Shan-La-Ri — Restaurant in Tokyo

Meandered in for lunch one day after a close friend raved about the quality of the food. There were four lunch sets on the menu for that day: a spicy mutton tofu noodle dish, a cabbage pork stir fry, a lamb soup, and a forgotten fourth option. The mutton was subtle in taste but deliciously spicy. The pork cabbage stir fry was definitely the tastier of the two dishes. The restaurant was spacious and offered good views of the area. The server was distant and seemed discontented with life...

神田 味坊の新ジャンル！

発酵唐辛子の湖南料理。 味坊を紹介してくれた友人と。

☆胡瓜の前菜 サクッと炒めてある。 日本人の苦手な香りはなく食べやすい。 生で食べないのが中華ならでは。

☆豚耳と韮の炒め 耳軟骨が想像以上に柔らかでコリコリ噛むのが好きな向きには物足りないかも知れない。 韮がゴワゴワ筋ばってなくって柔らか、甘みもあって美味しい韮。 五香粉のような香りがあるけれど、くどくない香り。

☆豚バラ燻製炒め 欧式に言えばベーコンだけど、チップに頼ってないのが中華圏。 しっかり燻製させて水分飛ばしてあるので肉の部分は硬いくらい。 脂も落ちていて塩が効いている、これが昔からの保存食としての本当の燻製だと思う。 ピーマンの火通しも絶妙でシャキシャキ。 発酵唐辛子がいい感じに絡んでいて、燻製の塩味と辛みで箸が止まらない。

☆擂辣椒皮蛋（青唐辛子のピータン和え） 香菜が苦手な面子がいたので香菜を別皿にしていただく。 青唐辛子はどこ？ って程穏やかで辛くない。 辛いもん好きには肩透かし...

Got to try this authentic Hunan cuisine restaurant. Especially loved the grilled lamb, braised pork and dumplings. The steamed bun was a bit dry and heavy for my preference, but they also served some unique tea highball (which is basically two glasses of highball). If you are looking for something outside your ordinary Chinese dinner, this place is a pretty good option!

Crowd Size: Small Payment...