Meat & Kyushu food restaurant Shou-Chan Kannai — Restaurant in Yokohama

今回は関内・尾上町の交差点のすぐわき。

新鮮な会津馬刺しともつ鍋のお店、「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」さん。

店内はテーブルがズラリ。大人数でも利用しやすそうな上に、個室があるのもいいですよね。

このお店のウリは、大きく分けて２つ。

ひとつは、福島県会津地方より「冷凍」ではなく「冷蔵」で直送された新鮮な馬刺し。

日本で生まれ育った競走馬の品種「サラブレッド」を使われているため、無駄な脂がなくもっちりと軟らかい赤身が特徴だとか。

さらに、芝浦畜肉市場から直接仕入れた「朝締め」のもつを使ったもつ鍋も自慢だそうです。

煮干しベースの出汁でいただく、優しい味のフレッシュなもつ鍋・・・。考えただけで温まりそうですよね。

他にも、逸品料理がいろいろです。

◆お通し

生ピーマンに、和牛のそぼろを詰めていただきます。

シャクッと生のピーマンに、温かい和牛の肉がギッシリ。

温かくて、旨味が深くて、シャキシャキのピーマンとの相性は抜群です。

◆明太ポテトサラダ（７５０円）

まるで、お茶碗に持ってお皿にあけたようなサイズ感。

ホックホク、というよりもトロリとしてお口でトロけるポテトサラダ。

しっかりと感じる辛子明太子と、ゆで卵が入ってプリッとしたポテトサラダが実にベストマッチ。

◆里芋の唐揚げ（８６０円）

鰹出汁で炊いて、一晩寝かせて味を染み込ませたという里芋で、この皮のむき方に丁寧なお仕事ぶりが垣間見えます。

外はカリッと・中はほくほくネットリで、里芋ならではの大地の香りと、鰹出汁の力強い旨みが良く合います。

◆馬刺し３種盛り合わせ（２４００円）

もも・ロース・ハツの部位で、これだけあればいくらでも飲めてしまいそう！

馬刺しに合わせる薬味は、おろしニンニクや生姜ではなく辛子味噌を採用されています。

●もも

軟らかい肉質で、赤身なのにお口の中でトロけます。

「サッパリ」と「ねっとり」がよくマッチしていて、噛めば噛むほど旨味あふれる部位。

●ロース

厚切りで筋肉質な部位なので、しっかりした食感が楽しめます。

サラブレッドならではの、鍛え抜かれた筋肉の旨みがものすごく深いです。

●はつ

ハツは心臓ですが、メニューには「臭みを抜いたレバーのような部位」とあります。

プリッコリッとした食感と、むっちりとした歯応えがクセになります。

◆鰤の胡麻醤油（１０８０円）

大きくて肉厚な切り身なので、３口に分けて頂きます。

しっかりと脂が乗っていますねぇ。

ゴマタレはもちろん自家製で、トロリとした食感の中から胡麻の旨味が炸裂します。

これも、ついつい焼酎が欲しくなる味わいです。

◆ネギトロたくあん（９７０円）

海苔はパリッ、トロはとろっ。そして、たくあんシャッキシャキ。

くるくるっと巻いてかぶりつけば、それぞれの食材が持つ食感の違いが楽しめて楽しいですねぇ。

◆豚トロとニンニクの芽オイスター炒め（１１８０円）

豚トロはむっちり。ナスは一度揚げたのかと思えるほどトロトロです。

微妙に片栗粉か小麦粉をまぶしたのか、僅かなトロミが旨味をギュッと閉じ込めた美味しさ。

ニンニク芽もシャキシャキして、食感が絶妙です。

◆◇◆後記◆◇◆

今回紹介したのは、関内は尾上町の交差点わき、「会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん」さん。

会津と博多という、一見してなんのつながりもなさそうな街ですよね。

しかし、こうして一つ屋根の下に美味しいものが集まるのは実にうれしいことです。

まだまだ新年会も受け付けているそうなので、幹事さんは是非ともご検討されてはいかがでしょうか。

関内・尾上町交差点わき、「会津馬刺し 博多もつ鍋...

