Gassan — Restaurant in Tokyo

There were 4 of us and we wanted to order 3 sets from set menu because one of us it’s on a special diet. But they said we have to order 4 sets if any of us wanted the set menu. It’s really stupid and stubborn. We eventually ended up order individual food from the set menu for 3 portions instead. Which is the same as 3 set menus. We can’t read Japanese and it was a really difficult task for us because all the menu was...

三軒茶屋のお友達と久しぶりにディナー 訪れたお店は、古民家を改築したアットホームなお店 カウンター席でいただきました。 当日予約OK 最上川コースにドリンクアラカルト 天然素材サワー 生レモンサワーで乾杯！ 前菜的に山形のおばんざい盛り 良い酒の肴がそぞろに乗っています！ イカのウニ和えは鬼おろし気味の大根おろしと。

すっきりとした酸味の酒粕ドレッシングが かかったサラダを前半に食べると… まるで食べたもの全部がゼロキロカロリー！？（笑） になってくれるような、錯覚を起こす安心感がありますね。

鶏肉のシュウマイは、自家製のラー油と一緒に。 このラー油、かなり美味しくてたっぷり目がおススメ。

銘柄鶏は阿波おどり、もも肉抱き身 いい塩加減、おおぶりカットで肉汁が溢れ出てきます！ ホースラディッシュがいい風味！間に挟まれたナスも立派な仕事人です！ これに合わせるには 山形の酒、くどき上手 白ばくれん 超辛口吟醸 生詰 けっこー自己主張してくる味わいは、常温になるにつれ 濃く深い旨味！超辛口だけど、華やかでどっしりとした楽しさもありますよ！ 次続く串にも負けない味わいでした。

串は、丸ハツからスタート 噛みしめると胡椒の刺激が出てきます！燻製してから 焼き上げているようで、ほのかな香燻がステキな美味しさ！ 白レバーは、ほわほわとしたレア焼き。低温調理かも！？ 臭みが全くないので間に挟まれたイチヂクと一緒に食べてもフルーティ

山形と言えばの芋煮 牛肉の醤油を選んだけど 味噌は豚肉だそう！...

Felt that the food was the higher-end version of an izakaya, from the food presentation to the taste. Good selection of alcohol, especially sake from Yamagata Prefecture. Menu are all in Japanese (but seems like there was a staff who can speak some English...) All in all a nice once-in-a-while experience (unless you have the budget to come...