Toriji — Restaurant in Tokyo

とんでもなく久しぶりにやって来ました。行こうと思ったお店が満席だったので、団体客で賑わってましたがカウンターは空いていて、５人席の真ん中が1人様にアクリル板で仕切られていてそこに座りました。うーん！やはりこの店では1人客同士の話はできにくいなと感じました。まもなく左のカウンター2人席にお客が座って飲み始め、右のカウンター2人席に1人が座って飲み始めましたが、アクリル板があり、座席一つ分離れているので会話する気にもなりませんでした。ということで酒と焼鳥を楽しもうと生中550円はとってもクリアで美味しい！清掃をちゃんとやってます。お通しはもやしと厚揚げと胸肉のスープ煮込みでした。温かくてとてもいい感じ。酒が直ぐに無くなったので、秋田県の日本酒、まんさくの花900円を飲みました。すっきりとした味わいで飲みやすい。やっとレバー200円が出て来ました。大きい！食感と味はまあまあ。ハツ180円。これもでかい！食感は最高！味は普通。いつの間にかお店はほぼ満席。店側も３人体制ですが炭火焼担当の方は他の料理も作っている様で大忙しです。皮200円、ぼんじり180円、ねぎま180円は塩でまとめて出て来ました。なんか焦げてますがまあ問題なし。ここで思い出しました。この店の焼鳥は安くて大きいのが特徴ですが、焼きが大雑把になるのが玉に瑕。炭火は火加減が難しいので付きっきりで焼かないと焦がしてしまいます。それもあって来なくなったことに気付きました。それぞれの焼き鳥は普通に美味しい。酒が足りないので豪快一合400円お燗でお願いしました。電子レンジでチンは仕方ないけど持てないくらい熱々で困りました。水道水掛けて冷やすとかして欲しい。ここでも少ないオペレーションによる弊害が出ています。酒は松竹梅で信濃路でも飲んでいる安定の美味さでした。でも熱すぎた！セセリねぎ焼き200円は油で合えたネギが大量にのってました。セセリが焼きすぎです。チーズつくね200円は柔らかくてジューシーで美味しかった。でもこの辺で焼鳥に興味を失って締めに移行。熱燗を注文して、醤油と辛味噌から醤油の焼きおにぎり280円にしました。出て来たおにぎりは大きい！でもこれも片面が焦げてました。焦げた面を下にすると不味いので反対にして食べました。このおにぎりも焼きが甘くてムラがありました。でもお腹は満ちたのでこれにて会計。現金オンリーでコスト下げて頑張っているのだと思います。今宵は4,400円ちょっとでした。お客と会話できないし色々と雑な面が私には合わないことを再確認できました。やっぱり私にとっては「鳥長」さんが合っています。ごちそうさまでした。

ここの焼き鳥は160円なのにとってもジューシーでふっくらしていて美味しいです。レバーは血が滴ってます。若めの兄さん二人で満席の店内をカバーしているのでとっても忙しいけど、全く手を抜きません。なので、焼き鳥から目を離すことがあって、多少焼き過ぎるようですがそれでも美味しい！お茶ハイなるお茶のティーパックが入っている酒がすっきりしていて美味し...

むね肉推しの焼鳥屋さん

鳥系希望という事で、こちらに白羽。何度かお店前まで行った事はありましたが、いつも賑わっているので未訪問でした。

この日は、遅かったのでカウンターと入口付近のお席が空いていたので、入口付近のお席にご案内。

サラリーマンで賑わうお店ですね。

・お通し ・鳥胸たたき ・鳥ポン ・レバー串（塩） ・皮串（タレ） ・グルメ焼き（サビ） ・豚串？（キムチ） ・胸肉串（塩） ・せせり串（ガーリック） ・つくね串

一品ものや串の構成を見ると、もも肉は使わず、むね肉を多用して価格を抑えているようです。 でも、我はむね肉が大好きなので有難し！です。ただ一品物は、食材かぶるので選択注意ですね。

何度もお店の前を通った時から感じてましたが、サラリーマンに愛されているお店なので、 お連れさんとも二人飲みだと肩身が狭いかも。お店に入る前に店内の雰囲気に抵抗を感じる方もいるかもです。

馴染んでくると店員さんの笑顔が見えたり、ホスピタリティを感じたので入ってしまえば何とかなります。笑

一品物 鳥むねのたたき：むね肉のたたきを出される所は少ないので頼みましたが、個人的にはわさび醤油よりも、九州醤油に柚子胡椒がむねたたきには無敵だと思ってます。九州の血が半分入っているのでご容赦を。

鳥ぽん：むね肉とポン酢と大根おろしにネギをちらして柚子胡椒。こちらはさっぱりしていて美味しいですね。 たたきと食材がかぶるので、次回頼むなら、我は鳥ぽん派です。

串物 もも肉はラインナップないですが、むね肉串（塩）があるのは嬉しいです。もも串が重い時があったりするのでむね串最高。 つくね串、塩で頂きましたが、大葉も入ったつくねは塩で頂いた事もジューシーながらさっぱりで美味しい一串でした。 豚串なのか、グルメ串（むね肉）なのか失念しましたが、キムチがドド～ン！とのった串が、豚キムチっぽく意外に美味しかった。だから豚なのかな？むむむ。

店前通るとサラリーマンで溢れる人気お店。もっと居酒屋さん色が強いのかと思っておりましたが、美味しい焼鳥屋さんでした。むね肉推しの焼鳥屋さん...

Delicious chicken, very generous portions, great atmosphere. Great chicken soup, too. It took a long time for some of the dishes come out, but they were...