Kamukura Dining - atré Ebisu — Restaurant in Tokyo

【2501訪問】 おいしいラーメン

久しぶりに通りがかると何やら改装した様子。以前はカムクラダイニングという点心なども扱う店舗でしたがラーメン専門になっていました。調べると2024年9月にリニューアルしたようです。入口には発券機があり希望の座席を入力すると会計用伝票が発券される仕組み。注文も座席のタッチパネルで行うようになっていました。平日15時前で待ちなし。

注文から5分程で着丼。具材は以前同様です。スープをひと口。白菜と豚バラのお出汁が沁みます。茹でムラで固まりになっている麺があったのが残念ですが変わらずに美味しいラーメンでした。卓上のニラを大量に追加して完食。精算もセルフとなっておりこれはこれで気楽で良いかも。ご馳走さまでした！！

This restaurant had been renovated and was now self-service except for serving food.I ordered the "Oishii Ramen"."Oishii Ramen" is soy sauce ramen. It is a very tasty consommé broth with the sweet taste of Chinese cabbage and pork.

【2405訪問】 おいしいラーメン

恵比寿でお昼になり思い浮かんだのはこちら。半年ちょっと振りの訪問です。平日13時30頃で待ちなし。いつも通りのおいしいラーメンを注文しました。

10分程で着丼。具材は白菜/豚バラ/大判チャーシュー。前回気付いたのですがチャーシューが豚バラ2枚からロース1枚に変わった気がします。以前よりサッパリとしていてこちらの方が好み。スープは相変わらず豚バラや白菜の旨味で優しい美味しさ。ホッとします。中太ストレートのたまご麺もツルパツ食感でバランスが良い。久しぶりに卓上のニラを追加せずに完食。ご馳走さまでした！！

This is soy sauce ramen. It is a very tasty consommé broth with the sweet taste of Chinese cabbage and pork.

【2308訪問】 おいしいラーメン

恵比寿駅直結のアトレ2階、東口改札を出てエスカレーターを下りたところにあります。道頓堀で創業し、今や関東/関西合わせて80店舗近くを展開しているお店です。平日13時頃訪問で待ちなし。点心なども食べられるテーブル席があるのでカウンター席は大抵空いているのが嬉しい。前回は限定を食べたのでおいしいラーメンを注文です。

10分程で着丼。具材はチャーシュー/白菜/豚バラ。黄金色の美しいスープをひと口。相変わらず美味しい。豚バラと白菜の甘味が感じられます。ベーススープは極秘らしいですが創業の布施氏はフレンチ出身なので動物系と各種香味野菜/ハーブを煮込んだコンソメのように思います。中太ストレートのたまご麺もツルモチでよく合います。卓上のニラを追加してあっさり完食完飲。多店舗展開しながらもこれだけ安定した味を提供されていることにびっくりです。ご馳走さまでした！！

This is soy sauce ramen. It is a very tasty consommé broth with the sweet taste of Chinese cabbage and pork. It tastes even better if you add the seasoned chopped chives on the counter.

【2204訪問】 ・ゆず香る鶏塩ラーメン

平日昼で空席ありでしたが入口カウンターの事前オーダーに4名待ち。待っている間に期間限定メニューの看板が目に入り久しぶりながら限定メニューにしました。店内は広いのでスムーズに着席。

程なくラーメンが到着。ベーススープはおいしいラーメンと同様で白髪ネギ/ゆず/フライドオニオンがこんもり。大振りの蒸し鶏も5枚のっています。まずは久々のスープをひと口。相変わらず白菜の甘味と豚肉の旨味が絶妙な味わい。次いで具材を混ぜて麺と啜ります。想像以上にゆずが沢山隠れていたようで繊細なスープの味を台無しに。ゆず香るってレベルを超越してます。ネギも多くて麺とのバランスが悪い印象。調理のブレでしょうか。ダメ元で卓上のニラ薬味を投入するも、まとまりが無い味になってしまい後悔。蒸し鶏は柔らかくとても美味しかったですが、具材のボリュームを少なくして150円安いほうが味のバランス的にも価格的にも有り難いところ。次回は無難においしいラーメンを食べたいと思います。ご馳走さまでした。

The basic menu at this ramen restaurant is ramen in a broth filled with the flavor of Chinese cabbage and pork.The ramen I ordered this time is a limited time menu item.It contains shredded green onion, steamed chicken and shredded yuzu peel.Too much shredded yuzu peel was spoiling the flavor of the soup.

【2006訪問】 おいしいラーメン 中盛

コロナの影響で卓上調味料が無くなっていました。店員さんに伝えると別皿で持ってきてくれました。こちらのスープにはニラが合います。

The ramen is delicious and full of flavorful broth.

【2003訪問】 おいしいラーメン...

I enjoy the Ramen here. Being located outside the train station is convenient. The last time I came, I tried the fried rice, gyoza, and karaage but will pass on them in the future and stick to the ramen.

The place was recently renovated and interesting some changes have been made. You must get a ticket outside the restaurant before you come in - they seat you according the ticket number once you enter. Then you order from a touch screen pad instead of ordering from a staff member at the counter. I will miss the personal aspect of ordering from a person here. It’s a much colder dining experience with the tech and rows of seating. I feel more like a number, rather than a customer now.

That being said, I do enjoy the ramen.

Thank you...

This Ramen shop, Kamukura, started its business in Osaka in 1986. The noodle became very popular and now Kamukura has many branches, too. Their advertising slogan is "After you eat Kamukura Ramen for 3 times, you will be addicted." I ate "Oishii (in Japanese, delicious) Ramen with Soborodon (a small rice bowl topped with ground pork meat, which is seasoned with soy source and sugar, etc.) The soup of this Ramen is light and mild, not ver thick. Plenty of Hakusai (Chinese cabbage) and some sliced roasted pork fillets are on top of the...