2020年２月２日(日)所用を済ませて、中華そばをいただきました、個人の意見ですが返しの醤油が昔に比べて何となく、まろやかで甘く感じたのと、出汁の旨味が濃いような気がしました、ごちそうさまでした。 2019年12月29日(日) 年末に、いしかわやサンを訪問、細麺タイプは、パッツンと歯切れも良く、個人的には、凄く好みです、メニューに味噌がありましたが、次回の楽しみです。 2019年8月初旬 今回は夏季限定の冷し系です、醤油の風味も胡麻の風味も好みです(^-^)キンキンに冷え冷えではないけど、麺が縮れ系（ピロピロ風）でスープも程よく絡み、即完食しました、妻は塩の冷しです、こちらも美味しゅう御座いました。追伸、何と、ついにカウンターに‼胡椒が‼降臨しました‼豆皿に鎮座をして出番を待っております‼粒胡椒を、お好みでガリガリ出来るようになりました‼

2019年7月14日(日) 今回は特製の塩です、美味しゅう御座いました、自分が美味しいと思うお店が、わりと近場だと、助かりますな。

2019年4月27日(土) あくまでも個人の見解です。 本日は、初の八王子ラーメンです。 仕込みの都合上、限定でしたが、昼間も、いただけるように、なったみたいです。 醤油は基本的に変えず、スープ出汁、香味油等を八王子ラーメン専用に変えたみたいです。 他の醤油ラーメンの味を思い出しながら、比べると微妙に味の差を感じました。 又、刻み玉ねぎが、適量で、甘く感じて良いと思います、他のラーメンよりも、麺が若干太く、美味しゅうございました。

2019年4月8日(月) 本日は、初の、いしかわ 塩ライムブラック(^_^)/ あくまでも個人の見解です。 ライムの酸味と胡椒が、塩ベースに合い、カイワレ大根が中心に鎮座、色合い良いチャーシュー、美味しゅう御座いました。

2019年4月4日(木) あくまでも個人の見解です。 今回は、 長岡味噌改め、札幌味噌ラーメンと味玉です、甘味が有り、でも味噌の風味も良く、生姜の風味も有り、美味しゅう御座いました。 モヤシの食感もよろしいかな、50代には少々量も多いかな、満腹です。

2019年3月28日(木) 久しぶりの、いしかわやです、何と‼紙の‼お手拭き（ウェットティッシュ）が‼しかも赤色ですと‼ 今回も特製醤油ワンタン1100円です

数日前に、口腔内を火傷したので、（犯人は調布駅前、○＆Ｃの、カツカレー辛口です）無理を、おねがいしまして、可能な限りスープをぬるめ（低温）にしていただきました。 具は、ゆで卵１個、チャーシューが３枚位、ワンタンが７～８個位でカイワレ大根がチョロっとです。やはり、美味しい(^_^)/醤油と出汁の旨味のバランスが、良いと思います。美味しいしか出て来ません。

個人的な意見です、最初の頃は、醤油が強かったかな、最近は醤油が少し控えめになったような気がします、後は麺が少々柔らか目です。（５０代には、やや多目かな）