Quand l’appétit va tout va — Restaurant in Tokyo

Oh, what a delightful surprise to find that the ownership of this once-revered establishment has changed hands! The new proprietors seem to have missed the day in business school where they teach you how to run a restaurant—or a kitchen, for that matter.

I should have taken my cue to exit stage left after the inaugural dish graced our table. Our humble request for bread was generously met with two charred remnants of what once might have been a baguette.

The pièce de résistance? A lavish duo of fried chicken pieces, followed by an utterly inspiring main course of dry spaghetti crowned with what I assume were whitebait fish—though it was hard to tell, given their valiant battle against edibility.

To top off this culinary escapade, the audacity to overcharge us! What joy. Caught between the bewitching hour past 11 pm and a charming downpour outside, one might think we should have braved the elements rather than endure this comedy of errors.

Alas, this isn't the same restaurant it once was. Those glowing reviews of yore? Consider them ancient history. Now, the only joke bigger than the service is the food. Proceed with caution—or better...

First, I really like this French bistro. Not to mention that food there is good, the overall quality is one notch above many other bistros out there. Their customer service is pretty decent as well. As it's a bistro place, they keep it rather casual, so obviously you don't need to be in a suit or put on a tie. You can be in jeans without getting any unpleasant attention.

You can go for a pre-fixed course (about 3,000-4,000 JPY) or just pick one by one, whatever you feel like eating. If it's your first time, I'd recommend going for the course. They cook meats/fish very carefully and all the dishes are nicely done. They have a reasonable list of wines, too.

The long counter table is the most confortable space in this restaurant. The wood feels very nice and relaxing. If you like to spend a plenty of time eating and talking, this is one of the best places in the AzabuJuban/Roppongi area. You can also go pretty cheap by just having a glass of wine with a small dish to go for a good hour...

2023/10/9 カジュアルスタイルで洗練されたフランス料理を供する麻布十番「QUAND LAPPETIT VA TOUT VA !（カラペティ・バトゥバ）」 土祝12:00～15:00(L.O.13:00)のみランチ営業。 以前は「プティコース」4,500円と「フルコース」6,000円の2種類のランチコースがあったが、9月より「ランチフルコース」7,000円に一本化。 別途1ドリンクオーダー必須。

「ランチフルコース」7,000円→6,000円 魚肉どちらも楽しめるWメイン全6品＆カフェフリー＆お茶菓子 一休レストランからの予約で割引。

■アミューズ フォアグラペーストをぎっしり挟んださっくり食感のマカロンと、とろとろ濃厚なバターナッツかぼちゃの冷製スープ。 合わせて供される焼き立てバゲットはおかわり可。

■前菜1 ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとキャビア。 下からアボカドムース・たっぷりのズワイガニほぐし身・ライムを散らしたコンソメジュレの3層構造となっており、フランス産キャビアをON。 3層合わせてスプーンですくって味わうと口福感大。 味付けはちょい強めながら、ライムの清涼感が効いている。

■前菜2 豚肉・フォアグラ・豚の血を合わせてテリーヌ状に仕上げたブーダン・ノワール。 甘めのブリオッシュの上にブーダン・ノワールをONし、パイナップル味のクリームソースをかけたもの。 ブーダン・ノワールというと通常はソーセージになっているが、こちらはテリーヌ状のため、ふわっと優しい口当たりで味わいも豚の血の風味が際立つこともなく、甘酸っぱいパイナップル味のクリームソースが合わさるので非常に食べやすい。

■魚料理 クエのパイ包み焼き。 高級魚クエの身の間にホタテのムースを挟み、ウニとオマール海老を煮詰めてウニの身を散らしたソースがかかった贅沢な構成となっており、脂がのったクエの身と濃厚なウニ＆オマール海老ソースが絡み満足度大。

■肉料理 黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮込み。 ペコロス・椎茸が付け合せで、山椒がアクセント。 相当大きい頬肉ブロックが2つと食べごたえ抜群なポーションが嬉しい。 ほろほろの柔らかい良質な肉の旨味と赤ワインがしっかり効いたソースの間違いない美味さ。

■デザート 当日は桃のコンポートかラム酒が効いたプリンの2種から、桃のコンポートをオーダー。 桃のコンポートで使った液体を混ぜたババロアの上に、桃のコンポートのカットと、桃のコンポートで使った液体で作ったグラニテがかかり、その上にバニラアイスをONした説明が長いデザート。 なかなか手が込んでいて、桃の蕩ける甘みを存分に堪能できる。

■カフェフリー＋お茶菓子 コーヒー・紅茶（アールグレイ）いずれもHOT or ICE選択可。 種類を変えておかわり自由。 お茶菓子は、ミニフィナンシェ・クッキー・フルーツゼリーの3品。

奇をてらわずオーソドックスな構成なので身構える必要が無いので楽なのと、一品ごとにエスプリが効いており、非常に満足度が高いランチコース。 当日は12時スタートで、14時過ぎからカフェフリーをゆっくり堪能することができた。 コースの進行はゆっくり目なので、カフェフリーまで愉しむなら早めの時間の予約を推奨。 お会計は、Squareによるクレジットカード（タッチ可）・交通系IC・iD・QUICPay決済可。 住所：東京都港区麻布十番1-9-2...