Shunsai Oguraya — Restaurant in Tokyo

Date of visit: June 2024

I made reservations about a month prior. A credit card was required for the reservation. I think this place is a hidden gem, literally. At the time of visit the building was under construction. We took a while trying to find the entrance. We ended up finding a narrow door and going up stairs. The service and food were amazing.

We sat at the counter directly in front of the chefs, so we could see them making everything. We ended up doing the ¥11,000 menu and ordered sake & beer. They did not have English menus, so Google Translate helped us here. I could see they had an outdoor patio/exit. The restaurant has a small space, but there were a couple private rooms with private parties.

Credit card...

今日は文化浴泉で汗を流した後、旧道で リーズナブルに和食が楽しめるというおぐら家さんに来ました。

池尻大橋駅からは徒歩で2分程で到着です。 階段を上がると雰囲気の良いテラスが広がっています。

店内はすっきりと清潔なオープンキッチンのカウンター。 個室もいくつかあるようで大人の空間ですね。

今回は2人だったのでカウンターに案内してもらいました。 先ずは生ビールで乾杯です。

【トウモロコシの豆腐】 豆乳で寄せているというと豆腐は綺麗色合いで マイクロトマトといんげん添えてありました。いんげんの食感が何とも言えません。

【だだちゃ豆とトウモロコシのかき揚げ】 熱々サクサクでトウモロコシの甘みが強いので塩とのバランスが最高です。

自家製レモンサワーはほろ苦い国産レモンが大人を感じさせます。

【鱧】 ふわふわの鱧は梅肉ソースと青ゆずの香りで サッパリ食べさせてくれます。

【お造り】 マコガレイはコリっとしていて歯ごたえあり。 アオリイカは程よい甘みでねっとりとした食感、山葵だけで充分美味しいです。

【伊勢海老の黄味和え】 兎に角黄味が濃厚で新鮮プリプリな伊勢海老との組み合わせが 贅沢な気分にさせてくれました。

【タコの柔らか煮】 鳴門産タコは旨味が濃く柔らかいです。 噛みしめるほど味わい深い。

【うなぎ白焼き】 福島産の鰻を使用しているそうです。 皮はパリパリ、身はふっくら！

何とも言えないこの食感は初めての味わいです。 紫蘇、茗荷を乗せて岩塩を軽く付けて頂きました。絶品ですね。

【黒アワビ柔らか煮肝添え】 こちらも柔らかい！そしてたっぷり濃厚な肝は優しい甘みがあり 思わず笑顔になってしまう程！最高に美味しかったです。

福井の常山...

池尻大橋から3分弱、駅から近いのにこの隠れ家感 予約したのは大将おまかせコース7,000円。 薄いグラスで頂く生ビールはいつもより美味しい！ 最初に出て来たのは、最中の皮に挟まれたごまトロと無花果 イキナリ驚くマリアージュ ふわとろのごま豆腐の上に無花果ですよ。 宮崎県産のとうもろこしの天ぷら、信じられない程甘いです。 お塩をちょいっと付けて・・・。 プチプチっとした食感と甘さ、最高！ 稚あゆとクレソンの春巻き 栃木産のキレイなお水で作られるクレソンは、 独特の苦みが全くありません。 はも、鳴門産です。 海の幸は鳴門のモノがほとんどだそうです。 はもの上に小さなお花発見！ 梅肉×わさびがまた合います。 アオリイカ、マコガレイ、鯛、生鯖(全て鳴門産) カツラ剥きの大根が添えられています。 ダシで割ったお醤油とお塩 ヤリイカ、甘かった～、うま～い！ ぐじの松かさ焼 この身の厚さ、半端無い！ ぐじとはアマダイの福井県・京都府などでの名称だそうです。 鱗がさくっさくっと口の中に広がります。 いつも思うけど、この焼き方を考えた方、スゴイ。 鳴門産タコのオクラソース スゴイ太いタコの足、食べてビックリ！ 想像を超えるオドロキの柔らかさでした。 オクラのネバネバソースが絡んでこれまた合うわ。 黒あわびの肝ソース 鮑もこんなに大きいのに柔らかくて、肝ソースが絶品！ 吉野川天然青鰻 器も素晴らしいのです。 お料理の美味しさがより一層引き立ちます。 ふっくらした鰻のわさびと粉山椒でアクセント。 湯がいた山椒の葉ものっていました。 蟹と赤雲丹冷製茶碗蒸し、だしのムース 蟹は北海道から、雲丹は鳴門です。 蓴菜と野菜のジュレ (枝豆、とうもろこし、マイクロトマト入り) 蓴菜のツルンとした食感が大好きです。 土鍋で炊いた鯛飯！ お腹が一杯でしたので、テイクアウトをお願いしました。 赤出汁と自家製のお漬物 抹茶アイスも自家製だそうです。 濃い！甘...