Ebisu-higashi Park

セントラルキッチンの理想形 各国の料理人が豪腕を競う場

アジアンキッチン恵比寿店 ■キッチンカーの分野では著名なアジアンキッチン。そのテイクアウトセットの写真が、ここに掲載されていました。スマートフォンを始めて間もない頃、店名をリサーチできず、ご迷惑をおかけしました。アジアンキッチンに★5個を投じます。 ■メニューのメモは手許に残っていませんでした。しかし日替わりで多国籍料理を提供する意欲的なスタイルで、あまり雑誌などに紹介されないのが不思議でなりません。セントラルキッチンには、南アジア、東南アジア、東アジアの各国出身の料理人が全員集合。しかも郷土料理から家庭料理まで、何でもありという面白さ。気さくな店長が詳しい事情を何でも話してくれます。よく話を聞き出しながら、テイクアウトのセットを決めてください。遅く行くと品数は減りますが、内緒でおまけしてくれます。食べ続けると、きっと凄いことになるはずです。

■さて公園についてです。渋谷ストリームのように、水辺と一体化して現代的な公園に整備できると思います。恵比寿駅東口の商業エリアと、明治通り沿いのオフィスエリアの間にあって、人の往来を遮断しているかのようです。遊水機能を強化しながら、時代にあったリニューアルを。