横浜家系ラーメン 銀家 横浜西口パルナード店 — Restaurant in Yokohama

横浜家系ラーメン 銀家 横浜西口パルナード店 (Yokohama Iekei Ramen Ginya Yokohama West Exit Parnado) is an absolute gem for ramen enthusiasts seeking an authentic and mouthwatering dining experience. As a fan of Japanese cuisine, I was eager to try this renowned ramen spot in Yokohama, and it exceeded all expectations.

The restaurant's location at Yokohama West Exit Parnado makes it easily accessible for locals and travelers alike. Upon entering, I was greeted by a warm and inviting atmosphere, which set the stage for a cozy and enjoyable meal.

The star of the show, the Iekei Ramen, was an absolute delight. The rich and flavorful broth was a perfect balance of pork and soy sauce, creating a savory symphony with every spoonful. The noodles were cooked to perfection, providing a satisfying texture that complemented the broth beautifully.

The customization options allowed me to tailor the ramen to my taste, and the generous toppings, including tender chashu and marinated bamboo shoots, added a burst of flavors and textures to the dish.

The friendly and attentive staff enhanced the dining experience, ensuring that every customer felt welcome and taken care of throughout their visit.

In conclusion, 横浜家系ラーメン 銀家 横浜西口パルナード店 (Yokohama Iekei Ramen Ginya Yokohama West Exit Parnado) is a must-visit destination for ramen enthusiasts. The delicious and authentic Iekei Ramen, coupled with the warm ambiance and excellent service, make it a standout choice in Yokohama's vibrant dining scene. Whether you're a local or a visitor, this ramen spot promises an unforgettable culinary journey that will leave you...

☆銀家　パルナード店☆

こちらは横浜駅西口にあります。。

銀家さんと言えば店炊き家系チェーン店。 日吉、大和、戸塚、横浜西口、伊勢佐木町、札幌宮の森は訪問済。 札幌にもう1店出来ましたね。

最近は出店ペースも早く、 また全店のファサードを変えたり動きが活発です。 どこかの資本でも入ったんでしょうかね？

ここは横浜駅西口の超一等地。 人が雪崩のように歩いている場所です。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

店内はⅬ型カウンターが13席。4人掛けテーブルが3卓。 2Fもあるようで、かなり広いです。 賃料がいくらなのか気になりますね。 この立地と面積だと、 全国の家系店の中でも賃料は5本の指に入るのは間違いないかな。

厨房内には大寸胴が3つあり2つが稼働中。 スープはしっかり炊いていました。 丸山製麺(株)の麺箱があり麺はテボで茹でています。

なんかスープの色が白っぽいですね。 スープはバランス型です。

鶏油は少なめで香りも弱め。 スープは少し粘度があるけど、豚骨感は弱め。 コクがなく余韻が全く残りませんでした。 鶏感も感じられませんね。 白っぽくクリーミーなスープですが CKのような嫌な甘みはないので飲みやすさありました。

醤油感も弱め。なのでかなりマイルドな飲み口です。

もともと銀家さんは何かが突出していないバランスで 万人受けする味わいだけど、 ここは全部が弱めでした。 寸胴のガラを見てなかったらCKと間違えたかも。

丸山製麺の麺は太めで少しウェーブ。 硬めオーダーでしっかり硬めで提供されました。

芯が残ってるようなネッチリした食感でした。 モッチリ感は皆無。 丸山らしさがなく新興系っぽい製麺所のような食感。 スープが控えめなので麺が勝っちゃってました。

チャーシューはバラで大きめ。厚みもありました。 トロトロに柔らかく味付けも強め。 このスープなら合いますね。 バラが好きな人ならいいんじゃないかな。

ほうれん草は量は普通。 温めてあり熱々でした。 でも風味は弱く少し水っぽかったです。

海苔増しは5枚。 大きさや厚さは普通。 綺麗な黒緑色で目も細かいけど、スープに浸すと少し弱め。 磯の香りが強いタイプで風味はなかなか良かったです。

薬味のネギは後乗せの輪切りが普通。 食感は良くいい薬味になっていました。

うーん。 今まで食べてきた銀家さんのイメージとは違いました。 出汁感も弱かったです。 近隣の横浜西口店とも違ったのでただのブレなんでしょうか？ と、信じたい。...

Traveled all the way from Sydney Australia to experience Japan’s beautiful culture and cuisine this was definitely one of the best meals I’ve had so far and one of the best ways to end my day off.

Very friendly staff and accommodating for no Japanese speakers especially with my food allergies.

Will definitely be coming back next time...