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Ramen RokuGen — Restaurant in Yokohama

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Ramen RokuGen
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Ramen RokuGen things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Ramen RokuGen
JapanKanagawa PrefectureYokohamaRamen RokuGen

Basic Info

Ramen RokuGen

Japan, 〒221-0842 Kanagawa, Yokohama, Kanagawa Ward, Izumicho, 8-1 森田ビル
4.0(147)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Sawatari Chuo Park, Hideharu Fukasaku Gallery & Museum(FEI ART MUSEUM YOKOHAMA), 東横フラワー緑道, Karuizawa Park, St. Andrew's Cathedral, JR Yokohama Tower Roof Top Garden, GRAPEFRUIT MOON Yokohama MORE ' S, JOINUS Nomorichokoku Park, YOKOHAMA monument, Hideharu Fukasaku Gallery Yokohama, restaurants: 鮨富, 鶴一家 neo, 藤吉郎, Seafood bar Ermitage Yokohama Tsuruyacho Branch, Machida Shouten Yokohama station, Ramen Hayashida - Yokohama, Menba Hamatora, 日本酒バルUMAMI /Nihonshu Bar UMAMI, 横浜ドラテン, 牛タンともつ鍋 個室居酒屋 Kurosawa 横浜駅店
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えむ5えむ5
☆六弦☆ こちらは横浜の泉町にあります。 情報がなく系譜などは不明です。 ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。 厨房内には大寸胴と中寸胴が2つずつ。 スープはしっかり炊いています。 ピンク色のプラスチックの麺箱がありました。 「丸山」という文字だけ見えましたが、 フォロワーさん情報では丸山製麺新城店のようですね。 この麺箱は久しぶりに見ました。 麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げています。 なかなか期待出来ますね。 準備してると、3分くらいかな? えっ?って思うくらいの速さで着丼しました。 スープはどっちかっていうとバランス型です。 鶏油は適量浮いていてほんのりといい香りがしますね。 粘度はないけど、豚骨感やコクをほどよく感じます。 後から鶏感が強めに主張してきますね。 見た目はマイルドに見えるけど、混ぜると醤油もしっかり主張してきます。 かえしのせいなのか甘みが強めのスープです。 でもクリーミーさはなく、割とキレのある後味でした。 全体的には控えめだけどなかなかバランスがいいし、 個人的には好きな味でした。 スープ量も多めでいいですね。 丸山製麺新城店の麺は少し細めのストレート麺で短め。 しっかり硬めで提供されました。 コシがあってモッチリ感はなし。加水は低めでちょうどいいかな。 「家系」って考えると細いけど、食感も良くこのスープには合っていました。 チャーシューはモモでしょうか。 小さめだけど厚みがありました。 脂身がなくしっかりした食感。味付けは強めで甘め。 やっぱ醤油が甘めなのかもしれませんね。 ほうれん草は多め。 柔らかめで本来の味わいはしましたが、ちょっと水っぽかったです。 海苔は増して8枚。 デフォで1枚のようなので増しは7枚です。 大きさや厚さは普通。 スープに浸してもそこそこ強く食感もいいです。 風味はまああまあって感じでした。 デフォで半味玉とメンマも乗ってました。 半味玉は周りが真っ茶色で燻製みたいな色をしていました。 味付けは気持ち甘めで控えめ。 メンマも甘めで濃いしっかりした味付けでした。 薬味のネギは先入れの大きめな微塵切りが少し多め。 若干辛さもあっていい薬味になっていました。 このスープにはネギが合うかも。 うん。なかなか美味しかったです。 尖った部分はないけどバランスがいいですね。 雰囲気もアットホームな感じで良かった。 ごちそうさまでした♪
ひろっさんひろっさん
週末14時過ぎ 混んでる時間を外して入店 待ちは無く入れました カウンターのみ 10席 今回は チャーシューメン(1100円) ライス(200円) 海苔(100円) を頂きました 平日ランチタイムは小ライスが50円になるようです 入口にウォーターサーバーとカウンターにもポットがあってありがたい まずはスープ やや豚骨特有の臭みがあるが気にならない程度 油はやや多め すこしトロミを感じるがくどさはなく口に運ぶとサラッとしてる おろしニンニクをいれると中和されて丁度良くなった チャーシュー4枚 厚めのカット 甘めの味付け 麺は中太ストレート やや柔らかめの茹で上がり 煮卵半分やメンマも乗っていてお得感がある ノーマルのラーメンが850円と良心的な値段設定 平日ランチ時だと小ライス付けても1000円でお釣りがくるのはこのご時世ありがたい 平日ランチ帯に混みあってるのも分かる気がします ごちそうさまでした
