Patisserie Salon de Thé Amitie Kagurazaka — Restaurant in Tokyo

Very popular cake shop in the area. All the sweets looked so good. When you order the teas they give you a little pot of tea, so I was able to keep my tea warm while I studied a bit. It is a little pricey, but still good if you are in the mood for a little treat.

There are only a few tables on the inside, and two tables on the outside, so you may have to wait for a seat if they are especially busy.

Credit cards are accepted here as well so...

焼菓子、特にタルトは絶品！【瑞々しいフルーツと食感と口溶けがテクニカルなタルト】 神楽坂の赤城神社の近く、2007年にオープンしたお店『パティスリーサロン・ドゥ・テ アミティエ』。

◼︎パティシエールの三谷智恵さん ＩＴ関係の仕事を勤め、お菓子の事を学ぼうと、お金を貯めて2回渡仏。 1回目は1年間語学留学と3ヶ月間、パリのコルドンブルーに通う。 帰国後、結婚し退職。当時住んでいた江戸川区のパティスリーなど2店舗で3年間修業。 そして学び直しのため、2回目の渡仏。 1年間、再度コルドンブルーに入学し、スタージュを終え、2006年に卒業。帰国し『パティスリーサロン・ドゥ・テ アミティエ』をオープン。

ここは本場のフランス正統菓子（フレジェなど）や、焼菓子が評判です。

◼︎ポム・ア・ランシエンヌ　550円 ◼︎タルトレット・清見（キヨミ）　580円 マリアージュフレール　マルコポーロ　780円 カフェラテ　590円 ◼︎マドレーヌ　260円 ◼︎ナンシー　420円 ◼︎クロッカン・アヴォワンヌ　280円

タルトは2種類をセレクト。 ポム・ア・ランシエンヌは、 リンゴのタルトで、タルト生地がサクサクのパイ生地！ 細かいパイ生地が柔らかくリンゴと混ざり合い、美味しいです！ 凄く繊細なパイ生地と、フレッシュなリンゴ。 リンゴの甘さをよく感じるので、信頼のある所から仕入れているんでしょう！ そしてフルーツの甘さを活かすレシピバランスです！

清見も、 弾ける柑橘の果汁！！ タルトはこっちはハード系の生地、アーモンドを使用して二度焼きした手間暇をかけたタルト。クッキーのようにパリッといただけます。 他汁感と、カリッとしたタルトの食感の対比が心地良い！

タルトはどれも美味しく、もっと他の物も食べたかったです！

焼菓子もどれもバターの香り、口溶け、レベルの高い焼菓子です。 ふんわりしたマドレーヌ、食感が美味しい全粒粉と雑穀のサブレのクロッカン・アヴォワンヌ。 特にフランスのロレーヌ地方都市ナンシーの名を冠したチョコレートケーキは、 しっとりとチョコレートの口溶けを楽しみつつもアーモンドパウダーが入って香ばしい大人の味になってます！ 生菓子も是非食べてみたいですね！ 御馳走様でした(≧д≦)ゝ！

◼︎マリアージュフレールのマルコポーロ 1854年、パリ創業のフランス流紅茶専門店。世界35か国の600種類の銘茶を扱います。 特にフレーバードティーを得意としており、ここの看板商品マルコポーロは特に美味しい！

マルコ ポーロはあの有名な探検家から来ています。 HPの紹介文によると、 時の権力者フビライカンに仕え、このマルコ...

We came by years ago late at night on a whim to try it out as it was recommended on our friend's itinerary. What a great decision as this charming little place houses the most delicious pastries. We also tried some wonderful teas that made this experience so much more memorable. The owner is very friendly and attentive. Today we came back again and will continue to do so the next time we...