Ramen Ichikura-ya — Restaurant in Tokyo

総武線 " 大久保駅 " 南口から徒歩で約3分ほど 小滝橋通り沿いにて営まれている家系ラーメン を提供している個人的に好みのラーメン屋さん

壱蔵家さんは創業が2008年とのことです 2015年頃に大久保近辺に住んでいた事もあり けっこう頻繁に通わせてもらっていました👍

増殖系の壱角家とは全くの別物で 横浜市磯子区の" 壱六家 " の系譜とのことです

家系ではありますが塩が非常に美味しいお店 おそらくだが塩しか食べた事がないかもしれない

入って左手に券売機が設置されているので お好みの食券を購入し開いている席へ着席し 食券をテーブルへ置くとスタッフから味の調整 などを聞かれた後、15時までのサービスである 小ライスの有無を聞かれる流れとなっています

因みに15時まで券売機のライスは品切れ状態 購入する事は出来ませんがライスは普通にある

味の調整（お好み表） 麺 / 硬め、普通、柔らかめ 味 / 濃いめ、普通、薄め 脂 / 多め、普通、少なめ

◆塩ラーメン（850円）、味付玉子（120円）、ネギ（100円）、小ライス（無料） 少し忙しかったからなぁ 小ライスにネギをのせてくださいと頼んだが ネギは見事に ON THE RAMEN に何故か早変わり（笑）

店主の全開MAXの満面の笑顔での 接客対応なのでこれでは何も言えないわなぁ😅

麺は中太タイプの短めストレート ツルツルとした滑らかな麺表で喉越しも良い 硬めコールでもやや柔らかめに茹で上げている

具材はチャーシュー（1枚）、ほうれん草 ネギ（TP）、味玉（TP）、大判海苔（3枚） etc... ※TP...

We found it hidden away without any foreigner in sight and it was the best ramen we had in Japan, cheapest as well. The braised kale available convinced me that I needed to have that as add on every single time I had...

【2101訪問】 壱六家という磯子に本店を置く横浜ラーメンチェーンがあります。壱六家は豚骨100%のスープで#吉村家 とは無関係ながら多分にその影響が見受けられる家系の亜種といえるお店です。壱六家さんからFCなどで派生したお店は壱○家といった屋号が多く壱系と呼ばれたりします。こちらはそんな壱六家さんと関連のあるお店。以前は赤い看板で横浜家系という枕詞が付いていましたが今は黒い看板に変わり家系の文字は無くなりました。個人的には壱系も家系と言って良い気がしますが「大人の事情」でしょう。

前置きが長くなってしまいましたが、今回は仕事で昼ご飯が15時過ぎになってしまったので通し営業のこちらを訪問。壱系は塩ラーメンがあるお店が多く、こちらも券売機の左上は塩だったのですが、外の看板にオススメは味噌ラーメンとあったので味噌に。外看板には鶏ガラと味噌を豚骨スープに合わせた挽き肉/黒マー油入りラーメンとの説明。5分程で着丼。看板の内容以外にはもやし/ニラ/白髪ネギ/青ネギ/サイコロチャーシュー/のり/ラー油が入っています。スープに多少粘度がありどことなく#大塚屋 の味噌ラーメンに似ています。若干味が濃いめでしたが大変美味しい豚骨味噌ラーメンでした。

It is a miso ramen with a rich pork bone broth.The seasoning is a little strong, but it's a...