Trois Bagues — Restaurant in Tokyo

土曜の17時頃に神保町交差点すぐ近くにある念願のカフェ・トロワバグへ1人で行ってきました♪

散歩の達人、東京喫茶、喫茶店の本に掲載され、食べログ百名店でもあり、グラタントーストコーヒーセットがオススメと書かれていたため訪れました♪

お店は地下一階にあり階段を降りて行きます♪

店内は薄暗いながらもかなりきれいで、壁には絵画も掲げられて上質感があり、カウンター席一番左に座ると、カウンター席中央には大きな百合の花が飾られ、そして目の前には美しい珈琲の器が並んでいました♪

この17時という時間にも関わらず、テーブル席は5つほどありましたが満席で、カウンター6席のうち3席埋まっていてさすがかなり人気店です♪

店内BGMは1970年代フォークや1980年代ロック?が流れていましたね。

さっそくメニューを渡され、読み進めます。

このトロワバグは1976年（昭和51年）に開店した喫茶店とのことで、生豆を5年〜10年じっくり寝かせてから焙煎するエイジングコーヒー〜熟成豆、オールドビーンズ〜を丁寧にネルドリップするとのことで素晴らしいです♪

珈琲屋さんのティラミス650円税込や珈琲屋さんのカスタードプリン650円税が気になりましたが、創業から1番人気でロングセラーの、ハムとゴーダチーズを挟んで手作りのホワイトソースをたっぷり乗せて焼き上げるグラタントーストのコーヒーセット1,400円税込にしました♪ このグラタントーストにはサラダも付きます♪

コーヒーセットはトロワブレンド・ハイブレンド・アイスコーヒーから選べ、この日は35℃ほどの猛暑だったのでアイスコーヒーにします♪

目の前にはいくつか本や雑誌が置かれ、「東京の喫茶店」という本には、さすが2ページにわたってこのお店のことが紹介されていましたね♪ 現在母を継いだ娘が二代目のようです♪

ここにもやはりグラタントーストのことが書かれていて、これを選んで正解だったと安心します。

しばらくして、紙ナフキンや氷水が運ばれるだけでなく、ウェットティッシュも運ばれるのは秀逸です♪ また氷水のグラスも薄いもので、上質感がありさすがです♪

また目の前には小さな器なども飾られて、喫茶店のスモールワールドが広がっていましたね♪

そしてアイスコーヒーが運ばれますが、これもさすが薄い上質なグラスで運ばれ、そして一口飲んで見ると、しっかりとした苦いものでかなり上質感を感じさすがの美味しさでした♪ 素晴らしいです！

それからグラタントーストが運ばれますが、さすがアツアツチーズはとろとろで、ほどよい焼き加減で、これはさすがのお味でしたね♪ 美味しかった！ サラダもニンジンやプチトマト、マカロニ、レタスも入り新鮮さを感じ美味しかったです♪

持参した本も読書でき、ゆったり50分ほど過ごせました♪

カフェ・トロワバグは、上質な店内で、美味しい珈琲だけでなく、食事も美味しく頂けとてもオススメです！

今度はティラミスやカスタードプリ...

小倉バタートーストとトロワブレンドを注文。1600円。

◆サラダ トーストの付け合わせ。 量こそ少ないが、クミンが入っており、ほのかなスパイスの香りが全体を引き立てている。

◆コーヒー アーモンドのような風味。 酸味と苦味は控えめ。

時間が経つと若干苦味が深くなるので、2/3程度飲んでからミルクを入れると、いい感じのカフェオレに。

香りも立っており、味の変化が楽しめる一杯。

◆小倉バタートースト あんこは粒あんで、小豆の主張はそこまで強くない。 メニューによると、上にある亀澤堂さんのあんことのこと。

バターはおそらく有塩バター。 程よく室温に戻されており、チーズのような感覚。 このため、全体的に甘さは控えめで、バターの塩味が強い印象。

トースト自体にもバターが塗ってあるのか、とても良い香り。 耳は切り落とされており、硬すぎず柔らかすぎない歯ごたえ。

◆サービスと雰囲気 全体的に静か。 12時前後ではほとんど人がいません。 ピアノによるメロディのみのBGMも落ち着きます。

テーブルに小人のカフェ？が再現されていたり、棚に色違いのカップがたくさん置いてあるのがオシャレ。

テーブル席は5席くらい。 2〜6人くらいの席まで各種。 カウンターも多く、ちゃんとした背もたれのある椅子。

全ての椅子に赤い生地（おそらくベロア生地？）が使われている。 高級感と統一感があってオシャレ。

支払いは現金のみ。 値段設定は少し高め。

コーヒーは食事とほぼ同じタイミングで提供されます。 ミルクの投入有無を尋ねられますが、初めにストレートで飲みたい場合は、別添えにしてもらうことも可能。

◆まとめ すずらん通り方面の喫茶店と比べ、人の往来が気にならず、ゆっくりと過ごせるのがポイント。 完全禁煙なので、居心地の良さではトップクラス。

料理についてはトーストがメイン。 お昼というよりは完全に喫茶店としての利用がおすすめ。 ただ、大きいので意外とお腹が膨れます。

豆の個別...

神保町と言えばカレーと純喫茶の聖地。 これまで行きたい純喫茶は色々とありましたが、その中の1つにこちらの店がありました。

その名もカフェ・トロワバグ。

神保町駅の出口の裏側にあるお店で、地下にあるちょっとわかりづらいお店です。 まぁまたそのちょっとわかりづらいところが雰囲気があっていいんですけどね。 店内に入ると、そこには純喫茶らしいおしゃれな琥珀色の空間が広がっています。 カウンターにテーブル席がいくつかあるようなそんな感じです。

照明もおしゃれで、店内を暖かく照らす雰囲気が最高です。

アルバムのような小さなメニューには、けっこうなメニュー数が書かれています。 スイーツも種類が多いのですが、コーヒーや飲み物もアレンジされたものが多く、迷います。 普通にブレンドコーヒーを飲もうかなとも思いますが、聞いたことのないメニューもあったりするのでこれは冬にチャレンジすることにしましょう。

今回は、エキゾチックパフェとブレンドのセットを注文。 このパフェの中に入っているトリュフチョコレートがとにかくおいしかったんです！ 濃厚で、甘さだけではなく、国も口の中に広がるようなそんなチョコですね。 またその周りにちりばめられたオーツ麦のグラノーラもサクサクしてて香ばしくなかなかの逸品でした。 セットでオーダーしたトロワブレンドも華やかな香りでとてもおいしいです。 日頃麻美の高いコーヒーを好んで飲むのですが、こういったパフェにはとてもよく合うコーヒーだと思います。

また、相方がオーダーしたスイートポテトムースもこれまた最高です。 アイスコーヒーと一緒に頼んだのですが、このアイスコーヒーも純喫茶の本気のアイスコーヒーなのでなかなかな逸品。 アイスコーヒーってなかなかコーヒー自体の香りを出すのって難しいんだと思いますが、ここは一味違いましたね。

これぞ神保町の純喫茶！といった感じですね。 オススメですのでぜひ...