我流亭(麺めし処/ほっこり居酒屋) — Restaurant in Yokohama

朝も昼も夜も、いつ食べたって美味しいラーメン。

今回紹介するのは東急東横線の反町（たんまち）駅を降り、駅前の横浜新道を西側に向かって歩いてすぐ、「反町駅前」交差点脇にある「麺/めし処 我流亭」さんを紹介します！

このお店のウリのメニューは、なんといっても麺類と日替わりミニ海鮮丼がセットになったメニュー。

その他にも舟盛り海鮮丼やドリンク類も豊富に揃っており、朝からガッツリ飲めるばかりか今どき生中が４５０円という手軽さも有難いですよね。

また、辛いつけ麺やラーメン類などもいろいろな種類があり、「昔ながらの中華そば」や「潮らぁ〜めん」、「辛シビ味噌ラーメン」など気になるメニューがてんこ盛り！

ちなみに、このお店は朝と夜の間は「麺めし処」さんとして、夜になると「ほっこり居酒屋」さんとして営業されています。

朝はラーメンや海鮮丼でガッツリと、夜は美味しい旬の食材をふんだんに使ったお料理でお酒を楽しむ所として、いつでも利用しやすいお店であることもポイントです。

◆潮セット（１３９０円）

こちらは「和風　潮らぁ〜めん」と「日替わりミニ海鮮丼」がセットになったオトクなメニュー。

ニッコニコのマスターにお願いしてからチャッチャと手際よく出て来たのは、まずは見るからに美しいクリアなスープのラーメンです。

まずはスープから頂きましょう。

もし麺がなければ丼の底まで見えてしまうのではないかと思えるほどクリアなスープです。

このスープは昆布・あさり出汁・鰹出汁をしっかり取って使われているそうです。

一口飲むごとにお口にビャビャ〜ンと広がる、その優しくもしっかりした出汁の美味しさと塩味の良さよ！

おぉ、これぞまさに「潮」です。そして、たっぷりと浮いたゴマがまた良きアクセントです。

麺は極細麺とのことで、すっきりとストレートな細い麺。

茹で加減はシッコシコで噛み心地が実によく、ストレートな麺と麺の間にたっぷりとスープを含んで持ち上がってくるので、食べた時の美味しさもひとしおです。

具材で特筆すべきはゴロンと入ったチャーシューで、しっかりと八角を効かせた本格派。

むっちりとした食感の中からあふれるカタマリ肉の旨味と食べ応えは格別です。

さらに、味玉が半分入っていますが、味玉とは思えないほど白くてツヤツヤ、黄身はトロリの美味しい味玉。

見た目にも美しく、食欲をそそるスタイルで味付けもしっかりしているので美味しさもひとしおです。

他にはワカメ・長ネギ・水菜・メンマ・なると・のりがしっかり入っています。

スープも麺も美味しく、具材も豪華とあってはコストパフォーマンスの良さは一流です！

つづいて、海鮮丼に行きましょう。

自家製惣菜３種（昆布佃煮・本鮪角煮・漬物）が乗ったご飯と、日替わりのお刺身（鉢まぐろ刺・かます刺・ハチビキ刺（赤さば）が別々に供されました。

さっそく、お刺身をザックザクと乗せて、卓上にあった醤油を少したらします。

ご飯の量もしっかりとあるので、朝ごはんとしてはこれだけでもゼイタクすぎる見た目になりました。

お刺身も新鮮で、この海鮮丼を手がけているのは元々すし職人さんだったそうです。

キュッとトロッと、いろいろなお魚ならではの美味しさを堪能できるばかりか、あっさりしていながらしっかりと美味しいラーメンとの相性もバツグンで、これは大変に充実した朝ごはんとなったのでした。

◆◇◆後記◆◇◆

お店自体はこぢんまりとしていますが、ラーメンに対する愛情とお魚に対する愛情が溢れ、さらにホスピタリティまであふれるニコニコの朝ごはんスポット。

それが、反町駅を降りてすぐの「麺/めし処 我流亭」さんです。

お支払いにはいろいろな決済方法に対応されているのも嬉しく、利用しやすさが抜きん出たお店だと思います。

東横線の反町駅界隈で、ちょっと豪勢な朝ごはんが食べたくなった時。

また、美味しいお料理で手軽に一杯やりたくなった時。

反町駅前・横浜新道沿いの「麺/めし処...

