Hashiya Hatagaya — Restaurant in Tokyo

ハシヤにカキのシーズン到来

１２月のこの週は「カキとブロッコリーの組み合わせ」ホワイトソース・ペペロンチーノ・トマトソース・ カライトマトソースの４種

いつもならば、ペペロンチーノを選びがちだが、この日は ●＠1,870＋大盛＠110＋ コーンサラダS＠605＋キリン中瓶＠605（税込）をお願いしました

まずはサラダをあてにビールを頂く キリンラガーは昔から呑んでいる味わい ドレッシングははしや特製のマスタード風味 ピリリとした辛みがビールに良く合います コーン・レタス・トマト・キュウリ・セロリなどなど フレッシュでシャキパリ食感

サラダを食べ終わる頃にはカキとブロッコリーのホワイトソースが到着 何とタイミングが良いことだ

大ぶりのカキがたっぷり7個はあったかな そしてブロッコリー、しめじ さらに冬らしく柚子皮が載っている

相変わらず、麺はジャストタイミングの茹で上げ プリプリ食感に感激

食感を残した茹で具合のブロッコリーと プルプルに仕上がった臭みの一切無いカキをクリームが優しく包み一体感となっている クリームもそれほどしつこくなく、後味が良いね～ それにしてもカキはホワイトソースとベストマッチですな 途中柚子皮で季節を感じ、粉チーズをちょいと掛ければこれまた ホワイトソースにコクを与えて完食

カキのシーズンは楽しみが増えるね

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝‘＝＝ ■おすすめスパゲティが最高♬　なすとしめじお醤油バター風味を　旨すぎる～

１月以来のご無沙汰です。

季節は夏です。 こちらは旬の食材を使ったおすすめおすすめメニューが美味しいんですよ

７月のこの時期はなすとしめじお醤油バター風味・海老とパクチーのピリ辛トマトソース・ 海の幸サラダスパでした

●なすとしめじ（お醤油バター風味）みょうが・新しょうが・大葉・おかかのせ＠1,650＋大盛＠110（全て税込）を

13分待ってご対麺 夏らしい涼し気な模様のお皿に 茹でたての麺を調理しているので超熱々

なすとしめじの上にたっぷりの薬味 みょうがと新しょうが大葉の細切りとおかか みょうがと大葉が夏を感じさせますね～

このメニューは初めてです

なすがさすがの火の入れようです 厚みもちょうど良いね ジューシーななすですそしてしめじ　バターの香り

薬味が絶妙で爽やか～　みょうが、大葉で爽やかになり、しょうがでリセット

そして麺はシコシコでアツアツ。醤油バターの味わいがほんとうにちょうど良いんです ハシヤ系は割と濃い目の味付けが多いお店が多い中で、幡ヶ谷は味付けが良い 大盛りで量はありますが、止まらないなぁ

このメニュー確か、１週間ぐらいでい終わってしまったがまた頂きたいね これはかなり好みでした。 ごちそうさまでした。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ランチはさすがに混みます。 12時過ぎは2組5名の並び。 24分待ってニュー店。

この日のカキメニューは全て＠1,980。 ・カキとホウレン草のホワイトソース ・カキとホウレン草のトマトソース ・カキとホウレン草の辛いトマトソース ・カキとホウレン草のPePeロンチーニ ・カキ・シメジ・ホウレン草のおしょうゆバター 大分、高くなったもんです。

●カキとホウレン草のPePeロンチーニ＠1,980＋大盛110＋ニンニク多め＠110 会計は@2,200だったので、にんにく多めがプラスに掛かっていた模様。

このメニューはハシヤ新宿、マイヨールにはありません。 ここだけで頂けるのだ。

並んでいた間にオーダーを聞かれたいたせいか、着座から２分で提供。素晴らしいです！ ハラペコには嬉しい。こーいうところがこちらの素晴らしいところ。

大ぶりのカキが６個、そしてホウレン草。 ガーリックはペペロンチーノのがみじん切りのガーリックに加えローストガーリックも載ります。 そして唐辛子と糸唐辛子も。

まずは、今年初めてのハシヤ幡ヶ谷のカキを。 プルルンとしたしっかりとしたカキで、口の中ではジューシーなカキエキスが溢れます。 相変わらずナイスな火入れ具合。 んー旨い！

ペペロンチーノのソースにはガーリックの旨味とカキの旨味が滲み出ています。 ほうれん草がそのガーリック・カキのエキスを吸い込んでいます。 これで呑ますね。w。 辛味はそれほどありません。 そしてここの良いのはマイヨールとかは味が濃いのですが、 ちょど良い塩味で具材の味がちゃんとわかるのが良い。

辛味オイルを垂らして、パセリを掛けて味変。 フライドガーリックと混ぜて楽しみました。

んー。旨すぎて唸るしかありません。 今年は何度カキのスパゲティを頂けるかな...

