Hiyori — Restaurant in Tsuyama

もともとは小田中にお店がありましたが、2018年2月1日に現在の場所に移転されたそうです。 お店の隣は駐車場になっていて15台くらい停めれます。

こちらは本格料亭の味わいを気軽にいただけるお店で、ランチ、会席料理、コース料理、鍋などされています。また、おせち料理もされているそうです。

店主さんは京都で京料理の修行をされ、京料理の味わいを基本に、季節の食材の美味しさを存分に味わっていただけるよう、創意工夫を重ねていますとの事でした。

店内はカウンター席6席と4人がけテーブル席が3つ、個室も1つあり、掘りごたつ席で8人がゆっくり食事出来るくらい広々としています。また2階は座敷2つになっており、20人と30人くらいが入れるそうです。

今回はいろいろ食べたいので夜に行きました。1人なのでカウンター席へ。まず驚いたのが、本日のおすすめのホワイトボード‼️メニュー多すぎてびっくり‼️それに加え、もちろんレギュラーのメニューもあります。季節のもの・旬のものなどを仕入れの状態に応じて、色んな人に好きなものを食べて貰いたいという思いからだそうです。

私はお造り3種盛り合わせ、岩ガキ、和牛タタキをオーダー。お造りの鰆焼きはとても濃厚で香ばしくて美味しく、ひらめは1切れがとても大きくて食べ応えありました。 岩ガキも身が大きくて一口では食べれないのでカットしてありましたが、こちらも食べ応えじゅうぶん。 和牛タタキは肉がとても柔らかくて、いいお肉を使っているんだなと分かります。たっぷり盛られていて満足度高いです。 他にも食べたくてお店の方におすすめを聞くと甘鯛天ぷらと銀鱈西京焼きをおすすめしてくださったので、そちらを追加注文。 甘鯛天ぷらは松笠揚げになっていて、柔らかい鱗ごと揚げることにより高温の油の中で「パッと」ウロコが花開くような仕上がりになっていて見た目もなかなか独特な感じ。口に入れると鱗がサクサク香ばしく、肉厚のふんわり柔らかい甘鯛と食感の違いが楽しめる。香ばしくて身が甘くて絶品でした❤ 銀鱈西京焼きは味噌のいい匂いが食欲をそそります。表面はパリッと焼いていますが、身は火を入れすぎずとても柔らかくてジューシー。甘めの味噌で上品な仕上がり。美味しすぎる…。一緒に添えてある漬物もめっちゃ美味しい‼️白ご飯を食べたくなるけど、食べたいものがあるのでグッと我慢…。 お腹いっぱいだけど、気になっていた鯛茶漬け(ごまだれ)を少し少なめにお願いしてオーダー。ごまだれの茶漬けをれんげですくうと、鯛が想像以上にゴロゴロ入っています。ごまだれだけど風味が良くてさっぱりしていて、鯛がいっぱい入っていてめっちゃ美味しいー❤鯛茶漬けで間違いなかった‼️ 最後は抹茶アイスで〆🍨

最後お店を出る時は店主さんやお店の方もわざわざ出口まで出て下さり、お店の方の対応もとてもよかったし、食事は美味しいし、ゆっくりできたし、最高でした✨ 次はランチで行こうと、ランチの予約もさせて頂きました。 そちらはまた後日載せます。 ご馳走様でした。

追記 事前に個室を予約して、平日のランチにお伺いしました。 8人入れる個室を2人で広々と使わせていただき、本当にありがたかったです✨

ランチは単品と日替わりランチと天ぷら膳と日和膳があり、今回はいろいろ食べれる日和膳にしました。 日和膳はお造り、天ぷら、焼き物、茶碗蒸し、小鉢、サラダ、ご飯、漬物、赤出しが頂けます。ミニデザートとドリンクも付いてます✨ ドリンクはコーヒー、紅茶、オレンジ、カルピス、グレープフルーツから選べました。

