Ishikawaya — Restaurant in Tokyo

2020年２月２日(日)所用を済ませて、中華そばをいただきました、個人の意見ですが返しの醤油が昔に比べて何となく、まろやかで甘く感じたのと、出汁の旨味が濃いような気がしました、ごちそうさまでした。 2019年12月29日(日) 年末に、いしかわやサンを訪問、細麺タイプは、パッツンと歯切れも良く、個人的には、凄く好みです、メニューに味噌がありましたが、次回の楽しみです。 2019年8月初旬 今回は夏季限定の冷し系です、醤油の風味も胡麻の風味も好みです(^-^)キンキンに冷え冷えではないけど、麺が縮れ系（ピロピロ風）でスープも程よく絡み、即完食しました、妻は塩の冷しです、こちらも美味しゅう御座いました。追伸、何と、ついにカウンターに‼胡椒が‼降臨しました‼豆皿に鎮座をして出番を待っております‼粒胡椒を、お好みでガリガリ出来るようになりました‼

2019年7月14日(日) 今回は特製の塩です、美味しゅう御座いました、自分が美味しいと思うお店が、わりと近場だと、助かりますな。

2019年4月27日(土) あくまでも個人の見解です。 本日は、初の八王子ラーメンです。 仕込みの都合上、限定でしたが、昼間も、いただけるように、なったみたいです。 醤油は基本的に変えず、スープ出汁、香味油等を八王子ラーメン専用に変えたみたいです。 他の醤油ラーメンの味を思い出しながら、比べると微妙に味の差を感じました。 又、刻み玉ねぎが、適量で、甘く感じて良いと思います、他のラーメンよりも、麺が若干太く、美味しゅうございました。

2019年4月8日(月) 本日は、初の、いしかわ 塩ライムブラック(^_^)/ あくまでも個人の見解です。 ライムの酸味と胡椒が、塩ベースに合い、カイワレ大根が中心に鎮座、色合い良いチャーシュー、美味しゅう御座いました。

2019年4月4日(木) あくまでも個人の見解です。 今回は、...

うむ・・・遂に22年末も間近ながら写真Blogのネタ探しともう一つの趣味をやるついでにB&Cの常態で何時も通りB効頼りに彼方此方 を彷徨いてきてだなぁ、推し店が増えてるんよぅ 悩んだ！中華麺専用粉を用いた麺が美味い店もいいし・・・アッサリ目の味付けにツルシコの食感を堪能出来る麺が良かったあの店もイイ！！ そうだ・・・・・・そしてkの大好きな細麺をがっつり味わえるあの店も・・・・・・・ 否さ、某記録アプリから此所も良いんよ！！って紹介もアリか！！？ってな具合にね 有り難い事だな！！と思いつつ・・・今年最後のGM雑コミで紹介するのは2麺更新したいし！って事で また多摩地域でその上調布界隈になるけど平成の頃にネットのニュースで取り上げられた事も有るから知っている人等も居るだろうが 細麺をズズゥっと啜れる此方のお店にするぞ！！まぁ何時もの如くk個人の舌での体感でしか無いから話半分に受け止めて盲信は厳禁で頼むぞ！！ kが頼んだのは【中華そば　麺大盛】と【特製八王子中華そば　麺大盛】の2麺！！ 何方も醤油スープにねぇ麺が！細麺が合う！！否さ勿論他のトッピングも美味しいんだども(@@;) kは大体細麺を好むぞとか去年の雑コミで書いたじゃんよ～ だから此所はイイ！！此もまた去年の雑コミで書いたS亭で修行した店主さんが 営んでいて細麺をがっつり味わえる店だと前情報は持っていたけど 麺大盛りにして空きっ腹に細麺を入れるあの瞬間！とても良かった！！ 特製八王子中華そばの厚みの有るチャーシューも好ましかったけど此方も盛々にした細麺が美味い！！！ 勿論の如く何方も完飲完食！！したずぇい！！！ってなったんで大盛りに興味がある人は空きっ腹を確保して そうでも無い人は盛りを変更せずにあの細麺を味わって頂きたい！！！ あと今回も訪問した人等の食欲に身を任せて欲しいけど敢えて何方ですか？と言われたらk個人的には【中華そば】を推すぞ！！ 麺は大盛りにしなくても細麺ががっつり味わえるし美味くて再訪したいって人等には中華そばの麺大盛で麺の量がどれ程のモノか自身でかっ喰らって貰ってから 満腹にならないようなら他のメニューを味わうのがイイと個人的には思う！！大盛だと麺の喰い甲斐があるからねぇ((((；゜Д゜))))))) まぁ『今年最後も中身に詳細が詰められてない』とか『麺が好み以外他人に伝わらないとか考えずに文字打つとか自己満足の極みだわぁ』 とかその他諸々に言いたい事也感じたことも有るだろうが今年最後になる今回も当然等閑視するぞぉ！！ 細麺が好きって人等にお勧めしたい推し店で有るって事だけふんわりと伝わればイイって心持ちなんで雑な文には目を瞑るんだ！！ 兎にも角にも空きっ腹に細麺をがっつりぶち込みたい腹ぺこな人達にお勧めしたい店だぞ！！ 後は今年最後だし・・・ k『皆様メリクリィ～そして良いお年を...

8/1にオープンした「百笑食堂 いしかわや」が9/1に「中華そば いしかわや」としてリニューアルオープン。（最初から中華そば専門店としてやってましたが、何故リニューアルしたのかは不明です） 柴崎亭出身のご店主は、八王子の人気老舗店「吾衛門」のご子息というラーメン界のサラブレッド。 場所は京王の国領駅からすぐの松屋の隣り。 近くに熊王があります。 行きたいとずっと思っていましたが、なかなか機会を得られず、2018/09/29（土）の昼にようやく訪問しました。 営業中なのに、店内はお客さんゼロ。不安を覚えつつ入店。店内は少し高めの椅子のバーのような作りのカウンター席のみ。 お客さんはすぐに続いて入店してきて満席になりました。

券売機の左上は、醤油中華そば（600円）です。初訪にもかかわらず塩好きの私は、その横の「塩中華そば 700円」をすかさずチョイス。醤油より塩が100円高いのは謎です。 しかし、デフォのラーメンの設定価格かお安いですね。この辺は柴崎亭の影響でしょうか。 お腹空いていたので「焼豚丼 350円」も追加しました。 メニューは以下のとおり。 醤油中華そば 600円 塩中華そば 700円 純和風らーめん 550円 ワンタン中華そば 850円 塩ワンタン中華そば 950円 特製わんたん中華そば（醤油） 1,100円 特製わんたん中華そば（塩) 1,200円 長岡しょうがみそ 850円 石川ブラック 700円 女子ワンタン 750円 焼豚増し 350円 味玉 150円 麺増量 200円 美味い御飯 150円 美味い御飯（小）100円 焼豚丼 350円 ビールなどのアルコールもあり〼

塩中華そばは、写真の通り透き通ったスープにストレートの綺麗な麺線がまんま柴崎亭ですね。凄く美味しそうなビジュアルです。 スープは動物系よりも意外と魚介よりの味わい(魚介のみという情報もあり)。しかしこの全体を覆う風味はなんなんだろう？ 節？...