Hoteisan 2 — Restaurant in Tokyo

2024年12月 再次來吃鮟鱇魚肝鍋！一如既往地好吃，算起來1個人八千多日圓其實挺值的。

基本上訂桌子時已經預訂了套餐，所以進店後你會發現每一張桌子上都已經事先放好了還沒點火的魚肝鍋。店員引你到你的座位後，會先奉上魚肝醬小吃及佐酒小吃，然後是魚生片拼盤。

魚生片很新鮮大塊，雖然有一點筋不至於入口即融，但整體質素還是算不錯的。接著是重頭戲魚肝鍋。店員會來幫你點火，再看情況來幫客人打開蓋子攪拌以及盛食物，每碗都會有幾塊一看就知道膠原蛋白滿滿的魚肉！吃完魚肝鍋後，店員也會根據客人享用餐點的時間，再來幫客人用剩下的湯底煮一鍋雜炊（粥），並幫你盛粥。雜炊可以伴淺漬白蘿蔔青瓜同吃。

基本上在享用這個魚肝鍋套餐時，把整個鍋交給店員幫忙就行，你不用擔心自己不知道甚麼時候才能吃。一頓下來整個人很暖和，非常滿足。

要注意的是，Google上寫著18:00開門，但我們訂19:00的桌子，18:45到達時開不了門，另一組到達的客人也嘗試開門不果，在大家以為門是不是有問題時，店員從裡面開門了。看來有機會是19:00才正式開門的。建議大家可以致電確定開門時間再去。

2024年5月 喜歡魚肝的人這個鍋簡直是天堂！！非常好吃！...

本店に電話予約、当日夕方にショートメールで「2号店に席を用意しました、場所は食べログの地図で調べて下さい」との連絡。 予約時刻5分前に到着した時点で、コースの刺身が既に途中まで温めてあった鍋の隣に用意されていた。店内は暖房と鍋の熱気で汗だくになるほどの暑さ。 結果、あたりました。体調万全でのぞんだにもかかわらず。一緒に食べた人との違いは「ホタテを食べたか否か」。店をあとにした30分後には激しい腹痛と吐き気、大量のあぶら汗と手の痺れで動けず。

ちなみに鍋も入店後10分で完成(おそらく途中まで煮込まれて用意？)、いきなりドンブリ山盛りによそわれ、会話する余裕も無く、ひたすら処理。 入店1時間と少しで雑炊までよそわれ、追い立てられる様に店をあとにした。

皆さん画像をアップしておられますが、山盛りのあん肝が鍋に投入されるので、ドロドロでただ甘く、あんこうの身は煮込みすぎでカチカ...

ほていさん１号店は少し混んでいて、立ち飲みは疲れそうなので２号店に移動。店内はカウンターと座り席が混在しており、酔っ払いが多数同席。名物の青いレモンサワーと煮込みを注文。もつ煮は醤油味で野菜もごろごろしていて食べ応えがある。青いレモンサワーは、見た目以上にスッキリ飲みごたえあり。何かわからないが、レモンがきつく感じる。 奥に見えるハムカツに使うと思われるハムの厚切りが気になるので...