Ramen Omataya — Restaurant in Tokyo

【熱くなるぜ！レッドラーメン☆気合充分な武道家系譜のラーメン店】

東京都八王子市明神町。横浜家系ラーメン「武道家」国分寺店(「口」くにがまえ)の店主さんが独立されて、ご自身の地元である八王子で始めたラーメン店です。最寄りは、京王線の京王八王子駅、又は中央線・横浜線・八高線の八王子駅。京王八王子駅からすぐ。寒い日は、レッドラーメンいいね！ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

平日22時過ぎ、遅い夕食です。こんな時間でも先客後客多数で満席状態。店員さん３名。バッチリ♪ヘアを決めた兄貴な店主さん、と助手の方々。元気な掛け声、丁寧な接客。これぞ武道家系！「いらっしゃっセェイャ～！！！」(ﾉ≧∀≦)ﾉ券売機は外、お冷やはセルフです。尾又家さんの訪問は久しぶりで、履歴を確認すると2年10ヶ月ぶりぐらい(･∀･)

◆本日の注文◆ レッドラーメン大　1000円 無料ライス

いつものように、無料ライスにキューちゃんと豆板醤を乗せて、スタンバOK！麺かためでお願いしました。真っ赤かで登場！濃厚スープが、やはり旨いねぇ♪ 甘辛のレッドラーメン、色ほど辛くはないので、辛さに耐性がある人であれば普通にいけちゃいます。麺の茹で加減、チャーシューも言うことなし(o^-')b !

うん♪今回も満足(´^ω^) 京王八王子駅利用者にとっては立地最高、そして美味しく、無制限ライスのお陰で量も十分、元気丁寧な接客、きれいな店内。八王子の本格家系、オススメですヾ(о-ω･)ﾉ⌒★

#小結 #人気店 #武道家系 #「いらっしゃっセェイャ～！」 #兄貴 #体育会系 #ガツン！とガッツリ！ #家系ラーメン #終日ライス無料 #ラーメン #ライス無限食べ放題 #再訪可能性高い

…………………………………………………………………………

【店内入ると♪いらっしゃっセェイャ～！！！☆気合充分な武道家系譜ラーメン店が八王子に降臨】

東京都八王子市明神町。横浜家系ラーメン「武道家」国分寺店(「口」くにがまえ)の店主さんが独立されて、ご自身の地元である八王子で始めたラーメン店です。最寄りは、京王線の京王八王子駅、又は中央線・横浜線・八高線の八王子駅。京王八王子駅からすぐ。気合充分の体育会系ラーメンです(p｀･ω･´q)

今年２回目の八王子。駅近くのコチラへ入って見ました。昼11時半、先客後客多数で常に満席状態。店員さん３名。バッチリ♪ヘアを決めた兄貴な店主さん、と助手の方々。元気な掛け声、丁寧な接客。これぞ武道家系だよね。「いらっしゃっセェイャ～！！！」(ﾉ≧∀≦)ﾉ券売機は外、お冷やはセルフ φ(..)

◆本日の注文◆ ネギラーメン並　800円 まかないの頭　150円 無料ライス

麺かためでお願いしました。九条ネギがたっぷり掛かって登場！濃厚スープが旨いねぇ♪武道家さん、国分寺店・吉祥寺店・成城学園前店に行ったことありますが、比べると尾又さんのスープは若干マイルドかな。ドロドロの武道家タイプとは少し差がある感じてす。源流の武蔵家に近いかも。麺の茹で加減、チャーシューも言うことなし(o^-')b !...

The ラーメンtaste is ok but the service and management is terrible, they don’t care about customer, don’t care about Covid-19, they don’t allow customer to sit separate for preventing infection until customer strongly insist. The toilet is locked and customer not able to wash hand before eating. I saw the chefs touch the mask and food with the same hand, and keep yelling all the time. It’s so terrible experience...

固めで大を頼みました。ほうれん草を足しました。ライスつけました。

結論…最高。麺だけ人によるかも。

ほうれん草を足すのって、いつもなんだか足りない気がするから足すんです。ここでは思いきりの良い量を入れてくださるので、最後まで楽しめます。ほうれん草の下処理はしっかりしてあり、固かったり渋かったりすることはありません。決して手を抜いていないことが分かります。美味しいほうれん草をたくさん食べられます。個人的にとても嬉しいポイント。

麺の量は、大だと極めて多い！ショボくれた量の店が多い中(有名店でも結構少ないことありますよね。なお、資本系よりは遥かに多いです)、この味とクオリティでこの量、堪らなく嬉しいです。ライスが無料でついてくるので、そこも評価ポイント。もちろん少し固めに炊いてあるので、相性抜群。ただし麺が少しデロめかなぁ、というところ。歯ごたえを期待すると外れてしまうかもしれません。なお、スープは最強です。さらりとしつつも深い味わいで、無闇にネトネトしたり臭かったりしません。美味しさを最大限に引き出しています。

お店の雰囲気はとても良いです。けれども拘りを感じる調理風景を見ることができ、とても満足できます。常連さんが多いのも頷けます。セカセカする空気はないので、味わって食べることができます。ご主人の人柄が良く、某店のような怒鳴り声などありえません。あれ、不快ですよね、なんで調子にのって客の前でああいうことするのか私には理解不能です。旨いものが不味くなるんですよ。もちろん、このお店ではゆったりとした空気感なので、ニコニコしながら食べれます。これは嬉しいポイントです。

【並び方】結構混むので。券売機で購入後、店内の入り口の横の椅子で待ちます。呼ばれたら指定された席へ。事前に食券を回収することもあるので、そこでお好みを伝えましょう。なお、両替には快く応じて下さいますので、安心して下さい。事前に食券を回収されなければ、カウンターの上に出せば大丈夫です。お水はセルフなので注意しましょう。

【片付け】オペレーション的に、よくあるパターンです。ティッシュ類は席の後ろのゴミ箱へ捨てましょう。食器はカウンターの上へ。机は布巾があるので綺麗に拭いてから退店しましょう。ちょっと面倒かもしれませんが、お値段と提供スピードを考えると、気持ちよく片付けたいものです。そうすれば次のお客さんも気持ち良いですからね。あ、二郎的圧力なんてないですからね。そこはご主人の人柄を見れ...