けいの家 八王子本店 — Restaurant in Tokyo

何を食べても美味しくて大満足のお店です！！ ←← １年前(2018年6月)の投稿です。 この時に星5にしてましたが、今回星4に訂正しました。 いや、星3..

理由は、店内に入って生ビール注文(サッポロ黒ラベルか、忘れたがもう１つのどちらか？と聞かれ黒ラベル選択) 飲み物はすぐでたが、お通しがそこから20分後にやっと出てきた。この間、前回来たときの思い出が有ったので、我慢する。 ビール注文時に同時に頼んだお刺身は30分位したらきた。 美味しいから我慢する。 でも、前回来たときよりもマグロ悪いの出されて二人共にムッ！とする。筋。ｽｼﾞ。気にして食べ残す。とか言って、こんなレベルの筋、他の居酒屋では当たり前に出てくるレベルの筋なんだけどね。下手したらこれを中トロとか銘打って出してくる店もある八王子駅周辺(笑)(笑)、( -・)?なレベルの地域性だから…。糞！ですな！ とか怒らない怒らない。、こんな気持ちじゃないといけない地域です(笑) 因みに、私は、ケイノヤは良いよ！と思ってます！八王子駅前周辺レベルではね。 但し、( -・)?ここはね。 お魚、お野菜中心では評価良いだけです。 お肉は。 お肉関係食べたいなら、素直に焼き鳥か焼き肉でも行くレベルでは(^_^ゞみたいな感じ？ですな！

八王子初心者に言いたい事！ 肉も魚も！高レベルな店は有りません！！！ どちらかしか選べません！

以上です。

店内入る時に警告？は受けていたものの、お席の側がうるさいとの事。余裕で我慢。 帰り、お会計後、お花貰えると思ったら肩透かし喰らった。前回来た時に、女性のお客様にはお花のプレゼントしてると言って、連れの女性にお花を渡して、喜んで貰えた。が、今回は貰えず。。 前回来たときも同じ連れの人だったので、以前と変わったね。と店を出て話して後にした。 どうせタバコも吸えないしね。 …そう…タバコ吸えない居酒屋なら行く意味無いな。

嫌煙家の連中とは飲まないと決めてるし。 気に入って人にも勧めてたり、忘年会やら何やらで利用してたが、しばらくは行かないだろう。(嫌煙家の連中にも教えてあげてたが、もう利用されたくないから今後美味しい店知っても教えない(笑) ここだって、八王子では美味しいってレベルなだけで、都内にくらべたら全然。 レベル違う。

ただ、男性店員さんは、凄く気のきく？気にする？方のようで、自分みたいな感じを受けました。女性店員さんが、私達の側に要るのに、余り気にして下さらず、団体客に気を取られてるのを、多分察知してただろうし、(注文しようとしてたが気付いてくれる気配無くて、代わりにさっと通りすがりの男性店員さんが気付いて下さりました)それ以降、厨房？も忙しいだろうに、気にしておられ、たまにこちら側も見に来てる感じを受けました。 その女性店員さんにお刺身の内容で、これは何か？と聞いても答えられなくて、代わりに通りすがった男性店員に聞いたら答えて下さり。因みに、お通しの件も多分気付いてくれたのは、男性店員さんだったと思う。お通し来る直前にそういう気配を見たから。

うーん… 時代は令和になろうとしてる時代。なったし。 そんな時の流れに身を任せてる最中にも、ちょとした出先でこんな細かい事かも知れないが、気付くことがある。時代が代わっても変わってはいけない事等を感じました。人のせいにしてもいけない事を。

京八行く最中に 、 小雨降って来るし 、 運が味方をしてくれない夜の21:00頃の話。...

厳選された素材を匠の料理人達が、素材本来の旨さを引き出し調理する！なるほど！美味い訳ですよね！何を食べても美味しく、素材の良さを素直に舌で感じ取れる料理の数々！素直に脱帽しましたよ！だってね、こんなに料理の美味しい居酒屋さんは、初めてで本音でいえば格式のある料亭に来たと勘違いしちゃいましたよ（笑）お陰で財布の中身を何度か確認する始末で本当に驚きでしたね！素材一つ一つに愛情と愛着を感じられる料理は、本当に心に残る味で料理が届く度に、毎回の様に驚きと感動の嵐で、自分の中で誰かに本当に自慢したくなる名店だなと思えました！また、店員さんや料理人さん達の対応も非常に良く腰が低く対応して下さり気持ち良かったですね！板長？の方も会計時にシッカリとコチラの目を見て頭を下げてくれる！この謙虚な姿勢に心から感動を覚えました！初めに目と舌で料理の感動を与え、最後の退席時に職人としての姿勢と人間味で感動させる！他にこんなお店ありますか？と自分に説いてしまう至高の実食になり人間としても本当に勉強になりました！「頭も垂れる稲穂かな」自分も良い年になり、板長の姿勢を観て改めてこの言葉の意味が良く分かりましたね！本当にけいの家の皆様の姿勢を観て改めて自分の行いや姿勢を省みる事が出来ました！本当にありがとうございます！皆様も厳選素材にこだわる「けいの家」さんに是非来てみて下さいね！人気のお店なので夜は、予約をしてからの御来店がベストだと思われますよ！八王子に心を動かす料理がある！素材の良さを厳選し、料理人の技巧で料理として花開き昇華する！素材だけで語れない本物の味！本物の技を持つ料理人がいるからこそ無せる味！そんな八王子の名店「けいの家」を皆様もお見知り置きを！また是非伺いたい名店で大満足です！それでは、至高の料理と謙虚な料理人さん達と気配り上手な店員さん達に心から感謝と敬意を...

まず一言、最高‼️

土曜日の夜に予約をして行きました。 人気店だと聞いていたので2~3週間前にネット予約。翌日お電話をいただき予約確定でした。お電話を頂けるのでその時に要望など言えて良いと思いました。今までお電話をしてくださったお店は無かったので新鮮だったし嬉しかった。 メニューは鳥刺しやレバ刺し（低温調理）鯨刺しや海鮮珍味など最近、他ではなかなか出会えないおつまみが多数。 チキン南蛮は（おなかいっぱいで食べられなかったけど）タルタルの量が多く、鶏肉の存在が分からないほど❗ お酒の種類も豊富でパッションフルーツのサワーには期間限定でフレッシュのパッションフルーツの実が半分付いてくるメニューがありました。 土曜日でも時間制限なくゆっくり飲食できたのも嬉しいポイント♥️ また絶対に行きたいと思いました。

ランチも人気のお店なのでランチも絶対に伺います😋🍴💕

お会計後、店員さんがお花をみんなにくださいました。 素敵なプレゼントにみんなテンション上がりました🌷.* 予約時から帰りまで素晴らしいおもてなしに感謝します🙏❤ ありがとうございましたтна...