Menya Hulu-lu Ikebukuro — Restaurant in Tokyo

【2311訪問】 煮干し香る油SOBA 追い飯

お店のXアカウントがガチで美味いですと自信を覗かせるポストをされていたので訪問。平日13時40分頃で待ちなし。当日は油SOBAとまぜSOBAのみとのことでしたが目当ては油SOBAなので限定2を購入。

5分程で着丼。具材は刻みチャーシュー/玉ねぎ/メンマ/カイワレ/刻み海苔で煮干し粉が振りかけられています。しっかり混ぜてひと口。しっかりめのカエシに煮干しがふんわりと香ります。玉ねぎやカイワレが良いアクセントです。麺を食べきり追い飯をお願いします。丼に残ったタレと具材に混ぜて食べるとやや薄めの味。油そばとしては濃いめに感じましたが思いの外タレが残らなかったのかもしれません。ともあれ美味しい油そばで満足。ご馳走さまでした！

This is a limited menu item and is ramen without soup.The thick sauce and dried fish powder is delicious.

【2311訪問】 あのラーメン

店主の修行先であるちゃぶ屋(しかも三河島時代)のリスペクトラーメンが25食限定で提供されると知り訪問。日曜14時40分訪問で7人待ち。30分程で入店です。食券はピリ辛まぜSOBAスパムセットにて代用でした。

10分程で着丼。三河島のちゃぶ屋は未訪ですが系譜のはな火屋さんのラーメンに似ています。具材はチャーシュー/もやし/青ねぎ/揚げねぎ。スープをひと口。想像よりも脂が浮いていますがコクがありつつもすっきりとした豚骨清湯醤油。麺はツルモチ中太麺。通常麺と同様に自家製なのかしら。チャーシューもホロホロで良い塩梅。食後に店主の古川氏に新宿西口にあるはな火屋さんとちゃぶ屋の関係を伺うと修行経験はなくレシピを譲渡したとのこと。ネットでははな火屋店主は三河島時代のちゃぶ屋出身とありますがどうなんでしょう。ともあれ美味しかったです。ご馳走さまでした！！

This is a soy sauce ramen.It is a clear pork bone broth flavored with soy sauce, with a little bit of back fat floating in it.The savory flavor of deep-fried green onions adds a nice accent.

【2309訪問】 Italian風フルルの冷やしSOBA

先日食べた琥珀の冷麺で、自分的冷製ラーメントップのこちらを今年食べていないことに気付き訪問。平日14時20分頃で1人待ち。10分程で入店でした。そそくさと食券を購入し冷やしそばをお願いします。1人でしたが久しぶりにテーブル席。

調理風景を眺めていて気付いたのですが、丼も冷蔵庫で冷やしてるみたいですね。流石です。着席から10分程で着丼。相変わらず最強に美味しい。味の詳細は過去の投稿でご確認ください。琥珀の冷麺も美味しかったけど、もしかして私がトマト好きなだけですかね？そもそもトマトは夏が旬だし利尿作用や深部体温を下げる効果もあるので冷やしラーメンとの相性は良いのでしょう。ガスパチョとかも同じですね。というわけでご馳走さまでした！！！

It is a cold ramen like a Margherita pizza.It is my favorite cold ramen and I highly recommend it.Please note that this ramen can only be ordered during the summer months, so be careful when visiting.

【2304訪問】 豆乳担々麺

池袋北口から徒歩10分程にある人気店です。そういえば今年は冬季限定の豆乳担々麺を食べてないと思い出し訪問。平日14時で待ちなしでした。並んでいることも多いですが時間帯を外せば意外と並ばずに食べられます。

10分程で着丼。具材はチャーシュー/メンマ/カイワレ/糸唐辛子。スープをひと口。辛さ控えめな坦々スープです。豆乳でマイルドになっています。とはいえ鶏出汁の旨味もしっかり。粗挽きの一味唐辛子やフライドオニオン/フライドガーリック/ナッツ/黒胡椒も加えられており重層的な味わいです。ハワイの塩と水で打った自家製麺は低加水の細ストレートでサクパツ食感。大判チャーシューはホロホロ。メンマ/カイワレも食感のアクセントになっていてバランスが良い。今年2月にカップラーメンとして発売されただけあり、万人向けでとても完成されたラーメンだと思います。ご馳走さまでした！！

This is tantanmen, which is sold only during the winter season.The spiciness is moderate due to the addition of soy milk. Even those who do not like spicy food can enjoy the taste.