特級美食師特級美食師
何年も近くに来ると通ってる場所… かなりのリピーターです。 僕的にはしっかりした味のスープに、にんにくを落とすとなお美味な感じに。 周りの事など考えてられないです。 チャーシューも程よいかみごたえと味付けで最高! チャーシュー麺にするとマジでずっしりきます。 そもそも肉厚なチャーシューがえらいことに…。 煮卵も美味い! どうやったらこんなに玉子の外見が黒くなるんだろうか…謎ですが…。 ラーメンでも半分に切ったものが付いてきます。 麺もクセがなく美味しい。 コスパもいい方ではないでしょうか? マスターのラーメン屋さんぽくないところが またグッドな気がします👍 思いっきり私服全開ですが。 夫婦でやられてる感じだと思います。 会計は後払いです。 食券はありません。 駐車場もありませんが 前の通りがすごく広い通りで 目の届く範囲に停めれば平気かな…とは思います。 あくまでも自己責任でお願いします。
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☆六弦☆ こちらは横浜の泉町にあります。 情報がなく系譜などは不明です。 ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。 厨房内には大寸胴と中寸胴が2つずつ。 スープはしっかり炊いています。 ピンク色のプラスチックの麺箱がありました。 「丸山」という文字だけ見えましたが、 フォロワーさん情報では丸山製麺新城店のようですね。 この麺箱は久しぶりに見ました。 麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げています。 なかなか期待出来ますね。 準備してると、3分くらいかな? えっ?って思うくらいの速さで着丼しました。 スープはどっちかっていうとバランス型です。 鶏油は適量浮いていてほんのりといい香りがしますね。 粘度はないけど、豚骨感やコクをほどよく感じます。 後から鶏感が強めに主張してきますね。 見た目はマイルドに見えるけど、混ぜると醤油もしっかり主張してきます。 かえしのせいなのか甘みが強めのスープです。 でもクリーミーさはなく、割とキレのある後味でした。 全体的には控えめだけどなかなかバランスがいいし、 個人的には好きな味でした。 スープ量も多めでいいですね。 丸山製麺新城店の麺は少し細めのストレート麺で短め。 しっかり硬めで提供されました。 コシがあってモッチリ感はなし。加水は低めでちょうどいいかな。 「家系」って考えると細いけど、食感も良くこのスープには合っていました。 チャーシューはモモでしょうか。 小さめだけど厚みがありました。 脂身がなくしっかりした食感。味付けは強めで甘め。 やっぱ醤油が甘めなのかもしれませんね。 ほうれん草は多め。 柔らかめで本来の味わいはしましたが、ちょっと水っぽかったです。 海苔は増して8枚。 デフォで1枚のようなので増しは7枚です。 大きさや厚さは普通。 スープに浸してもそこそこ強く食感もいいです。 風味はまああまあって感じでした。 デフォで半味玉とメンマも乗ってました。 半味玉は周りが真っ茶色で燻製みたいな色をしていました。 味付けは気持ち甘めで控えめ。 メンマも甘めで濃いしっかりした味付けでした。 薬味のネギは先入れの大きめな微塵切りが少し多め。 若干辛さもあっていい薬味になっていました。 このスープにはネギが合うかも。 うん。なかなか美味しかったです。 尖った部分はないけどバランスがいいですね。 雰囲気もアットホームな感じで良かった。 ごちそうさまでした♪
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週末14時過ぎ 混んでる時間を外して入店 待ちは無く入れました カウンターのみ 10席 今回は チャーシューメン(1100円) ライス(200円) 海苔(100円) を頂きました 平日ランチタイムは小ライスが50円になるようです 入口にウォーターサーバーとカウンターにもポットがあってありがたい まずはスープ やや豚骨特有の臭みがあるが気にならない程度 油はやや多め すこしトロミを感じるがくどさはなく口に運ぶとサラッとしてる おろしニンニクをいれると中和されて丁度良くなった チャーシュー4枚 厚めのカット 甘めの味付け 麺は中太ストレート やや柔らかめの茹で上がり 煮卵半分やメンマも乗っていてお得感がある ノーマルのラーメンが850円と良心的な値段設定 平日ランチ時だと小ライス付けても1000円でお釣りがくるのはこのご時世ありがたい 平日ランチ帯に混みあってるのも分かる気がします ごちそうさまでした
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何年も近くに来ると通ってる場所… かなりのリピーターです。 僕的にはしっかりした味のスープに、にんにくを落とすとなお美味な感じに。 周りの事など考えてられないです。 チャーシューも程よいかみごたえと味付けで最高! チャーシュー麺にするとマジでずっしりきます。 そもそも肉厚なチャーシューがえらいことに…。 煮卵も美味い! どうやったらこんなに玉子の外見が黒くなるんだろうか…謎ですが…。 ラーメンでも半分に切ったものが付いてきます。 麺もクセがなく美味しい。 コスパもいい方ではないでしょうか? マスターのラーメン屋さんぽくないところが またグッドな気がします👍 思いっきり私服全開ですが。 夫婦でやられてる感じだと思います。 会計は後払いです。 食券はありません。 駐車場もありませんが 前の通りがすごく広い通りで 目の届く範囲に停めれば平気かな…とは思います。 あくまでも自己責任でお願いします。
特級美食師