店主の体調不良で半年ほど休業してたが、 ついに復活！嬉しいので投稿（笑） 復活早々にメインメニューの３種を平らげたので語ってみるw

「赤唐つけ麺」は病みつきになる旨さ。 最初は辛いつけ麺かーと食べ始めたのだが、 ここは元のスープの出汁の取り方が丁寧。 辛さの中に海鮮の昆布やあさりの優しいウマミがあるから箸が止まらない！ とろろとゆずを少しずつ混ぜればさらにバランスが良くなり、気づいたら完食、そして替え玉注文（笑） シメにはあさりの風味がたまらないスープ割を頼める。そしてスープも完食（笑）

「味噌ラーメン」も凝りに凝ってて独自の合わせ味噌に味付けしたもやしや野菜を炒めて、食べる直前に投入！ 香ばしさも加わりこれもまた逸品。冬の寒い日にはコレ！

「昔ながらの中華そば」は、もっとさっぱりしたラーメンを食べたい時に。 このラーメンもまた究極で臭みのない丁寧な無添加のだしに、専用の細麺が良く合う(≧∀≦) 写真は背脂付きバージョンだが、 背脂は別で作って味付けまでしてるらしく その丁寧な仕事ゆえ、背脂の嫌な部分だけ綺麗になく、さっぱりの中華そばを邪魔しない！ 呑んだ次の日にあうラーメン（笑）

いろんな味のラーメンを出してるお店は、 味にまとまりが無く、失敗しがちだけど、 ここは一品一品に魂がこもってるから好き（笑）

ちなみにここの麺は三浦の城ヶ島の入り口にある 丸清製麺さん。昔ハマって買い付けに行ったくらい好きな製麺所。もうそこからこのお店はツボでしたw

復活後の営業はなんと朝6時から！ しかも朝ラー結構お客さんいます(≧∀≦) 朝ラーはなかなか行けないけど また食べにうかがいまーす！

限定的な営業時間帯なのでご注意を お店のSNSコピペしました⬇︎ ■営業日（週4営業） 土.日.月.火.曜日/6:00～14:00 火曜日のみ/6:00～22:00 （14時～18...

今日、横浜・反町の「麺めし処」に行ってきました‼︎ラーメンはもちろん、海鮮丼まで取り揃えている、とても美味しい隠れ家的なお店です。

私は今回で2回目の来店。 前回いただいた塩ラーメンに続き、今回は味噌ラーメンを注文しました。 その味噌ラーメンがあまりにも美味しく、本場・北海道の味噌ラーメンをも凌ぐほどの深い味わいに感動しました！

濃厚でありながら、決して重すぎず、絶妙なバランス。 なんと、スープを最後の一滴まで飲み干したのは、人生で初めての経験でした！

店内にはたまたま他のお客さんがいなかったため、店主とゆっくりお話しする機会にも恵まれました。 ラーメンはもちろん、寿司・和食・創作料理・うなぎなどの修行時代のお話を含め、食にまつわる多彩な話題で盛り上がり、あっという間に時間が過ぎました。

「流行を追わず、奇をてらわず、手間ひまを惜しまず」—— それがこの店の、そして店主のポリシー。 素材に妥協せず、目立たずとも本物を届けたいという想いが、一杯一杯のラーメンに込められています。 まさに、知る人ぞ知るこだわりの名店です。

あのコクのある塩ラーメンは、豚ガラを使わず鰹出汁で仕上げているとのこと。 そして今回の味噌ラーメンは、味噌の選定はもちろん、麺の茹で加減にまでこだわり、製麺所の社長さんに特別な調整をお願いしているそうです。

さらに店主は、豊富な和食経験を生かし、今後は国道1号沿いにて、鯵（あじ）のなめろうをトッピングにした味噌ラーメンなど、創作味噌料理の展開も構想中とのことでした。

そんな話をしていると、常連のお客様が来店され、自然とラーメン談義に^...