Haibana Ebisu — Restaurant in Tokyo

初来店！恵比寿の沖縄料理店「はいばな 恵比寿店」で至福のひととき

沖縄料理が楽しめる「はいばな 恵比寿店」に初めて訪れました！今回いただいたのは、飲み放題付きの【島豚アグーの島ラー油鍋コース】（お一人様5,000円税込）。歓送迎会にもピッタリの内容で、大満足のひとときを過ごしました。

コースの内容をご紹介

◆前菜 ・自家製の手作りジーマミー豆腐 もちっとした食感と優しい甘みが絶品！

◆石垣牛 ・石垣牛タタキ 柔らかく旨味たっぷり。口の中でとろける味わいがたまりません。

◆サラダ ・はいばな海鮮サラダ 沖縄の名物「海ぶどう」がたっぷりのったサラダ。プチプチとした食感が楽しい！

◆鍋 ・島豚アグーの島ラー油鍋＆野菜盛り合わせ 久米島の島ラー油を使ったスープが、アグー豚の旨味を引き立てます。野菜との相性も抜群で、最後まで飽きずに楽しめました。

◆揚げ物 ・ミミガーおつまみ唐揚げ コリコリした食感が癖になる！お酒との相性も最高でした。

◆炒め物（選択） ・ゴーヤチャンプルorお麩チャンプル 私はゴーヤチャンプルを選びました。ゴーヤの苦味がほどよく、具材のバランスも◎。

◆〆（選択） ・雑炊or沖縄そば 雑炊で締めました。スープの旨味をしっかり吸った雑炊は、心も体も温まる美味しさ！

◆デザート ・ブルーシールアイス 沖縄の定番デザートで締めくくり。滑らかな舌触りと濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

店員さんの接客も抜群

お料理だけでなく、店員さんの気配りが素晴らしく、心地よい時間を過ごせました。初めての訪問でしたが、大満足の体験で「また来たい！」と思えるお店です。

沖縄料理が好きな方、歓送迎会を予定している方は、ぜひ「はいばな...

12月1発目の忘年会？的な飲み会でした。 人がまばらな恵比寿にて、沖縄居酒屋の『居酒屋はいばな』へ 沖縄料理のコースを堪能しました。

注文したのは 飲む放題付き　ま〜さんコース 内容は 産地直送　海ぶどう 自家製手作りジーマミー豆腐 伊是名島のざるもずく 青パパイヤのサラダ スパイラルポテト ゴーヤチャンプル ラフテー アーサそば

定番の沖縄ツマミから、揚げ物以降は選択式 ゴーヤチャンプルー、ラフテー、アーサそばを選択

前菜から沖縄色満載 柔らかい手造りジーマミー豆腐はあまくて美味しい豆腐 続いてプチプチ食感がたまらない海ぶどう 特性のタレにつけていただくと旨味満載

ざるもずく 専用のつゆにみょうが、ねぎ、わさびなどの薬味を添えていただくもずくです。 さっぱり感もあるのでアテにもぴったりです。

揚げ物を挟んだあとは 沖縄料理といえばのゴーヤチャンプルー 苦味のないゴーヤチャンプルーはお酒のアテにもぴったり

これまた沖縄料理の定番 ラフテー 柔らかい角煮は白髪ねぎとの相性抜群です。

最後はアーサそば これでもかと乗ったあおさに緑のそば麺 塩味がよく効いており締め...

2023/12/02 初訪問...