Unatetsu — Restaurant in Tokyo

結論から言えば、思ったより悪くなかったです。 うな重の竹で3060円

失礼な物言いになってしまい申し訳ありませんが、正直お店に入った時は失敗したと思いました。 店内にはお客さんも1人くらいしか居なくて、カウンターの居酒屋という雰囲気、そして調理場に居たのがお若いアルバイトのような方が3名だったので、牛丼チェーンとか回転寿司チェーンのレンチンうなぎが出てくるのではと思っていました。

調理を覗いていると、焼き置きが冷蔵庫にしまってあって、それを圧力鍋で蒸し直して、仕上げにタレを2～3度付けながら炙って出してくれました。 真空パックではないので、恐らく職人が居て店内で仕込んでいるのか、専門の業者から仕入れているのかわかりませんが、レンチンでは無いのは間違いないです。

食べてみて感じたことは、よくスーパーにあるような異様に小骨を感じることも無かったし、牛丼チェーンの変な弾力があってがっかりするうなぎではなく、ちゃんと柔らかくてそこそこ美味しい。 タレは比較的甘味が少ない辛めな感じ。 うなぎ自体はちょっと小さいかな。竹だったらもう少し大きいと嬉しかった。本当の職人の店よりはいくらか安いのでこんなものでしょうか。

本当に美味いうなぎは、ふんわりしていて、箸であまり力を入れずに切れて、それなのにジュワっとしていますが、焼き置きを蒸し直して炙っているので、そこには至らないけど、そういうのは注文から1時間近く待たされるので求めてはいけないですね。

3000円でこれならまぁまぁかなと...

Honestly for the price paid you can eat much much better food elsewhere. Probably the first Japan food that I felt wasn’t worth my money. Try at...

Este sitio ofrece una selección de platos relacionados con la anguila muy buena, hemos pedido umatamadon que es un plato de arroz con huevo y anguila que estaba bastante bueno. El precio no era excesivamente caro pero tampoco era barato precisamente. Lo peor ha sido la espera, en traernos el aperitivo han tardado como 20 minutos y para traernos los platos principales ha sido...