ホルモン藤つぼ — Restaurant in Yokohama

3回目の利用でした。 1回目、2回目ともサービス、メニューの内容、提供の早さ、味等飲食店として素晴らしいと感じたので3回目に伺いましたが今日は酷かった。 1回目〜3回目まで予約なし、客席は2〜3割程度埋まっている状態、同じ時間の訪問でした。 何年も空いてからの訪問であれば目を瞑れますが、1ヶ月おきくらいの訪問です。

3回目に初めて見かけた、どうやらベテランらしいフロアの方の対応が悪かったです。 まず店内へ入ってすぐ「予約してますか？」と怪訝そうな顔をして尋ねてきます。 「していません」と答えるとオーナーらしき人に「通してもいいですか？」と確認。 この時点で帰るべきでした。 その後とりあえず席に案内され着席。

上記の通り、今日が特段混み合っている。というわけではありません。

こちらから「◯◯を一つ。」とメニューをお伝えすると「それは予約の分で終わってます」と回答がありました。 そこは「本日品切れでして」で良いのでは無いでしょうか。

言葉の節々に予約なしで訪問したことに対する不満をぶつけてくる大変素直な(笑)従業員さんでした。 焼肉屋で「食べたことを、訪問したことを後悔できるお店」はそう出会えません。

予約なしで入らないといけない店なのであれば初めての訪問の時に教えて欲しい...

横浜駅東口から徒歩五分ほど。 知らなかったけど以前行った横浜の焼鳥藤つぼと同系列らしいです

平日でしたけどほぼ満席。 ハツ刺し、タン切り落とし以外、ロース系の赤みが入荷が無くて残念。わりと年始の方に行ったからかな？ハツ刺しめちゃ食べたかった…😭 お通しのキャベツ、ちょっと雑だけどボリュームすごくて笑いました笑 コブクロ刺し全然臭くない！！！びっくり！ コブクロとか臭くても仕方ないよなって思う部位がめちゃ美味しいと期待値あがる！ レバーも美味しかった〜！これは必食。 なんか色々頼んだけど、茶髪の女性店員さんがめっちゃ愛想良くて嬉しかった記憶で全て上塗りされてて覚えてない…

おすすめしてくれたユッケジャンの麺が太麺で意外だったのと、山椒が効いた珍しいユッケジャンだった。ボリューミーすぎてキツかったくらいいっぱい入ってる笑 旨みってよりは割とあっさりプラス辛味って感じでした。

ホルモン系の焼肉店としてはかなり好きなレベル！コスパ...

ハラミ、ロース、タンは普通。 どちらかと言うと、肉が小さくて硬い、、、。 ホルモンはどれも美味しかった。 口の中でとろけてなくなっていった。 値段もリーズナブルだと思う。

一つ気になったのは、出勤してきた若い男と女、、、、 客の見える前でぺちゃくちゃとずっとお喋り、、、 呼んだらすぐ来てはくれるが、それ以外の時間はお客さんが少なかったのもあるが、ずっとカウンター前でお喋り、、、 別に喋るのは構わないと思うが、なるべくお客さんから見えない死角、百歩譲ってお客さんから見える所でもお客さん側に気を使って立ち居振る舞いしてほしい、、、 バイト代発生してる時間帯なんだから、、、 店主もそれを見てても注意しないと言う事は店主自体がお客さんに対しての心遣いのレベルが低いと思われる。

リーズナブルでそこそこ美味しいんだから、もう少しお客さん側の食事してる時の気持ちを感じとった対応をしてほしい。 なんか勿体...