Kōraku — Restaurant in Tokyo

25年4月9日付、普段前面道路を通過するのに、四つ目通りの交差点で信号待ちする度に気になって居たので、グーグルによれば本日の開店が11時らしいので11時5分に赴くとシャッターが降りている。休みは昨日の火曜日の筈。11時30分まで隣のセブン11先の鳥宣(トリヨシ)の更に先で待つが開店しない。 夕方は確かにやっている。 毎日信号待ちでのれんにラーメン餃子と書いて有るのが揺れている。 今日は腹が減り過ぎているのでこれ以上待てない。 なので星１つ。 次回追記でレビューします。 年配の町中華なのでアバウトなのか？？。

【追記】 4月19日金曜日13時35分入店する。テレビに向かってペラペラよくしゃべるおかみさんが居る。 テーブル横には「大声で周りの人に迷惑にならない様に会話して下さい」と貼って有るけど。まぁ〜会話じゃ無くて独り言の様だ。 席は支持されそこに着席。消毒用ポンプ式除菌アルコールを手に付けるように差し出される。 白い暖簾に記されてるラーメンと餃子を注文(計９５０円)。私の入店時間が遅いのか２時前には準備中に看板が翻る。たぶん、開始も昼休みもどんぶり勘定なのでしょう。 店内は町中華にしては油ぽく無くて清潔だ。これは日頃の清掃の努力の証で「人となり」の評価が出来ましょう。 さて、向かい側の男性はラーメン半チャーハン８００円を食している。 私の餃子は中のあんこの野菜は微塵切りの最細かい具でした、塩加減等下味は無くお酢とラー油で頂きました。皮に歯応えが無く、まぁ〜こんなものかという感じ。ビールを呑むならお酢とテーブル胡椒でしょうか。 ラーメンの５００円は勉強価格ですね、細麺でオーセンティックな味です。ナルト、チャーシュー各１枚にシャキシャキ青ネギとメンマ。特筆はメンマが美味しい。ラーメンは少し塩が勝っている様な気がしました。 次回は弘楽麺を頼もうか？ 近くのパーキングは15分100円でした。 星4に更生したいです。 行かれる方は時間に留意して下さい。 グーグルに記されてる営業時間は曖昧ミーマ...

2021年9月...

最近、始めた街中華巡業。

知人が20年前に通っていたといわれ、 ここの餃子が絶品だったという記憶を信じて訪問。

あまり知られてない、隠れ名店という可能性もあったのですが、 あまり期待はしてませんでした。

ラーメンと餃子を注文。

餃子はひき肉とニラをかなり細かく刻んでいます。 食感はホロホロタイプの餡です。 ニラの風味がガツンと来る感じで、焼き加減も良いです。

しかし、他店とくらべ頭が出てる様なレベルには達していません。 具を刻めば家庭でもすぐに再現できると思います。

ラーメンのスープの印象は昆布の風味が出てる様に感じますが、 昆布を煮込みすぎて、鶏ガラをあまり煮込んでないのかコクやうま味がありません。

そして麺がまったくスープと合ってません。 盛り付けもとても暗くて黒茶色な色見のない状態です。

ラーメンと餃子が美味しければチャーハンも注文しようと思いましたが 辞めました。

入店した12時にはお客さんが二組入っていたのですが、 私達が退店する12時半にはお客さんはゼロ。

コロナ渦ではあるとはいえ、やはり難が...