イ・ボローニャ — Restaurant in Wakayama

南海鉄道和歌山市駅より徒歩19分、2013（平成25）年創業のイタリア料理店「イ・ボローニャ」さん。

こちらはイタリアの北西部に位置する本場のピエモンテ料理がいただけるお店！全国でピエモンテ料理を提供するお店は数えるほどしかないとのことを聞き、今回事前に予約して訪問しました。

お伺いしたのは週末のディナータイム。

この日は予約だけですでに満席とのことで、予約をされた方が無難かと思います。なお、今回いただいたコース内容は以下となります。

・アンティパスト（前菜）8種 ・パスタ：アニョロッティ ・メイン：ニュージーランド産骨付き子羊のソテー ・ドルチェ ・エスプレッソ

8種類のアンティパストは見た目鮮やかで一つ一つがとても丁寧で美味しい一品！まずはスパークリングワインを飲みながらそれぞれの料理を楽しみます。

続いてはピエモンテの郷土料理アニョロッティ！これが食べたかったんです！調理された肉や野菜をもちもちしたパスタ生地包んだもの。

中から旨みたっぷりの肉汁が溢れ、とてもジューシーで美味いですね…！ソースにもよく絡み、トリュフの香りも相まっていくらでも食べられそう！

ちなみに大盛りにできるか？との問い合わせがよくあるそうで、同じ考えの方がいっぱいいるんだなぁと思いました笑

ここで赤ワインにシフトし、メイン料理に挑みます。メインはこの日5種類から選択ができ、ニュージーランド産骨付き子羊のソテーをチョイス。

焼き加減はこれ以上ないほど絶妙で、子羊は肉質柔らか！噛めば噛むほど旨みと溢れ、香りも良くて最高の逸品！これにはやっぱり赤ワインが良く合いますねー。

しかし骨周りの肉はなんでこんなに美味しいのでしょう笑

ドルチェにはプリン、食後にエスプレッソをいただき今回のコースは終了となります。

ピエモンテ料理は初めての経験でしたが、素材の旨みを最大限に引き上げ、料理自体は極めてシンプルにしているところがやっぱりすごい！

イタリア料理全般に素材の旨みを活かしているところは、ピエモンテ料理にも強く感じましたが、日本料理にもどこか通じるところがありそうだなぁ。

ともあれ、貴重で美味しいピエモンテ料理。和歌山に行く際はぜひ訪れて...

My favorite restaurant in Wakayama City. The lunch courses are all good value - basic pasta lunch for about 2000, then course menus for 3500 and 5000. This is a great place for a date or special event. Amazing food and good service. I had the 5000 yen lunch course with lamb chops as...

A small hidden corner of Piemontese cuisine @ Wakayama, worth a visit even from Osaka (only 50 minutes by express train). You will be amazed by the authenticity of the Italian dishes served by...