DAIKANYAMA LOTUS — Restaurant in Tokyo

It seems like opening a coffee shop is the latest trend, and anyone can jump on the bandwagon. Unfortunately, many of these cafes serve nothing more than subpar coffee that lacks depth and quality, passing off their sloppiness as an acceptable standard. In the case of this particular café, it was my worst experience yet—worse than any run-of-the-mill overpriced coffee. The pastries are just as average—nothing to write home about. I can’t help but wonder if it’s run by non-local asian, given the lack of understanding of good coffee and...

Had pastries and coffees. As a French person this is hands down one of the best croissants I’ve ever had outside of France! Strongly...

原材料からも真面目なお仕事がうかがえますが、躍動感のないちまちま小さな、小さな、パン。結果として、高価です。

クリームパン： 濃い色、ぽってりとしたクリームは見た目に美味しそうですが、あまりに甘さが足りず、満たされない。

紅茶とイチジク、ホワイトチョコのスコーン： 紅茶より、イチジクより、ホワイトチョコの油脂がべたっと口に残る上に、くさいです。

シナモンロール： 小さなロール。巻いた生地はもれなく薄くなり、せっかくの国産小麦もシナモンに大敗。素材の良さも味わいようがない。

ミニ食パン： 通常サイズと変わらない美味しさである、と謳うも、小さすぎ柔らかすぎの上、ショートニング使用では風味も乏しく、気がつけば喉元を過ぎている。何故「有機」ショートニング？そこに拘るならばバターではダメなのでしょうか。バターを使用しているパンもありますし、ヴィーガン狙いというわけでもなさそうなのですが。 と、...