Sushi Tensushi Shinbashi — Restaurant in Tokyo

Wonderful first time here and omakase experience. The day I came here was actually my birthday. We were greeted by the two chefs upon entry and ordered drinks while we waited. (Please note our session was pre-paid).

An additional warming aspect to add was the chef who looked after us that night told us that he has also lived in the country where we are from (New Zealand) so it made the experience somewhat more comforting and intimate.

Chef was precise and made each piece carefully and patiently explained what fish you were eating. All items were so fresh and tasty and had a range of different textures. The entire session was about less than 2 hours and felt so cozy.

Price-wise isn't the cheapest but from the quality and service, I think it's well...

急なお鮨ディナーでもカウンター予約可能だった😆‼️本格的江戸前鮨なのにこんなお値段で、この贅沢内容コースでいぃのですか⁉️😍😍😍

♡----新橋ディナー----♡ 急に久しぶりに会う友人とお鮨でも食べない⁉️てなり。 わ、お鮨かぁ急に予約可能で、女子二人でも、 緊張しなそうなお店が条件→探したお店がこちら。 ⏩️「新橋 天鮨」⏪️さん 以前ランチでお伺いしたことがあった 二丁目ビルの2階 やましろさんのあったお店。 店名が変わったのは看板で、知ってましたが、、、 内装はそのままの様子でした。 明るく、めちゃくちゃ綺麗なカウンターと 個室も多く完備されています。

この日は会社員の方や、若いカップルの方など お客様が19時くらいに沢山いらっしゃいましたが 何故かカウンターは私たちだけ 最近は4人～は個室利用が主流な様子。

なかなか会う機会が少ない友達だと言うことと 夜コースがかなりお値打ちでしたので、 贅沢にも一番良いコースにしました。 とはいえ、夜のお鮨って、考えたら かなり、お手軽お値段ではないかと。

◆おまかせ握りコース(特上) 16900円 26品

に、、、まぁお分かりなことですが、おちゃけ好き♥️な友達だから、もれなく飲み放題+3300円をつけよう、、、としましたが飲み放題はメニューが違い、種類も限られると板さんに教えて貰い、アラカルトでのドリンクにしました。 しかし、飲み放題3300円を夜で付けられるのは かなり魅力的ですよね

コースは昼6900円(ランチはもっとカジュアル値段なものもあるそうです)、夜7900円からとあり、このあたりでは かなり気軽に行けるカジュアルなお値段かと。 しかし、お店自体は全くカジュアルではなく、内装もお鮨も本格的✨‼️こんなお店が近所にあってめちゃ嬉しい

～コース内容～ ◆先付…もずく酢 ⏫ スッキリさっぱりからスタートです♥️身体に良さそー。

◆前菜5種…生クラゲ、湯葉の青のりあんかけ、たこの赤ワイン煮、鱧の南蛮漬、磯ツブガイの旨煮 ⏫ 生クラゲはコリコリと食感が良く、美味しかった❗タコのワイン煮はビックリするくらい、柔らかなタコで、板さんにどーやったらこんな柔らかく煮えるのかって、質問しちゃうくらいしかし、手間がかかってますよね。自宅では無理なことが判明

◆握り…前半&後半で提供されます。 まず、前半…めぬけ、マグロ赤身、キンメ炙り、ほっけの昆布締め、中トロ…この日のマグロは全て境港の本鮪。 ⏫ 特にほっけの昆布締め珍しい✨‼️ ホッケの刺身は北海道ならではかと思っていたので、 関東の鮨屋で提供されるなんて、驚きました❗ 口に入れて、噛むほどに、ほのかにホッケ独特の香り。 そして、白身とは思えないほどのとろける柔らかさ。

◆いくら小丼 ⏫ 塩気の少ない旨味あるもの。食べやすく、美味しかった♥️

◆ウニ2種…塩水雲丹とおがわの生ウニ ⏫ 生ウニがめちゃくちゃ甘くてウマウマでしたぁ♥️

◆季節の逸品2品…マグロほほ肉ポン酢、蒸し鮑 ⏫ マグロほほ肉は見た目からお肉の様食べても、お肉だと騙されてしまうようなタンパク質を感じる味わい。 蒸し鮑は肝まで美味しくて、出し汁も全て飲み干しました

◆握り(後半)…カンパチ、白いか(塩レモン)、さわらの燻製、のどぐろ炙り、大トロ ⏫ 特に今回はさわら。炙りづけ、藁で燻製したそう。 チーズのような、ネッタリした感じの旨味が口の中迸り、唸る。 のどぐろ炙りも、う～ん良かったぁ‼️炙りもの、好きだなぁ

◆蒸物…とうもろこしのすりながし茶碗蒸し、アスパラ入り。 ⏫ とうもろこしの甘さが素晴らしく効いている。茶碗蒸しとは違うお料理のようでした。旨～⤴️♥️

◆卷物…干瓢巻き

◆玉…つるんてろんプリンタイプの玉...

The restaurant is at a secluded location yet at the center of Shimbashi's prime time area. Not fancy and serving the traditional Edo style sushi with the freshest seafood. We ordered the 10 piece omakase sushi set and it was absolutely one of the best sushi joints you can find in the Tokyo city. We've seen most of the fishes that have been served and I would definitely praise the Long Teeth Grouper and Mullet for their extraordinary and yet subtle white fish freshness, not to mention the regular red fish choice like Chutoro and Bonita that are as good. The sushi chef doesn't speak a lot of english but he does what he does to bring us the level of authentic experience that's so much...