Warau kado ni wa fuku kuru — Restaurant in Tokyo

在东京第一天，朋友航班晚点，原定的餐厅都已经不再接待客人。在否决了去便利店解决的提案后，我们看到了“肉x酒=笑”的招牌，并踏入了对于初来日本的我们显得格外逼仄的入口和电梯，而就当我们在这间居酒屋门口犹豫不决时，老板打开了门来，邀请我们用餐。 居酒屋虽小，但店内环境朴素而雅致，每桌之间有竹帘隔开，独自用餐的客人也可以选择在板前用餐，老板是一位精壮黝黑的中年人，英语足以应对外国客人点菜。我们点下了几味小吃和酒，店内虽然只有老板一人，但还是很快的上了第一道菜。 这道青椒酿肉马上征服了我们，反射着诱人光泽的汁水包裹着菜品；一口下去，青椒的香气、肉的松软和鲜甜的调味伴随着喷涌的肉汁飞速沁入口腔的每一个角落，当即令饥饿的我们体会到了一种幸福感，而紧随其后的则是强烈的想要喝酒的念头，我迫不及待的痛饮了一口果实酒————！！！三人默契的对视：果味浓郁而自然，没有过分的甜味和工业感，溢满果香后是酸甜尾调与酒味的完美融合，实属美味。没有时间回味，炸鸡翅被送上了桌，表面平平无奇没有裹粉的鸡翅一进嘴就变得无比精彩，皮恰到好处的焦脆，与软嫩的肉质形成可口的反差，随后又是喷薄而出的肉汁伴随着微甜的调味，每一部分都恰到好处，连向来嗜辣的我们也无法从这甜味中挑出毛病，一口一口地重复着吃肉与喝酒；接着下来是同样炸制美味的南蛮鸡，塔塔酱明显有着店家的巧思，加入了腌菜和蛋白，进一步使炸鸡的口感层次变得多样，还起到了解腻的作用，不用说，也是下酒神器...紧随着又是一轮加菜和加酒。我情不自禁的向老板竖起了大拇指，为这样的美味喝彩，老板向我报以笑容。 如果东京随便一家店都如此美味？那还得了？ 然而事实并非如此，接下来的两天里，似乎每一顿夜宵都在证明第一餐的美味，直到第三天的晚上，我们蒙受了小红书推荐的欺骗，走入了一家廉价居酒屋，甚至还心存幻想的点了一杯那里的果实酒，可得到的只有口腹之灾。尽管已经吃下了好几串烧鸟和一份炒面，我们还是毅然选择了回到肉酒场。 这次我们又见到了其他几位和蔼的店员，原来上次是其他员工下班之后老板依然独自为我们服务！感动之余老板也认出了我们，再次向我们报以令人安心的笑容。我们飞速点单，同时也惴惴不安起来——万一上次只是太饿，或者发挥超常，这次幻梦破碎怎么办？没等我多想，刚刚还没介绍的免费前菜与酒上了，与其他地方的腌菜不同，这里的前菜乃是一小碗精致的苏打饼干配自制酸奶油（？），饼干抹上加入大量香料的咸味酸奶油，入口便是酥脆与绵软、醇厚与香气的狂欢，容不得我不喝一口酒，还是熟悉的味道，我沉下心来，等来了第一道没点过的土豆沙拉。土豆沙拉我向来是不吃的，在我心中是为女生爱吃的廉价小餐品，如果不是朋友喜欢的话绝不会出现在我的食谱上。然而入口的刹那，我开始为自己的浅薄后悔，绵密土豆泥外撒着脆片，内部是香气和油脂十足的培根，每一处都体现着店家的用心，你甚至能在一道土豆沙拉上吃出香水的前中后调来，我忍不住笑了出来，这天不仅苏打果实酒还是那么爽快，先前点过的菜也都保持住了恰到好处的烹饪，就连炸薯条都超出平均线，粗细适中的薯条外焦里嫩，外表和口感都没有油腻，配合蒜香盐味令人满足，我们一小时前不堪重负的胃口再次焕发活力，一天的疲惫也消除了。 来到日本后发现，日本人喜欢用“幻”来形容好东西，我不解其意。“幻”之名物，“幻”之饮品，在广告和消费的世界里铺天盖地，幻谓之何呢？现在想，若不是晚点的飞机、陌生的城市，我们无法偶遇肉酒场，而如果没有老板坚持营业，独自为我们带来可口的料理，也不会有这般惊喜，或许这便是一期一会的含义，这里是真正的“幻之居酒屋”。 在东京的最后一夜，我们怀着期待度过了这天，特意空出了胃和精神再次来到这里，只为欢乐时光而来。菜肴还是那么可口，暗烧里的牛杂和脆甜的蔬菜、涮涮锅里脆嫩的牛舌、高汤玉子烧的鲜美柔软，令人沉醉；这次我们趁着实惠的happy...

If you love chicken namban, this is the place you must visit. Jumbo juicy crispy chicken thigh with the best tartar sauce that just have the right kick. I really love the tartar sauce. My 8 y.o. son also loves it. Oishi!! One of the best hidden gem where locals go. No queue at 8 PM...

Went here after a long flight. First meal in Tokyo. Staff was friendly and attentive and tried their best to help despite speaking limited English. Try their signature beef hotpot which is beef offal with vegetables. If you love beef fat this goes great with rice. Chicken nanban...