幡ヶ谷にある「Hasiya」で、ある日私は揚げ茄子と仔羊のパスタを注文しました。

この料理が持つ深い味わい、そして絶妙な食感に、すっかり引き込まれてしまいました。 まず、揚げ茄子は見た目にも美しく、口に運ぶとその柔らかな食感と香ばしい風味が広がります。 揚げた食感は適度に残しつつ中はしっとりとした絶妙な加減で、トマトソースとの相性が素晴らしい。 このソースはスパイシーでありながら、酸味と甘味がしっかりとバランスを保ち、単なるトマトベースのソースではない、複雑な味わいを感じさせます。

仔羊の肉も、丁寧に調理されており、その風味が料理全体の土台を支えています。

柔らかくジューシーで、羊肉特有のクセはほとんどなく、むしろこの料理の奥行きをさらに深める存在でした。 噛むたびに広がる旨味は、他の素材との調和が取れていて、一口ごとに異なるニュアンスを感じることができました。

そして、何よりこの料理のハイライトは、デュカ（中東のスパイスミックス）の使用です。 香ばしく、ピリッとした風味が料理全体をまとめ上げ、まるで隠し味のように食べ進めるうちにその存在感を増していくのです。

実はこのデュカが、他の方々の口コミでも多く取り上げられている要素です。 幾人かのレビューでは「デュカがこれほどまでに美味しいとは思わなかった」という感想を目にしました。

料理にエキゾチックなひねりを加えつつも、全体のバランスを崩さないこのスパイスの使い方は、Hasiyaのシェフの技術の高さを物語っていると言えます。

また、パスタ自体の茹で加減も見事でした。 アルデンテに仕上げられた麺は、食感が心地よく、濃厚なトマトソースと見事に絡み合います。

このパスタの歯ごたえが、料理全体にリズムを生み出していて、最後まで飽きることなく楽しむことができました。 これも、他のレビューでしばしば言及されている点で、「Hasiyaでは常にパスタが完璧な仕上がりで提供される」という評判が高い理由の一つです。

評判にある通り。食べ進めるにつれて、味のグラデーションを楽しむことができ、一口ごとに新しい発見があります。

店内の雰囲気も、料理の美味しさをさらに引き立てています。 Hasiyaはとても小さな店舗で、テーブル席は4つ、4人掛けのカウンター席がある程度ですが、他のお客さんとの適度な距離が保たれており、この空間が逆に落ち着きを与えてくれます。

入り口や壁には、かわいい豚のぬいぐるみが飾られていて、ユーモラスな雰囲気が漂っているのも印象的です。

初めて訪れる人でも緊張せずに入れる温かみのある雰囲気があり、私はこの場所で時間を過ごすことがとても心地よいと感じました。

常連客も多いようで、スタッフや他のお客さんとの会話が自然と生まれる空間は、まるで行きつけのお店で食事をしているかのようです。

さらに、この店のサービスに関しても触れておきたいです。

料理を注文する際、スタッフは非常に丁寧に説明してくれ、私が選んだパスタの味付けや使われているスパイスについても細かく教えてくれました。 こうした心配りが、食事の時間を特別なものにしてくれます。

口コミを見ても、サービスに対する評価は非常に高く、店員さんの温かい対応が多くの常連客を引き寄せていることが伺えます。

最後に、他の方々のレビューや記事を踏まえても、この店の魅力は「味」「雰囲気」「サービス」の三拍子が揃っている点にあると感じました。

料理一つひとつにシェフのこだわりと創造性が詰まっており、訪れるたびに新しい発見があります。 さらに、料理のクオリティだけでなく、店の温かい雰囲気と親しみやすいサービスが、この場所を特別な存在にしているのだと実感しました。

幡ヶ谷という落ち着いたエリアにあるこの店は、特別な日に訪れるのも良し、ふと立ち寄ってゆっくりと食事を楽しむのも良し。

メディアへの露出にもある様に「はしや」は和風スパゲティの名店として、地元で愛され続けているようです。 私も店を出る頃には、お腹も心も満たされ、次は何を食べようかと、季節ごとに変わる旬の食材を使ったメニューを楽しみに訪れたいと思いました。

リピータ...

This restaurant offers spaghetti with a variety of flavors and ingredients. The restaurant is very bright and clean, and it is safe to bring children. However, it is a popular restaurant, so you may have to wait in line on weekends and during lunch time. It was very cold that day, so I ordered the hot soup spaghetti. The creamy soup was filled with bacon, onions, and other ingredients that went well with the spaghetti. My friend ordered the spicy spaghetti with tomatoes and chicken. I will definitely visit again as there are many other delicious dishes...