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☆六弦☆

こちらは横浜の泉町にあります。 情報がなく系譜などは不明です。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

厨房内には大寸胴と中寸胴が2つずつ。 スープはしっかり炊いています。

ピンク色のプラスチックの麺箱がありました。 「丸山」という文字だけ見えましたが、 フォロワーさん情報では丸山製麺新城店のようですね。 この麺箱は久しぶりに見ました。 麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げています。 なかなか期待出来ますね。

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スープはどっちかっていうとバランス型です。 鶏油は適量浮いていてほんのりといい香りがしますね。

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チャーシューはモモでしょうか。 小さめだけど厚みがありました。 脂身がなくしっかりした食感。味付けは強めで甘め。 やっぱ醤油が甘めなのかもしれませんね。

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デフォで半味玉とメンマも乗ってました。 半味玉は周りが真っ茶色で燻製みたいな色をしていました。 味付けは気持ち甘めで控えめ。

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うん。なかなか美味しかったです。 尖った部分はないけどバランスがいいですね。 雰囲気もアットホームな感じで良かった。...

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2y

i had chashuumen, their own original taste of meat, it’s so tender and so juicy. the best chashuumen i ever had. i really love it. highly...

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16w

週末14時過ぎ 混んでる時間を外して入店 待ちは無く入れました

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今回は チャーシューメン(1100円) ライス(200円) 海苔(100円) を頂きました

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まずはスープ やや豚骨特有の臭みがあるが気にならない程度 油はやや多め すこしトロミを感じるがくどさはなく口に運ぶとサラッとしてる おろしニンニクをいれると中和されて丁度良くなった

チャーシュー4枚 厚めのカット 甘めの味付け

麺は中太ストレート やや柔らかめの茹で上がり

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ノーマルのラーメンが850円と良心的な値段設定 平日ランチ時だと小ライス付けても1000円でお釣りがくるのはこのご時世ありがたい 平日ランチ帯に混みあってるのも分かる気がしま...

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