【2207訪問】 Italian風フルルの冷しSOBA 大盛り

あまりの暑さにどうしてもこちらの冷やしが食べたくなり平日13時過ぎ訪問。待ち無しですぐに入店出来ました。

過去に何度も投稿しているので詳細はそちらを参照していただけると幸いですが、今回再確認した良い点はやはり提供直前に加える粗めに挽いた塩と胡椒。冷やしメニューはインパクトが足りないものが多い印象ですが、夏場は発汗で塩分が不足するので多少塩味を強く感じるくらいが丁度良い。また、固形化を防止するために丁寧に取り除いた鶏の脂分をチーズで補うあたりも計算し尽くされていると感じます。正直なところ自分の味覚を信じられないので食べるものの美味しさは回数にも比例すると思っていますが、このメニューは万人にお勧めしたいです。自分と好みが合うかの試金石的なメニューだとすら思います。とりあえず自分の中で今年も夏が始まりました。ご馳走さまでした！！！

It is a cold ramen like a Margherita pizza.It is my favorite cold ramen and I highly recommend it.Please note that this ramen can only be ordered during the summer months, so be careful when visiting.

【2108訪問】 駅から少し離れた場所にある、某グルメログ池袋ラーメンの最高得点(2021年9月現在)のお店です。こちらの夏季限定メニューが大好きで今年未食だったので訪問。14時頃で空席少し。ちなみに店主は護国寺にあった名店ちゃぶ屋出身です。

店員さんに食券を渡して待つこと15分ほどで1年振りの冷やしSOBA到着です。タイミング的に未提供のお客さんが多かった様で多少待ちましたが、相変わらずの丁寧な仕事ぶりで苦になりません。肝心のお味は仕上げに加える粗めの塩がよく冷えた優しいスープにパンチを与えていて流石の一言。バジルとディルの風味が生ハムと相性抜群です。ハワイの塩を練り込んだという自家製の中細ストレート麺もパツプリな食感で美味しく、冷たい料理に賽の目のチーズというのも素晴らしい。美味しさを挙げたらきりがないですが、夏にこちらを訪れるなら初訪でもこの冷やしをお薦めしたいくらいのラーメン。無理矢理イチャモンをつけるならハワイアンな店内でイタリアンなラーメンを食べるというちょっとした違和感くらいです。

It is a cold ramen like a margherita. Everything is perfect, and it is a must-eat ramen during the hot summer.

【2010訪問】 毎月1日限定のトマトラーメン。トマトラーメンかトマトつけ麺のみの販売で現金前払いです。バターライスやスパムむすびとのセットもありますが麺のみで注文。到着した姿を見ると真っ赤なスープとチャーシュー、その上にソテーしたエリンギとニンニクの芽、チーズがのっています。スープにはゴロっとしたトマトが沈んでいて酸味と甘味のバランスが抜群です。当然チーズがよく合います。具材が丁寧に仕事されていて本当に美味しいです。冷やしもですがこちらのお店のトマト系は最高ですね。次回はお腹減らしてバターライスセットにしよう。

This restaurant only serves tomato ramen on the first day of every month.The sauteed eringi and garlic sprouts are delicious in the tomato soup.It's very tasty and I highly...

I was recommended by the owner to try the milky tantanmen. It was amazing!!! The milk is important to the broth, smell and taste so good but not thicken it. The broth is light and a little spicy with chilli flakes and peanut. The pork is tendered👍🏽👍🏽that you will want more pieces😅. The last but not least, it comes with a little bowl of rice with some cheese and pepper on top, which you can mix it into the soup right after you ate all noodles. The rice soon absorb all the essence of the soup, which gave another experience of the meal overall👍🏽👍🏽. Last last lastly, the owner is extremely nice. After the meal, it was raining outside, he asked if I have an umbrella which I feel really warm even...

If it wasn’t for the ticket machine and the sound of people slurping noodles inside, I would think this was a Hawaiian style cafe. I liked the vibes of this shop a lot and the chef-owner was very friendly too. Ramen was solid — well-balanced broth and house-made noodles, cooked al dente, were a match made in heaven, so good. However, the chashu was shocking bad. It was chewy, dry and flavorless. Honestly I was not expecting chashu served at a hyakumeiten (100 famous ramen shops) caliber shop to be this bad. With everything else so good, it almost seemed like their chashu was a glaring afterthought. What a shame! Overall this place is pretty solid and definitely worth going if you’re...