Yamagyu — Restaurant in Yamagata

I will review it without discovery. The location is in Nanokaicho, about 20 minutes from the station on foot. It would be better to come by circular bus or cab. If it is not too hot, it is a pleasant walk. I had the Yamagata Beef Set Meal (3,850 yen) from the lunch menu. This yakiniku set comes with free refills of rice, dessert, drink, salad, and a small bowl of cooked food. The set allows you to compare meat from all 9 parts. Tenderness is a given. The meat is so fresh that you could eat it raw. The sauce, which is important for yakiniku, is an elegant soy sauce sauce, and you can dip the meat in wasabi and salt toppings to make it even more delicious. The amount of meat is about 150 grams in total, so it doesn't seem like a lot. I didn't end up having more rice, but it was just right with the amount of meat. The tea that comes with the dish is corn tea, which refreshes the palate after a heavy meal of yakiniku. The dessert ice cream was bite-sized dice of chocolate and green tea. It was half frozen and had a normal taste and texture. I thought it would be more dessert-like if it were a...

最後有中文說明，以下是日文翻譯：

料理は美味しく、スタッフの対応もとても親切で、笑顔が素晴らしかったです。寿司の食べ方についても丁寧に説明してくれました。また、肉の盛り合わせには牛の部位を説明する木製プレートが添えられており、どの部分の肉を食べているのかが分かるようになっていて、とても細やかな気配りを感じました。

ここからは少し長くなりますが、料理やサービスとは直接関係のない話になります。

駐車についての注意点

レンタカーで訪れたのですが、駐車場の車道が狭く、特に一番奥の1番車両スペースは駐車時に注意が必要です。もし2番車両スペースにすでに車が停まっている場合、1番車両スペースでの転回スペースが非常に限られます。さらに、その限られた転回スペースが他のお客様の自転車でふさがれてしまうことがあり、その場合、2番車両スペースの車を動かすか、自転車を移動させない限り、1番車両スペースには停めるのが難しくなります。

実際に私たちも駐車の際、自転車を動かさずに転回しようとしたところ、小さなライトに接触してしまいました。降りて確認したところ、ライトは正常に点灯していましたが、一部に破損が見られました（それが今回の接触によるものかは確証が持てませんが、高い可能性で私たちの車によるものだと思います）。

（主に、壊れたプラスチックの殻の中に蜘蛛の巣があることです。もし衝撃で壊れたのなら、中に蜘蛛の巣はないはずですよね？清掃の際に、それが確認できるはずです。）

その場では誰にも気づかれず、そのまま帰ることもできました。しかし、責任を持った対応をしたいと考え、店員に正直に状況を説明しました。最終的に、男性のスタッフの方から12,000円の賠償金を請求されました。

金額自体は大きなものではありませんが、ちょうど夕食代と同じくらいの額でした。

文化の違いについて

台湾と日本の文化の違いを感じたのは、こういった場合の対応方法です。日本では「迷惑をかけた以上、新品の購入費用を負担する」という考え方が強いようです。一方、他の国では減価償却を考慮したり、店側がある程度の損害を吸収したりすることもあります。今回、店員さんとは言葉が通じず、翻訳アプリなどを活用して詳細な説明をすることもできなかったため、誤解が生じた可能性もあります。

新しいライトを購入するとなると、12,000円以上かかるかもしれませんが、減価償却を考慮すればもう少し低い額になったのではないかと思います。実際、破損部分は瞬間接着剤で修復されており、見た目にはほとんど影響がなかったため、単に配置を変えれば問題にならなかった可能性もあります。

とはいえ、こちらに非があったのは事実であり、賠償自体は当然のことだと考えています。店側が賠償という形を選び、その金額を決めるのは店舗の判断なので、受け入れるしかありません。

ただ、今後のために、自転車の駐車場所を見直し、1番車両スペースの転回スペースをもう少し確保していただけるとありがたいです。

あの自転車の置き方だと、自転車がすべて埋まっている場合、最初から車道でバックして入らない限り、1番の駐輪スペースに正しく停めるのは不可能です。

また、同様の事態が発生した際に、賠償金の基準について、翻訳アプリなどを活用して簡単に説明してもらえると、よりスムーズな対応ができるのではないかと思います。

以上です。

餐點是好吃的，服務人員很貼心，笑容可掬。也有和我們說明壽司如何吃。餐點拼盤還有提供一塊木板說明牛的部位，肉的部位分別是吃到哪裡，非常用心。

這裡抱怨一下，文章較長， 但接下來是和服務與餐點無關的一件事：

自駕前往的話，車道較窄，最後一格車位，若是車頭朝外的停車方式，要注意迴轉空間的問題。我們開車也有數年經驗，這理應不是問題，但租車畢竟不是自己的車，迴轉空間是真的不足。

總之，若二號車位已有車停妥的情況下，最裡面的一號車位，迴轉空間非常有限。且唯一迴轉的空間，可能會被其他客人所停放腳踏車卡住，導致2號車位在已經有車的情況下，以及不移動腳踏車的情況下，一號車位沒有空間去迴轉停車。

我們在這裡停車時，因未移動其他客人的腳踏車，迴轉的時候撞到小檯燈。下車查看的時候，檯燈功能正常，但其中的一面有破損（不能確定是否為此次車輛撞擊破損，有很大可能是）

（主要是破損塑膠殼裡面有蜘蛛絲，如果是撞破的，應該不會有蜘蛛絲在裡面吧？他們到時候在清理的時候就可以看到了）

當下其實沒有人發現，我們吃完是可以直接離開。但做爲負責任的態度，我們還是決定告訴店家這個狀況。一位男性的服務人員最終收取了12000日圓賠償費用。

雖然錢是小事，但也差不多是晚餐的金額了。

台日文化的差別，可能就在這裡，日本會覺得造成困擾，重新用添購新的價格計算。其他國家可能會計算年限折舊，或是商家自行吸收。店員語言不通，也未能用溝通翻譯解決，可能加深了彼此的誤會。

新的物品，價格可能超過12000日圓，但若算上折舊的話，應該也不會這麼高。看起來那個損壞的部位，是三秒膠重新黏上後，外觀看不出明顯差異，也可以和其他旁邊的檯燈換位置就可以解決了。

總之畢竟是有擦撞，賠償是合理的。店家決定用賠償的方式，金額高低也是店家的裁量權。

但還是希望店家能重新考慮腳踏車的置放位置，讓一號車位有較多的迴轉空間。

以及類似問題的時候，可以稍微說明使用溝通軟體，稍微說明賠償的標準。

那種腳踏車的擺放方式，只要擺滿腳踏車，除非是從一開始的車道就倒車退進去，不然一號車位...

Its a Saturday and we came here without a reservation and was trying our luck to see if they have a spot for us. The staff was very kind and told us there is an opening about 1.5 hours later. So we decided to reserve our name and walk around nearby while waiting. We came back at the appointed time and was ushered in to our table. Restaurant is full with locals and tourist. This is our first proper wagyu yakiniku since we arrived in Japan and what a joy! The quality of the cuts are just exceptional. We decided to go for a second serving of meats as they were too delicious. Definitely money worth for the quality you get. The rice they served is also very nice, very different from other japanese rice you get outside. I would definitely come back...