関内駅徒歩3分にあるこちらのお店。 友達と九州料理食べたいなーということで見つけて伺いました。 九州料理、外れないしどれも大好きなので期待大！色々気になるものを頼んじゃいました。

・和牛ピーマン(お通し) パリパリのピーマンに肉そぼろをたっぷりとかけていただきます。新鮮なピーマン、美味しい！

・明太ポテトサラダ 大好きな明太子入り。安定の美味しさ。

・冷やしトマト

・里芋の唐揚げ こちら、女性人気メニューとのこと。鰹だしで炊いて一晩味を染み込ませてから、揚げてるので里芋自体にしっかり味が染みてます。これは人気なのも納得。

・鰤の胡麻醤油 鰤のお刺身に、特製の胡麻醤油がかかってます。胡麻とブリが合って美味しい。お魚好きのお友達が喜んでました。これご飯と一緒に食べたいやつ。

・馬刺し3種盛り合わせ お店のイチオシメニューのこちら。モモ、ロース、ハツの3種類いただけます。福島会津の馬刺しで、なんと冷凍することなく冷蔵のまま、産地直送しているそう。馬刺し好きにはたまらない！つけダレは、モモとロースは醤油+特製の辛子味噌で食べるのが会津風とのこと。醤油だけで食べても美味しいのに、ピリリとした辛子味噌をつけるとアクセントになって◎。 ハツは、胡麻油+塩でいただきますが、レバ刺し好きにはたまらない！

・鰹のたたき 箸にとってびっくり、分厚い、鰹のたたき。 ニラのおひたしが下に引いてあるので、一緒にいただきます。ニラと食べるのは初めて！

・チキン南蛮 出てきてびっくり、タルタルがかかってます。こちらのタルタル、紅生姜入りとのこと。パリッパリのチキンに、このタルタルがあいます。紅生姜入りだからか、思ったよりさっぱりいけちゃう。

・焼き鳥風炒め 今月のお店おすすめメニュー！鶏と大きなネギがタレで炒めて、これはお酒に合わないはずがない！七味と黄身がついてるので、好みでつけていただきます。これは酒呑みにたまらない1品。

・博多もつ鍋(醤油味) 馬刺しに次ぐお店の看板メニュー。味は塩レモン、柚子胡椒、醤油と3種類あって、お店の方に聞いたところ人気は醤油とのことで醤油を。スープはアゴだしを使ってるとのこと。スープしっかり濃厚で、野菜ともつにあう！野菜だけ食べてもこのスープの味が染みてて美味しい〜！そしてもつは、かなり大きめのプリップリ。今まで食べたもつ鍋の中でもベスト3に入ります。これは満足感ある1品。〆も気になるけど、結構食べ過ぎだ(笑)ので、この日はこれでフィニッシュ。

お店の看板メニューである馬刺し、もつ鍋は絶品。居酒屋なので気軽に使えるのがよいです。あと、こちらのお店喫煙可能席があるとのこと。会社の人と行くなら喫煙者も多いので、覚えておくと使い勝手良さそう。 店員さんも皆さん明るく雰囲気も良かっ...

冷凍しない生馬刺し＆自家製とんこつもつ鍋は必食！元気を貰える居酒屋さん

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■馬刺し3種盛り合わせ（2,400円） ■鶏皮ポン酢（580円） ■ニラ玉オムレツ（680円） ■鰤の胡麻醤油（1,080円） ■チキン南蛮（970円） ■とんこつもつ鍋／赤（1,830円／人） ■追加牛もつ（640円） ■ドリンク各種

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会津馬刺し 博多もつ鍋 しょうちゃん 神奈川県横浜市中区尾上町3-44 関内イセビル...