Meyau — Restaurant in Tokyo

〈２５年５月〉 日本の「タイカレー」草分けの店として知られる「メーヤウ信濃町」ですが、１９８３年（昭和５８年）創業の「日本人による、日本人のためのタイ式タイカレー＆タイ料理」は、令和現代の今も変わらずファンを魅了し続けてくれています。

ガパオ炒め好きなので、まずは「タイ風バジル炒めライス」から。「バジル」の表記ですが、メニューにも「タイのホーリーバジル使用」と「ガパオ」であることが明記されています。豚肉なので「ガパオムー」、さらにタケノコ（ノーマイ）たっぷり。バジル（ガパオ）もほど良いボリュームで、古き良き味わいです。

また「レッドカレー」（ゲーン・ペッ、デーン）も「メーヤウ」ならではの日式の美味ポイントが。それが具の名脇役である「大根」です。レッドカレーソースをまとらわせた「大根」の味わいがたまらなく心地良く、「タイ現地のレッドカレーにはない、日本の（メーヤウの）レッドタイカレーならではー」の魅力です。ほかに鶏肉、短冊タケノコ、ゆで玉子（半身）入りです。

「グリーンカレー」（ゲーン・キョワーン）も具の構成はほぼ同じで、ココナッツミルクの甘みからか、やさしい味わいです。ちょうど２２年秋の店内改装リニューアル時から、「レッド＆グリーン」のタイカレー２種盛が加わりましたが（※たぶん）、２つを一緒に楽しめるのも魅力です。

テーブルに常備されているのがタイ料理店でもおなじみの「クルワンプルーン」（調味料セット）も「メーヤウ」ならではです。

ナンプラーに刻みトウガラシをたっぷり過ぎるほどに加えた「プリックナンプラー」。店のオリジナル「唐辛子ペースト」（粉トウガラシのプリックボンをナンプラーで溶き、ニンニクを加えペースト状にしたもの）。さらに粉トウガラシの「プリック・ボン」。沖縄のコーレグース似の「トウガラシの焼酎漬け」が用意されています。

辛党にはありがた過ぎますが、麺類クイティオ（「タイ風牛肉煮込みそば（ビーフン中細麺のセンレック使用）」）は味付け自体がうすめの仕様なので、味変で好みのスタイルに仕立てていく楽しみもあります。

私自身はタイへの渡航歴が５０回を超えるなど、無類のタイ料理・タイカレー好きですが、「メーヤウ」は「日本人に合う、タイ式のタイカレー・タイ料理」への素晴らしい創意工夫と共に、草分けならではの矜持も感じます。その歴史の重みと味わいを、リスペクトの想いも込めて楽しませてもらってます。

〈２５年９月〉 再訪しました。今回は「バジル炒めごはん（小）」（スープ付、税込み７００円）と単品で「レッドタイカレー」を大盛り（９００円）でお願いしました。

「バジル炒めごはん」は、ガパオの香りが豚肉に絡み、毎度ながらの美味しさです。卓上の調味料セットで「青唐辛子（プリッキーヌ）」や「赤唐辛子入りナンプラー（プリックナンプラー）」で辛さ変更が気軽に楽しめます。

「レッドタイカレー」も乾燥赤唐辛子（プリックヘーン）の辛さとココナッツミルクの甘さのハーモニーがたまりません。今回は「かぼちゃ」を追加しましたが、大根とともに日本の野菜との組み合わせも最高です。東京のタイ料理店では味わえない、「メーヤウ」...

2024.09.13 カンファレンスで何年か振りに信濃町へ！個人的には日本でもトップクラスに怖い、いや、不気味な街ですw そんな信濃町に折角来たので何ぞ美味いもんをと探すが、あまり無い。。。唯一の百名店を発見したのでこちらへ♪ 14時35分にビルに着き入口探し少し彷徨う。外階段から地下にいけました、恥ずかしい。。。 店内は先客７名で、後客10名程で予想外の人気！！まぁこの辺他に美味そうな店も無いですからね。１人なのに運良く４名テーブルに案内頂き、早々に水が提供されます。で、メニューを吟味！メーヤウ(大辛)イケるのか！？安全策で２種のカレー！？悩みましたが、やはり看板メニュー食うべ♪とメーヤウ(大辛)をＡセットでオーダー♪メニュー写真を撮りながらのんびり待つべと思ったのに、一分で提供されました！恐るべき速さ！！いくらカレーとは言え早過ぎる！！ 先ず、米が不味い！これが１番印象に残りました！タイ米では無く、日本の古い米なんやと思いますが、米が不味いのは頂けないですね。 カレーの具は、チキン１本、ジャガイモ塊、茹で玉子半分です。一口頂くと辛さは僕でも普通に食べれるので、大辛に対する警戒は全く必要無いですね。サラッとしたしたやや酸味のあるスープカレーですね。後は、不味い米をチョビチョビ漬けて食います。米が美味ければ、もっと美味しいと思うと勿体ないですね。ジャガイモは茹でただけなんでコメントは無し、茹で玉子 優しくてお口直しに良き！チキンはスプーンで解して、カレーと食べましたが、あまり存在感無いですね。食べてる間に、牛スジ煮込みそばが参りまして、煮込みそばと呼んでますが、所謂のフォー！！フォーはベトナム料理なんで、タイで何と呼ぶかは知りませんが、僕的には米粉麺なんでフォーなのです！牛スジは独特の風味で美味し！モヤシを片して麺を食うと美味い！！ハッキリ言ってカレーよりそばの方が美味いと思いました♪そんな訳でそばを残して、先にカレーを片付ける！ちいと辛い。辛さに弱い僕は軽く汗が。ティッシュが有って助かります。前半飛ばし過ぎたのか、後半カレーが足りなくなり、薄味になりましたが、無事に完食！残してた美味しいそばを平らげて、フィニッシュ！場所柄再度来る事は無いと思いますが、ご馳走様でした♪ それはそうと、...

Very Thai restaurant. Nice taste. Amount is generous enough. Quick service. Curry will come to your table in 3 minutes after you order it. I hope they use alcohol to clean the tables not by detergent spray. And the way of spraying it is ... I don't want my food to get caught by...