しばらくするとお膳が運ばれてきました。 このお膳でちょっとしたコース料理が味わえますね✨いろいろ乗っていて見た目も豪華✨どれから食べようか迷う✨ お造りは鯛とマグロ。焼き物は鰆焼きだったかな？ 本日の小鉢はひじきの煮物。ミニデザートは黒糖ゼリーでした。茶碗蒸しはあとからアツアツを持ってきてくださいます。

魚介が美味しいお店なので、お造りも美味しいです。天ぷらはエビ、さつまいも、れんこん、ナス、ししとうの5種類が盛られていました。焼き物も身が柔らかくて美味しかったです。 アツアツの茶碗蒸しも優しい味でペロッと食べちゃいました。

ボリュームあって満足度の高いランチを個室でゆっくり頂けまし...

2019年１０月に久しぶりに行ってきました

お店の横の駐車場が砂利道から舗装路に

大将に確認した所　現在　すべて

日和の駐車場なのだとか

コレはいい(´ω`)安心感が違いますね☆

2018年２月１日より

お引っ越しのリニューアルオープン

駐車場も　広く止めやすくなって（砂利道）

お店の裏に小型車専用の駐車場も完備で　いい

特筆すべきが　お造りの美味しさと美しさ☆

お魚が美味しい(´ω`)

メニューも　かねてから　要望のあった

うどん　どんぶりものなど　拡充されています

『日和御膳』は　安定の美味しさ

焼き魚は　骨もなく　美味しい

天丼は　上品な味付けで　特に

イカの天ぷらの歯ごたえが　気持ちいい♪

祝い事・法事などは２階席にて対応してくれます

２０人の席と３０人の席の２部屋です

それぞれの部屋です（壁で分かれています）

（要予約）

以前の　津山市小田中の場所のレビューは↓です

2017年11月23日(木)午後6時　初めて行きました

駐車場は１０台　止めれます（変則的ですけど）

中は広くてカウンター席も　ゆったりしていて

１人でも　大丈夫です

魚料理　肉料理がメインです

お造りが　美味しいです

大将は京都で修行されていたので

本格的な日本料理です(´ω`)

美人の若女将が　丁寧に接客してくれます☆

隠れた名店というカンジです(。・∀・。)ノ

交通量が多い　道沿いなのですが

意外と静かです

ランチは　ホワイトボードの数種類から

選べるように　なっています

２０１８年２月１日より

【津山文化センター】の近くに

移転します

より広い店舗へ(。・∀・。)ノ

予約で　貸し切りの日も　ありまして

電話確認していかないと

食べれない日も多々あります

定休日じゃない日も　お休みの時もあります

ココが残念な所です★

板前の大将と美人女将のファンも多く☆

他の焼き物の職人さんや美人中居さんも多く

昼間は夫婦連れやマダムたちの人気ランチ店

砂利の駐車場のカオ...

日和膳を頂きました。とてもゆったりとした時間ですごく美味しく頂きました。 人気店です。 日曜日、多いかも。。。と思いながら12時前に初入店。1階は辛うじてテーブル席が空いてました。よかった。

どれも美味しいです。

料理と接客の両方よかったです。

12時過ぎると、予約のお客さんと当日訪問のお客さんで、満席でした。

1階は、カウンター席が5～6人。他、4人掛けテーブル席が4つ。

2階は、大人数用の座敷がありそうです。 （予想） お昼　2階も含めていっぱいになります。

もしかして、来訪で席の確保は奇跡だったのでは😓

お昼ランチメニューは、 主力のお膳が2種類。 日和膳と天ぷら膳。 平日は日替わりメニューもありました。

他メニュー、単品では丼ものやうどんもあり、一品（揚、焼、刺身など）と自分好みの組みあわせもできます。

何より今回は母がリピート要請したので、 🙋また行きたいです☀ 次回は私、親子丼と単品組み合わせて食べたいです。 またの機会は うどんも食べたいです。😆✨

出来れば月1回でも行きたいです。

とても満足できて良いお店でし...