ガスト 山中湖店 — Restaurant in Yamanakako

This chain restaurant on the shores of lake Yamanaka is very nice! If you are here to see Mt. Fuji with a boat ride on the lake, this is a perfect place for a food stop. They have a wide variety of dishes on the menu and you can find something which suits your taste for sure. There is a traditional menu available and also a tablet to place the order. So, you can lookup dishes in English and place the order. A cute looking robot will bring the dishes to you! Few vegetarian options available and nearby parking...

The food here was SO GOOOOOOOOOOD when I went!

Seriously, it was so good and at an affordable price. You order everything through a tablet, and there’s a huge variety of dishes—all of them were delicious. There’s also a drink and soup bar where you serve yourself.

When I was there, it was a bit crowded and loud because of a tourist family whose kids were screaming. The parents didn’t seem to mind since, well... they’re just kids.

Overall, still a great...

近くでフェスをやっているようで、山中湖周辺は大渋滞。 お昼時とあって辺りのお店も混雑していましたが、ガストは割りと空いていて閑散とした感じ。

この日は少し雨模様で窓際の一席は雨漏りで座れない状態。 その席を避けて着席してメニューを確認。 ハンバーグ等のグリル類はガルニが以前と比べて随分貧相になっている様子。パスタもトマトソースとボローニャソースの2種類に混ぜる具を変えている程度のラインナップで、食べたくなるようなメニューがなく、仕方無しに夏のフェアメニューの白冷麺とカルビご飯のセットを選択。

運ばれてきた白冷麺セットは、ある程度は覚悟していましたが、かなり残念な内容。 麺はゴムのような食感で、スープは旨味もコクもない。チャーシューは冷製用には向いていない調理法なのか、冷凍を解凍したてなのか、固く脂が固まったままで美味しくない。 それに比べれば、カルビご飯はまだ食べれたかも知れない。 このセットが運ばれてきた時に接客サービスに疑問符が付く対応もありました。 結局、味もサービスも残念な内容でした。

私はかつて、ガストがまだ、すかいらーくだった学生の頃アルバイトでお世話になり、フロアでウェイターをやっていましたが、その頃いらした社員の方はプライドを持って私達アルバイトに接客サービスを教えていたので、そんな気質も失われてしまったのかと思うと残念です。

メニューも以前は様々なレパートリーがあり、メニュー毎にガルニも違っていたりと、お店で料理を選ぶ楽しみがありましたが、久しぶりに入ったガストではそのトキメキのようなものは感じられませんでした。

かつての味もサービスも、すかいらーくという名前と共に消えてしまったのでしょうか。

このガストの姿はファミレスの限界を示しているのでしょうか。 店舗が増えて創業者理念は浸透しなくなり、その創業者も去って今やビジネスの側面だけが現場にさらけ出てしまっている感じがします。それが、単純化されたメニュー構成やサービスではなくオペレーションと化してしまっている接客に現れているように思います。 それを象徴するように、去っていった創業者が興した高倉町珈琲は、メニューを見たときのトキメキも接客サービスもかつてのすかいらーくのような輝きを放しているのではないか、と思ってしまいます。

アルバイトととは言え、かつてこの外食チェーンに関わった者として、またトキメキを取り戻して欲しいと思っています。

いつかきっと、そんな時が来ることを信じて、そんなトキメキが感じられるようになったら、必ず訪問したいと思います。 なので、敢えて今回は点数は付けずに…。

がんばれ、ガスト！...