MERAKI Việt Nam / メラキ ベトナム — Restaurant in Tokyo

Lucky find if you're in need of a pho fix. There's a reasonable amount of seating on the second floor with air conditioning and the atmosphere is super cozy. A bit pricey for a local lunch but it's so fresh and the vibe makes it worth it. I recommend getting coffee afterwards just steps to the West at a Myanmar coffee joint.

Tip: get the ice cream...

今回お邪魔したのは、都営大江戸線の牛込柳町にある ⁡ MERAKI Viet Nam @meraki_vietnam...

都営大江戸線 牛込柳町駅 西口出てすぐ 「メラキ ベトナム」で

無添加のフォーと小鉢のセットを食べてきたよ〜😋

昨年ベトナム旅行ベトナム🇻🇳に行ってから

フォーにどハマり 「メラキ ベトナム」さんのフォーは

無添加にこだわり 厳選素材を使用し 深い味わいが特徴

またオーナー様自ら改装された オシャレな店内で オーナー様厳選の ベトナム古食器や 雑貨の販売もしていて お買い物も楽しめます。

今回は 選べる小鉢3個セット をいただいてきました。

お店に入るとすぐカウンター こちらで  注文して 席で待つお店のようです。

檸檬麹に漬け込んだ鶏ハムと香味野菜のフォーを注文 カウンターには選べる小鉢が並んでいて 好きなものを3種選びます。 トマト・きのこ・ピクルスをチョイスしました。

注文後は 1階のカフェの様なカウンター席 または 2階のテーブル席で待ちます。

ゆっくり食事を楽しみたかったので 2階へ上がると 明るく 広々 素敵な 異空間✨✨✨ に驚き👀

しばらくするとフォーがテーブルに

テーブルには にんにくオイル・魚醬・辣油 があり お好みでフォーに味変できます。

ワタシは シンプルな フォーが好きなので そのままライムをしぼっていただきました。

檸檬麹に漬け込んだ鶏ハムと香味野菜のフォーは

あっさり出汁のスープがおいしく するすると 麺がすすみます。 たっぷりパクチーと 鶏ハムも おいしかった～

3種の小鉢もエスニックな味付けで キレイな バッチャン焼き小鉢に添えられ 見た目も楽しめ 美味しかったです。

お腹も...