Hirotomi — Restaurant in Tokyo

酉の市で賑わう八王子！年の瀬を感じる風物詩に秋色彩る銀杏並木！八王子に来たのならば食べなきゃイケない名物がある！という訳で魚介系の出汁が自慢のラーメン屋「弘富」さんに八王子ラーメンを食べに来ました！京王八王子駅から少し離れた高架下付近にあるお店で緑色の暖簾と看板が目印になります！お店に到着したのがお昼時でカウンター席だけの店内は、先客で９割程埋まっています！店内に入り残りの一席に着席し店内前方にあるメニューを拝見です！メニューを見ていると親父さんに「何にします」と一声あり「モヤシラーメン大盛り」と返事を返し出来上がりを待ちます！待っている間も新しいお客さんが次から次と来店してきますね〜！そんな賑やかな店内で水を飲みながら待つ事６分程度でモヤシラーメン大盛り（７５０円+５０円）がカウンター前方に到着です！モヤシラーメンは、八王子ラーメン特有の玉ねぎの微塵切りが入った八王子ラーメンでシャキシャキした食感のモヤシとダイス状の小さなチャーシューが入った八王子ラーメンです！モチロンチャーシューも健在で、噛めば噛むだけ旨味が染み出るチャーシューですよ！そんなモヤシラーメンのスープは、醤油のスッキリとした鰮の出汁が香る薄口のスープです！味わい的に醤油の味は、薄口ですが、その薄口の味わいが鰮の出汁から出る旨味と香りを活かす役割を果たしています！スープを飲めばユックリと体に染み渡り体の芯を温めてくれますね！細麺の硬さの塩梅丁度良くスッキリしたスープと良く合う喉越し良き細麺です！シャキウマのモヤシラーメンをズルズルとダイソン並みに一気に吸い込んで完食です！食べ終わり会計を済ませた所で待ちのお客さんに直ぐに席を譲り退店です！鰮の出汁が本当に良く香る八王子ラーメンでしたね！特にスープは、鰮のエグ味や臭みの無い純粋な琥珀色のスープで本当に美味しかったと思えます！ただ醤油味の薄い濃いで好き嫌いが分かれるラーメンなので濃口が好きな方には、やや不向きなラーメンだなと思えましたね！ですが、値段設定やラーメンの内容を考えるとコスパが非常に良い良心的なラーメン屋さんだなぁと思えました！皆様も鰮の出汁が香る八王子ラーメンを「弘富」さんで食べてみて下さいね！親父さんの人柄が大変良く狭い店内でも安心して食事が出来ますよ！少し長く語りましたが、ここら辺で締めさせていただきます！それでは、鰮の出汁が染みる八王子ラーメンに心から感謝を込...

自宅を増設して作ったような感じで、店自体はこじんまりとしている。店内はカウンターのみで、清潔感があり木目調で統一されている感じが渋い。

メニューは大きく分けて、基本の「ラーメン」600円と「辛味噌ネギラーメン」700円、「つけめん」700円などがある。トッピングによって値段が変わる。

前回は「ラーメン」だったので、今回は「ネギラーメン」700円にしようっと。ラーメンはリーズナブルでいいですね！卓上には酢、七味、コショウ。

ほどなくして「ネギラーメン」が出てきました！

＼🍜ボン！／

おお！この感じ！ネギラーメンは辣油と和えた白髪葱がプラスされている。トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ。んー！煮干しのいい香り。紛れもなく八王子ラーメンです。

早速、スープからいただきます！

んん！！煮干し感バリバリ！それほどパンチはなくあっさりしているが、とにかく煮干し！うんメー！

麺は少しウェーブがかかった中細麺で、硬めの茹で加減。ツルツルした喉越しとプッツリした食感。よくある感じだけど、気のせいか他の店より少しだけ太めの印象。麺に存在感がある。

辣油に和えてある白髪葱が、ピリ辛でシャキシャキの食感。麺に絡めて食べると、いいアクセントになってる！

ブリブリでシャキシャキのメンマも最高！ネギラーメンだと多めに入ってるのかな。

しっかりした歯応えで、バラ肉の旨味を感じるチャーシュー。

ネギは食感だけではなく、香りも爽やか。

スープの底には角切りのチャーシューも入っていました。

あぁ！しかしこれ、煮干し凄いかもしれない！例によって顎の付け根がユルユルになってきた。煮干しそのものを口の中に大量に詰め込んだみたいな感覚。こうなんというか、満足感と多幸感というのか、煮干しには独特の効果がある。この旨味の強さはクセになってしまう。危険！

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2021年5月平日15:30来店15:35着丼。 先客1人後2人。 BGMはTBSラジオ。 店内清掃よし！ 近隣コインパーキングあり。 入ってカウンター席に座るとスタッフの方がお水をくれます、そのタイミングで口頭注文して下さい。 会計は食後となります。 1985年オープン。 ◎You...