Rāmen Jirō Kannana Shindaita

‘24/06/22(土) 限定「和風生姜汁なし」※ホソワシ麺 結論:麺が細くなるとめっちゃしょっぱくなる（笑）

‘24/05/26（日） 限定「うぐいすストロング汁なし」

うぐいす=柚子胡椒、、、美味しそう、、、 という事で訪問。 10:19時点で4名に接続。 10:34早めオープン！ 助手さんに小、うぐいすで！申請して食券購入。小豚ポチり。カウンターに食券とうぐいす¥200ネギ、¥50、生玉子¥50を置く。 10:45コール確認でヤサイ、ニンニク、アブラ。 画像の1杯が着丼。 先ずは麺、いつものワシ麺に柚子胡椒の爽やかな風味とタレの酸味が絡んで食欲爆発！ 豚は相変わらずのムチトロでうんっめええ！ ストロングの名の通り結構カエシもビシッと効いてるので生玉子が合う〜　ネギ&タマネギは生玉子椀に入れてショリウマ！ 今日もバツグンの旨さ！ご馳走様でした！

’24/05/05（日） 限定「GW汁なし」

大分間が空いての訪問。なんと正月以来、、、 10:10待ち1名に接続。開店時には環七まで行列。10:54早開けで助手さん麺量確認。「小、汁なしで」申請。限定はX要確認。入店して小豚をポチり。水汲んで着席。食券と汁なし¥50、生玉子¥50、ネギ¥50提示。11:01コール確認でヤサイ、ニンニク、アブラ申請。画像の1杯が着丼。 麺　太めワシゴワで小麦香ってウマイ！ タレ　カエシ抑え目の塩ベース？ウマ！ 豚　今日は全部デカい！おまけに端豚まで！いつもより多めで狂喜（笑）フワトロ脂じゅわあカエシバッチリの神豚軍団！ ネギ　タマネギ荒微塵とネギ小口のmix。コレがまたサッパリウマイ！ 生玉子　ここのカエシ味と生玉子の相性は言わずもがな。うめえええ！

なんか今日の豚は最高&盛り多めでいつに無く腹パン！GW汁なしはここの上品な極ウマアブラを効かせた塩ベース？で美味かった、、、生玉子+ネギでたった¥100なんで是非追加を。ご馳走様でした！

‘24/01/02(火) 限定「味噌正月Ver.」

新年二郎始めはこちら。 紅白麺は無かったけど極上の一杯！ 10:15外待ち27名に接続。さすが新年、、、 10:36早めオープン！感謝！外待ち4番目くらいで助手さんが「麺の量は？豚は増しますか？」の確認。SNS見てたんで「普通、3枚で！」申請。3枚は小豚Wなんで¥1,200をポチり。着席して現金¥50で生玉子申請。 コールはヤサイ、ニンニク、アブラで。11:38画像の一杯が着丼。 先ずは麺をズルリ。紅白麺じゃ無かったけど今までで最太のゴン太ワシゴワ！うおおお！テンション上がるう！ スープは、、、多分少し味噌を効かせたコクのある非乳化！液アブラたっぷりなんだけど、、、この液アブラううんまっつ！なんじゃこりゃ！新年早々神スープのお出まし！ そして増した豚、、、Wにしても3枚なんだけど、、、じゅわ〜と肉汁が染み出して旨み抜群、トロ手前の生ハムの様な食感！いつもの豚と違う！こりゃあ高級豚だ、、、この豚から出た豚出汁、液アブラが神スープの正体か！もう美味過ぎてあっという間に完食。危うくスープ完飲仕掛けて自重。 新年一発目に最高の一杯ご馳走様でした！

’23/12/3（日） 「小ラーメン」

改めて定番を求めて訪店。 10:29 外待ち4名に接続。ファスロだ、、、 11:00開店と同時に食券購入。小豚をポチり。1,000円入れて、、、ん？値上がり！？1,050円に。このご時世仕方ない、、、 コールはニンニク、アブラで。画像の一杯が着丼。11:12。 先ずは麺。太めのややゴワ。小麦香ばしい！今日は細めの麺も混じってる、、、こちらはむちむち。スープ、、、液アブラは抑えめで濃い〜豚出汁とキリッとしたカエシのパンチ！コレコレ！舌の奥で旨味を感じてグイグイいける！ 豚は小さめの塊をぶつ切りにしてゴロゴロ入ってるので端豚2つも！バラっぽいトロふわの部位とギュチホロの部位がウマイ！ヤサイはシャキでアブラが絡んで濃いスープに合う〜。 味噌食べた時点で定番もウマイのは分かってたけど改めて確認出来た。食べ終えた後名残り惜しくてスープ2回すすったけど完飲は危険なので自粛、、、美味しいラーメン食べた後は余韻がある。ご馳走様でした！

‘23/10/22(日) 限定「青唐辛子味噌ラーメンうすら醤油」

珍しい「直系の味噌ラーメン」を求めて訪問。 日曜にやっているありがたい店舗。

・並び、麺量確認、食券購入、現金払い 日曜10:38時点で外待ち11人。 今日は早め10:30開店したとのことで実質21人。中待ちで2名、外に店沿いに列を作ってさらに歯医者側にも並びあり。 外待ち2番目くらいで助手さんが麺量確認に来たので「小、味噌で！」申請。限定もここで申請します。限定は公式Xを確認。 中待ち2番目で券売機前に来るのでここで食券購入。小豚¥1,000をポチり。なかなか見たことのないレトロ券売機！？助手さんから「食券見せてください〜」とありここでも見せます。 中待ち1番目は給水機奥のマット上。ここで「空いた席どうぞ！」と言われて着席。 着席と同時に食券と限定味噌¥150の現金を置きます。ここは追加トッピングと限定が全て現金なのでここで現金払い&申請します。お釣りもくれるので大丈夫。

・コール 助手さんから「小豚、味噌の方〜」確認で「ニンニク、アブラで！」申請。着丼したのが11:11画像の一杯。計33分。1ロット4名10分ほど。

・味 先ずは麺をズルリ。 太めワシゴワの力強い麺がキリッとカエシの効いた深い味わい味噌、旨みのある液体アブラを引き連れて来ます。あ〜コレコレ！このぶっとい麺！噛み応えあってウンマイ！ 次にマシた豚をパクり。 ギュチなんだけどサクッと噛み切れるさっぱりなやつ。太麺、濃いスープとのバランスがいい！ホロトロなやつだと麺に負けちゃう。端豚が2つも入ってラッキー♪ ヤサイはシャキ目でこちらもバランスがいい！しょっぱ脂が絡んでウンマイ！ ヤサイ美味しいんで増せば良かった、、、

・総評 今回は限定味噌に釣られて来ましたが定番も間違いなく美味しいと分かる一杯。

以下は直系小豚との量比較ですが 麺量:標準300gよりやや少な目？ ヤサイ:標準量　マシがおすすめ カエシ:カラメ　卓上カエシ無し、元々カラメなんでカラメ申請は注意 豚:直系並みだけどギュチなので食べ応えあり アブラ:漬けアブラで標準量

とにかく太麺を主体に高バランス。醤二郎好きにはたまらない一杯なんで私は間違いなくもう一度定番を食べに行きます！ご馳走様でした！