Itsumiya — Restaurant in Tokyo

いつみ屋@府中市本町1-7-2 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦煮干しがほっこり効いた心に沁みるわんたんめん！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 86点 ☆4.1 [アクセス] 府中本町駅』（249m） [注文メニュー] わんたんめん玉子入り950円 [並び・システム] 外待ち5人・チケット制 [食材] 動物出汁、魚介出汁、豚チャーシュー、煮玉子、ナルト、海苔、ネギ、ワンタン、中華麺。 [味] 醤油、煮干

こちらは2001年創業。老舗の領域に入りつつあるラーメン店ですね 土曜日昼に訪れると外待ち5人 その人気ぶりは継続しているよう

店内昇格時に食券を購入します ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・らーめん　700円 ・玉子らーめん　800円 ・めんまらーめん　800円 ・つけざる　750円 ・玉子ざる　850円 ・めんまざる　850円 ・わんたんめん　850円 ・わんたんめん玉子入り　950円

以前より値上げしたようですが、それでも らーめん700円、わんたんめん850円というクオリティ ・わんたんめん玉子入り　950円　を注文しました

チャーシュー増しメニューはないんですね……

店内はスタッフ2名 外は炎天下ですが店内は思ったよりも涼しい

店内の雰囲気は昭和のラーメン屋のようですね 店主さんお接客もどこかうらぶれたような感じ この少し緩い雰囲気で提供されたお店がすごかった…

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 麺顔は煮干し主体 どこか永福町大勝軒などを連想しますね

スープにはラードが表層を支配してアツアツの熱パンチ 煮干しの豊かな味わいに動物出汁のコクマロさがじんわり広がります カエシは程よくきいていて素朴に美味しいですね ほっこりどこか懐かしいながらも出汁感たっぷりでしっかり美味いのは流石の人気店

麺は山正食品の中細ちぢれ麺 ふにゅちゅるっと柔和な食感ですね 永福町大勝軒系に似せているような印象だけれど この麺の方が熟成感というかシコシコとした歯切れがあるかな 中華麺っぽさが高まっている印象です

トッピングは豚の肩ロース、煮玉子、ナルト、海苔、ネギ、ワンタン

チャーシューも肩ロースで肉質しっかりで美味しい チャーシューを別途増すことができないのが悔やまれます

さくっと完飲完食

素材感たっぷりの出汁スープ スープとの調和しっかりな草村商店ナイズな中太麺で沁みた味わいでした

ごちそうさまでした

Itsumiya @ 1-7-2 Honmachi, Fuchu City Hi, I'm Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Hearty wan-tan noodles with a hint of 🟦niboshi! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 86 points 4.1 [Access] Fuchu Honmachi Station (249m) [Menu] Wan-tan ramen with egg Wan-tan ramen noodles with egg 950yen [Lineup / System] Waiting list: 5 people, Ticket system [Ingredients] Animal broth, seafood broth, pork chashu pork, boiled egg, Naruto, Nori, green onion, wonton, Chinese noodles. [Flavor] Soy Sauce, Niboshi

#いつみ屋 #分倍河原 #府中 #懐かしい #レトロ #やまもと食堂 #やまもと食堂ラーメンフォトコン #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア #tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo ...

煮干し出汁とワンタン麺がイチオシのラーメンだ！香り高いスープ、独特のめんまと縮れ麺と突出した主張はないが完成度の高い、旨〜いラーメン。行列に並んで食べる価値は絶対ある！

最近雨が続く中、日曜日恒例の朝はしばらく休止状態。この前の日曜は天気予報では降水率20％と出ていたので、久々に朝のポタリングに出掛けました。普段は、家から二子玉を通り、多摩歳を登戸まで進み、中原が移動まで戻ってくる約25kmのコースです。府中方面まで足を伸ばしました。サイクリングロードがあるとはいえ、府中までの道中、あまり良くない道もあるので、今回は買い物＆通勤用MTBで出動！

さて、事前に検索しておいたこちらのお店『いつみ』に到着すると、すでに行列ができています。店先に自転車を止め、行列に加わります。熱中症寸前というところで店内に案内されました。なんとか聞き残ったという’感じです。

ロケーションは府中本町駅より大國魂神社方面へ徒歩２分程度。カウンターのみの店内。客席の数にしては、厨房が広いので、ゆったりと調理ができそうな環境です。 店内は掃除が行き届いており、いい雰囲気を醸し出しています。愛想のなさそうな店主も話をしてみると、そうでもない感じでした。

私は初めての店では叉焼麺かお店の具材全部のせのデラックス的な、おのを注文することが多いのですが、どうやら叉焼麺はない模様。一番近そうな、わんたんめん玉子いりを注文。

とにかく外が暑かったので、ラーメンが出てくるまで冷えた水を３杯も飲み、体を冷却させます。カウンターの上に冷水のピッチャーが置いてあるので助かります。 たまに水のお代わりも出てこない店もあるので、自分で水を注げるのはポイント高です。

カウンター席の数に対して、大きめの厨房は、中の様子がよく見え、焼豚を切ったり、盛り付けなど、調理の過程を見ているだけでも非常に面白いものがあります。

そうこうしているうちに、わんたんめん玉子いりが到着！！煮玉子、なると、海苔、焼豚、そしてワンタンと、シンプルですが、気品のあるビジュアル。否応に期待感が高まります。

若干濁った薄茶色のスープはかなり温度が高め。その外観とは裏腹に醤油の香ばしさがだだよってきます。煮干しのスープは飛び出た感じではなく、キレがありながらも、ラーメン全体をうまくまとめているという印象。面白いのが、ちょっと平たく不規則に縮れた麺。そのコシとぷっつり感がかなり独特です。自分的に...

【あぁぁ♪煮干しの香りに食欲がそそられる☆府中が誇るラーメンの名店】

東京都府中市本町。先週に続き週初めの月曜日、府中におります。14時近く、少し遅いお昼になりましたが、食べログを始めてから行きたい！行きたい！と思っていた「いつみ屋」さんへ。週５、昼営業のみなので、なかなか来る機会が無かったです。こういったタイミングを逃してはなりませんね。

大國魂神社に参拝してから、南武線の府中本町駅方面へ。お店の前は列が出来ているので、すぐ分かりました。時間が時間なので、３人ほどの列。５分と待たず入店。お店の外まで、煮干し出汁の香りがぁ(*´-`)

店主はやせた高田純次さま。ダンディーです。若い男性が助手さん。店内、シーンとしています。BGMとかはありません。食べるのに集中集中(°▽°) 店主さん立ち位置の、真ん前席へ案内されました。なので、写真を撮りづらかった(￣▽￣;)静寂のなか、真ん前でバシャバシャ撮る勇気は私にはまだありません。そんなことで、今回は枚数少なめです。

◆本日の注文◆ わんたんめん玉子入り　850円 大盛り　100円

提供は早いです。全体の見た目は美しく、煮干し出汁の滋味溢れるスープ。程よいかたさの中細麺。これは、や・さ・し・うぃ～ヽ(*´▽)ノ♪ お肉がしっかり入ったツルッとワンタン、小さいながらトロトロチャーシュー、昭和のシナチク、半熟玉子に、なるとちゃんと、お海苔、これぞ王道の中華麺や(゜∇^d)!!

汁完しても、喉の渇きはほとんどありませんね。いや～美味かった。府中が誇るラーメンの名店だと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶...