆豆腐はゆっくり待つべし笑 いい感じに辛くて美味しい！ ⚫︎香港風素焼きそば パリパリ系ですね。おつまみ焼きそば。

⚫︎生 ⚫︎角ハイボール3-4くらい ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【本日のお店】 ■ coyacoya(中華) ■ 恵比寿駅徒歩8分 /...