Shinkaro — Restaurant in Tokyo

Googleマップでランチの店を探していると、「新華楼」さんが目に止まった。 その日は小雨が降っていて、行列ができる評判のお店に行くには好都合と思った。あまり並ばずに済むかもしれない。 世田谷線に乗って開店10分前に到着すると、すでに6人のお客さんが並んでいる。 うまく一巡目カウンターに座ることができた。

チャーハン、餃子を頼むつもりだったが、気分が変わってワンタンメンと餃子を注文する。 厨房のご主人とご夫婦だろうか、ここではおかみさんと言ってしまうが、まず丁寧でテキパキとした接客に関心する。 テーブルの調味料を見ると、液ダレなどもなくピッカピカだ。 次に厨房の蛇口が目に入る。こちらも今新品を取り付けたんじゃないかと思うほどピカピカだ。油にまみれがちな中華料理店でこの清潔感、隠れた努力が伺える。 もうもうと湯気の上がる綺麗な厨房の中、さっそく大忙しのご主人とおかみさんの姿はとても感動的に見えた。

なお、ご主人はジェソンステイサムの角をとって柔和にした感じの男前だ。 しばらくすると若い女性の店員さんがお給仕に入った。べっぴんさんで手際が良いのはおかみさん同様だ。

メニューを眺めているうちに、ワンタンメンと餃子が到着した。

ワンタンはトゥルトゥルと水餃子の中間くらいといった食感だ。飲めるような柔らかさではなく、わりとしっかりした食べ応えがある。 具はワンタンだけを想像していたが、実際はもやしやチャーシュウも乗っていて嬉しい。 驚いたのはこのもやし。くさみがないのは言うまでもなく、思った以上にしゃきしゃきだ。これはもやしそばも美味いんだろう。

チャーシュウも柔らかというより、わりと肉の食感があってこれはこれで美味い。 どの具材も丁寧な下拵えが感じられる。その他に近頃見かけないナルトが乗っているのも趣があっていい。

スープはこれぞ東京ラーメンといった、さっぱりすっきり味の醤油ラーメン。 舌にピリピリくるような化学調味料の味もしない。 昨今のこってり味に慣れていると薄味に感じるかもしれないが、しみじみと美味いスープだ。

次は餃子を食べてみる。具がたっぷりと入ってまるまるとしている。焼き色が綺麗で芸術的だ。 熱い汁が飛び出すかと、そーっと一口かじると、なんとも優しい口当たり。 肉汁ドバっ系ではなく、ふわふわとして沢山食べられる味。毎日食べても飽きそうにない味。これは人気になるだろう。

改めて厨房を見ると、窓の向こうに世田谷線が走り抜けていった。雰囲気も出来過ぎだ。 町中華に求めるものが全てある。 非の打ち所がなくて、まるでドラマのようじゃないか。 値段は他の町場の中華屋さんに比べたら、ほんのわずかに高めな気もするが、こう完璧では評価の星を減らす気持ちには至らない。

食べ終わり、水をぐいっとやってPayPayでお会計をする。 元気な声がけに見送られ、店を出るとまだ小雨は続いていた。 目前には巨大なキャロットタワーが聳え立っている。 世田谷線の踏切脇、毎日沢山のお客さんを幸せに充している新華楼さんが、なんだかコンクリート脇に逞しく咲いた...

This place always has a line for lunch so be prepared to wait. I got there just after it opened and it was clear people were waiting before the doors opened. Their menu didn’t have an enormous selection, but enough variety to keep it interesting. I went with the fried rice and gyoza. Fried rice was good but the gyoza were excellent. I’d go back to try some of their other items as well. Fast and...

Everything is great except the fried rice. The fried rice is just ok but their gyoza, subuta, wanton soup, and liver with vege was very good. Pricing was very reasonable as well. They won’t be open for dinner after August for awhile so would need to...